찜닭/파스타/씬피자/수제버거까지 다 있다 셰프가 직접 조리하는 캐주얼 치맥 전문점 생통 데뷰 제공 메뉴 실속 세트 메뉴 A, B, C 중 택1 + (맥주, 에이드)택1 ※ 3~4인까지 방문 할 수 있습니다. ※ 치킨 구성 : 블랙빈 짜장,사천데리야끼 반반 제공 ※ 맥주는 1인당 2잔, 에이드는 1인당 1잔 제공 됩니다. Interview 박동석 | ‘생통’ 대표 치킨 뿐 아니라 파스타, 피자, 수제버거 등 다양한 메뉴가 있어 온가족이 즐길 수 있는 ‘생통’입니다! 안녕하십니까, <생통> 박동석 대표입니다. 20년 전 대구 동성로 호프 골목에서 처음 호프를 접한 저는 생맥주 관리법 등을 익히고 이후 계속 요식업에 종사하며 불카노스, 고불, 세남자이야기, 드마리스 등 다양한 음식점에서 일하며 각종 요리법을 숙지해 현재 ‘생통’을 운영하고 있습니다. ‘생통’은 생맥주 통을 일컫는 말로 생맥주와 통닭이라는 의미도 담고 있고 이곳에 오셔서 대화를 나누며 통한다는 의미 등 다양한 의미를 품고 있습니다. 저희 ‘생통’은 이름에서도 아실 수 있듯 치맥 전문점이지만 치킨뿐 아니라 파스타, 피자, 수제버거, 찜닭 등 다양한 메뉴를 모두 먹을 수 있는 곳입니다. 전문점의 이름을 걸고 단일 메뉴만 집중해서 판매하는 것도 좋지만 한 곳에서 한 번에 다양한 메뉴를 배불리 먹을 수 있도록 다양한 메뉴로 구성, 고객들을 기다리고 있습니다. 20년 동안 요식업에 종사하면서 여러 음식을 배운 제가 소스부터 하나하나 직접 만들고 있기에 더욱더 믿고 드실 수 있습니다. 치킨은 국내산 냉장육만 사용해 식감이 더욱더 좋으며 튀긴 후 소스를 바르는 것이 아닌 소스를 바르고 조리해 더욱더 깊은 맛의 치킨 맛을 자랑하는 것이 특징입니다. 또 치킨을 주문하면 함께 드실 수 있도록 수제버거 샐러드를 제공하는 등 가격대비 푸짐한 양으로 고객들에게 제공하고 있습니다. 치킨과 함께 먹으면 좋은 생맥주는 전용 냉장고와 대형 냉각기를 구비해 온도 조절에 힘쓰고 있으며 철저한 위생 관리로 맛의 변질을 막고 최적의 맛을 내기 위해 노력하고 있기에 더욱더 신선한 생맥주의 맛을 즐길 수 있으실 겁니다. 저희 ‘생통’의 가장 큰 자랑은 바로 가성비입니다. 피자는 8,000원대로 드실 수 있으며 파스타는 7,000원대의 놀라운 가격으로 드실 수 있습니다. 또 치킨과 피자, 치킨과 파스타 등을 함께 드실 수 있는 실속 세트 메뉴가 마련되어있어 더욱더 저렴한 가격으로 푸짐한 양의 음식을 맛보실 수 있습니다. 한 곳에서 다양한 음식을 더욱 저렴한 가격으로 즐기고 싶다면 꼭 저희 ‘생통’을 찾아주시길 바랍니다. 감사합니다. Point 1 점심엔 맛있는 식사, 저녁엔 치맥과 캐주얼 안주까지 OK! 치킨, 파스타, 피자 등 다양한 메뉴가 있는 치맥 전문점 ‘생통’은 정통 호프집을 표방하고 있는 치맥 전문점이지만 치킨 뿐 아니라 파스타, 피자, 찜닭, 수제 햄버거 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다. 그래서 점심에는 찜닭 등과 함께 든든한 한 끼 식사할 수 있고 저녁이면 누구나 들러 시원한 생맥주와 함께 다양한 캐주얼 안주를 즐길 수 있다. Point 2 가성비 갑 of 갑! 피자 8,000원 등 놀라운 가격은 기본 치킨, 피자 등을 한꺼번에 먹을 수 있는 세트 메뉴까지! (# 매장 인테리어 폴더 안 사진 1063도 넣어주세요) 피자의 경우 8,000원대로 모든 파스타는 7,000원으로 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 학생들의 모임 장소 및 회식 장소로 이용하기에 좋다. 특히 치킨과 함께 수제 버거 샐러드, 피자 등을 한꺼번에 먹을 수 있는 세트 메뉴까지 다양한 실속 메뉴가 준비되어있다. Point 3 100% 냉장육만 사용! 부드러운 식감이 일품인 치킨 24시간 저온 숙성 후 쌀 파우더로 튀겨 더더욱 바사삭! 12호 국내산 냉장육을 사용해 식감이 더욱더 부드럽다. 기름기 제거, 세척 및 깨끗하게 손질한 닭은 마리네이트 작업을 거친 후 24시간 동안 저온 숙성해 잡내가 없고 속살까지 깊은 맛이 배어있다. 특히 쌀로 만든 파우더를 묻혀 식감이 아주 바삭하다. ‘생통’의 치킨이 맛있는 이유~! 