오리 기름과 신선한 채소를 넣고 만든 국민 짬뽕 ‘짬뽕 왕’에 등극한 조준국 셰프가 만든 짜장 등 맛있는 중화요리가 가득한 조준국 셰프의 미미짬뽕 0927 봉무점 (# 로고 참고 사이트 http://mimijjambbong.com/ ) 데뷰 제공 메뉴 자유 이용권 3만 원 + 원고료 2만원상품권 제공 잠깐~! 꼭 읽어주세요 짬뽕, 짜장, 찹쌀 탕수육 주문은 필수입니다. 본 매장에서 편안한 식사를 즐기시면 됩니다. 금액 초과시 현장 결제 하셔야 합니다. 해당 후기 작성 시 가맹점 문의 및 창업 안내에 대한 내용도 함께 적어주셔야 합니다. 본 데뷰는 조준국 셰프의 미미짬뽕 0927의 본사에서 가맹점 문의 및 안내에 대한 홍보가 함께 진행 중인 이벤트입니다. Interview (# 대표 사진 없음/ 다른 것으로 대체) 천두호 | ‘조준국 셰프의 미미짬뽕 0927’ 대표 누가 먹어도 맛있는 짬뽕 바로 ‘미미짬뽕’에 있습니다! 안녕하십니까, <조준국 셰프의 미미짬뽕 0927 봉무점 > 천두호 대표입니다. 저희 ‘조준국 셰프의 미미짬뽕 0927’은 규정화된 매뉴얼을 갖추고 있어 특별한 조리기술이 없이도 누구나 창업할 수 있는 프랜차이즈입니다. 구매에서 물류까지 본사의 체계적인 시스템으로 운영되고 있으며 가맹비와 보증금이 없어 소자본 창업자들이 쉽게 도전할 수 있으며 특히 주방장이 필요 없는 시스템으로 인건비 등을 줄일 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다. 저희 ‘조준국 셰프의 미미짬뽕 0927’은 위생 허가를 취득한 가공 공장에서 급랭으로 짬뽕 소스 등을 만들고 면을 만들어 가맹점에 공급합니다. 그래서 ‘미미짬뽕’의 가맹점 어디에서든 강한 불맛이 느껴지는 등의 한결같은 맛을 느껴보실 수 있습니다. 특히 20여 년의 요리 경력을 가진 조준국 셰프가 직접 개발한 짬뽕 소스는 화학조미료를 전혀 넣지 않고 신선한 채소와 오리 기름 등을 넣고 만들어 건강에 좋을 뿐 아니라 맛이 더욱 개운한 것이 특징입니다. 식어도 맛있는 국물과 시간이 지나도 불지 않는 면은 저희 ‘조준국 셰프의 미미짬뽕 0927’만의 비법으로 이미 유명해 많은 이들에게 사랑을 받고 있습니다. 짬뽕 외에도 ‘한·중 짜장 대회’의 짜장 왕에 빛나는 조준국 셰프의 손맛이 담긴 자장면과 국내산 돼지고기 등심으로 만든 찹쌀 탕수육도 별미로 인기 만점입니다. 맛있는 중화요리를 드시고 싶을 땐 언제든지 저희 ‘조준국 셰프의 미미짬뽕 0927’를 찾아주시길 바랍니다. 감사합니다. Point 1 가맹점에 완제품 형태의 식재료를 제공하는 ‘미미짬뽕’ 라면만 끓일 줄 알면 누구나 쉽게 조리 OK~! 2km이상, 신규점 개점 불허로 상권 보호까지 YES~! ‘조준국 셰프의 미미짬뽕’은 가맹점주에게 최대한 이익을 돌려주는 경영방식으로 운영된다. 완제품 형태로 식재료를 제공해 주방장 등이 필요 없어 매월 200~300만 원 정도의 인건비를 확 줄일 수 있는 게 가장 큰 장점이다. 그래서 가맹점주의 마진율이 최소 50% 이상이 된다. 또 최소 2km 이상, 신규점 개점을 불허해 상권을 보호하고 있다. Point 2 가맹비 NO! 보증금 NO! 천만 원 이하로 창업 OK! 소자본으로 누구나 가맹점주가 될 수 있는 절호의 기회 ‘조준국 셰프의 미미짬뽕’은 기존 체인점과 달리 가맹비는 물론 보증금 없이도 누구나 쉽게 천만 원 이하의 소자본으로 창업을 시작 할 수 있다. Point 3 가맹점주가 자유롭게 꾸밀 수 있는 매장 인테리어 본사에서 자체 제작한 친환경 제품을 공급해 비용절감 매장에 필요한 용기는 본사에서 자체 제작한 친환경 제품을 저렴하게 공급한다. 또 살균의 이미지를 내포하고 있는 오렌지색 포인트를 살리는 것 외에 점주가 자유롭게 매장의 인테리어를 할 수 있어 더욱더 창업 비용이 절감된다. * 조준국 셰프의 미미짬뽕 가맹점 문의 ☎ 미투 푸드시스템 1833-9919 Point 4 중화요리 경력 20년! 조준국 셰프의 비법 담긴 짬뽕 소스 조미료 NO! 오리 기름을 넣어 식어도 맛있는 국물맛 자랑 위생 허가를 취득한 가공 공장에서 급랭으로 짬뽕 소스를 만들어 가맹점에 제공하는 ‘조준국 셰프의 미미짬뽕’은 소스를 만들 때 돼지기름 대신 오리 기름을 사용해 맛과 영양을 모두 잡았다. 특히 화학조미료를 일체 넣지 않고 당일 구매한 해물과 채소류 등 천연 재료로 만들어 식어도 깔끔하고 개운한 국물맛을 자랑한다. * 요리의 머스트 해브 아이템 ‘오리 기름’ 피부 미용에 좋은 콜라겐과 수용성 불포화지방산인 리놀렌산이 함유돼 있어요~! Point 5 탱글탱글하고 쫄깃한 식감으로 너무 유명한 굵은 면발 오직 밀가루와 소금만 넣고 발효 숙성시켜 짬뽕 맛 UP ‘조준국 셰프의 미미짬 뽕’의 국물맛만큼이나 유명한 건 바로 굵은 면이다. 밀가루와 소금만으로도 발효 숙성시킨 전통방식의 굵은 면은 1시간이 지나도 불지 않는 것이 특징이며 부드럽고 탱글탱글할 뿐 아니라 쫄깃하기까지 해 맛이 더욱 좋다. Point 6 강한 불 냄새가 솔솔 ~! 본사에서 제공한 재료로 만들어 전국 어디에서 먹든 똑같은 맛을 자랑하는 ‘미미짬뽕’ 대구를 비롯해 서울, 부산 등 어디에서 먹든 