튀긴 후 소스를 묻히는 게 아니라 소스를 묻힌 후 한 번 더 튀겨 맛있는 불 맛이 가득 매일매일 교체하는 깨끗한 기름만 사용 블랙빈 짜장 치킨 춘장, 검은콩으로 만든 액기스, 바질, 타임 등을 넣고 만든 소스를 일주일간 숙성시킨 후 튀긴 치킨에 발라 한 번 더 조리한다. 까만 비주얼을 뽐내며 시각적인 즐거움을 선사하고 짭조름한 춘장의 깊은 맛과 고소한 콩의 맛이 더해져 맛이 아주 이색적이다. 사천 데리야끼 치킨 부드러운 데리야끼 소스와 강렬한 사천 고추의 향이 더해져 매콤한 맛이 일품이다. 진간장, 로즈마리, 양파, 통후추 등의 재료를 넣고 만든 데리야끼 소스를 약 7일간 숙성해 사용하기에 맛이 더욱 깊다. Point 4 버터를 발라 구운 번 안에 채소를 가득 넣은 ‘수제 버거’ 치킨만 주문하면 4,500원짜리 수제버거가 무려 공짜~! 버터를 바른 후 구워 고소한 맛과 향이 가득한 번 안에 토마토, 치즈, 각종 채소를 듬뿍 넣은 핸드메이드 버거는 상큼한 샐러드를 먹는 느낌으로 치킨과의 환상궁합을 자랑한다. 치킨 주문 시 무료로 먹을 수 있다. Point 5 샐러드가 차갑다는 편견은 버리자~! 따뜻하게 먹는 ‘버섯&새우 커플 샐러드’ ‘생통’의 자랑 메뉴로 기존의 차갑게 먹는 샐러드를 탈피, 따뜻하게 먹는 샐러드다. 유림기, 몽골리안 소스를 넣고 버섯과 새우를 볶아 불맛과 소스의 어우러짐이 좋고 레디치오, 적치커리 등 직접 공수한 특수 채소에 직접 만든 데리야키 소스를 뿌려 맛이 더욱 좋다. Point 6 8,000원대로 맛볼 수 있는 ‘씬 피자’ 전문 셰프가 직접 만든 정통식 피자 ‘생통’에서는 8,000원대로 4가지 종류(고르곤졸라 피자, 블루베리 치즈피자, 소시지 토마토 피자, 새우 포테이토 피자)의 피자를 맛볼 수 있다. 오너셰프인 대표님이 직접 전수받아 만드는 피자는 제대로 된 정통식 피자로 매력적인 맛을 선사한다. 고르곤졸라 피자 직접 만든 크림소스를 도우에 바른 후 고르곤졸라 치즈, 천연 모차렐라 치즈 등을 듬뿍 올려 구워낸다. 피자 위에 뿌려진 꿀이 치즈와 어우러져 달콤함과 함께 고소한 맛이 난다. Point 7 화이트와인으로 잡냄새 확 날린 ‘버섯 야채 찜닭’ 각종 버섯과 채소, 납작 쫄면을 넣어 푸짐한 양~! 짜지 않고 달콤하면서도 적당히 간이 밴 찜닭은 깨끗하게 손질한 닭에 화이트와인을 넣어 잡냄새를 없앤 게 특징이다. 직접 만든 데리야끼 소스, 당근, 양파, 감자 등을 넣고 끓인 후 새송이, 애느타리, 양송이 등 여러 가지 버섯과 쫄깃한 식감이 일품인 납짝 당면까지 넣어 다양한 식감을 자랑한다. Point 8 오너 셰프가 직접 만든 소스를 사용해 더 맛있는 ‘생통’ 치킨과 잘 어울리는 스트로베리 소스, 블루베리 소스, 마요네즈소스, 머스타드 소스 등 모든 소스는 오너 셰프인 대표님이 직접 만든 것으로 더욱더 믿고 먹을 수 있다. Point 9 20년 경력의 호프 전문가가 직접 관리하는 생맥주 최적의 맛을 위해 전용 냉장고, 대형냉각기 구비 날씨, 기온, 습도에 따라 맛이 미세하게 바뀌는 생맥주의 변질을 막고자 전용 냉장고에 생맥주를 보관, 수시로 온도를 맞춰 주고 대형 냉각기를 사용한다. ‘생통’에서는 20년 경력의 호프 전문가가 1일 생맥 관리시스템으로 철저하게 관리해 최적의 맛을 유지하고 있다. Point 10 맥주 라인, 헤드, 코크 등 매일 관리하고 청소하는 ‘생통’ 생맥주의 맛을 결정짓는 가장 핵심은 바로 ‘청결한 관리’다. 생통에서는 매일 한 번 씩 맥주 라인을 청소하고 최소 1주일에 한 번 헤드, 코크 등을 청소하는 등 위생관리에 신경 쓰며 최적의 맥주 맛을 내기 위해 노력한다. Point 11 총 60평 규모, 80명 수용 가능한 ‘생통’ 25명 이용 가능한 단체룸까지 OK~! 총 60평으로 넓은 규모를 자랑하는 ‘생통’은 80명까지 수용 가능하다. 또 25명이 이용 가능한 단체룸이 있어 회식 장소로도 손색없다. 주차가 필요할 땐 100m 거리의 공영주차장을 이용하면 된다. Interior Location 생통 주 소 경북 경산시 경산로 40길 3-5 전화번호 053-812-2262 영업시간 12:00~01:00 (라스트 오더, 배달 24:00까지) / 1, 3째주 일요일 휴무 주 차 공영주차장 이용 썸네일 경북-경산 | 생통 배너 쿠폰 없음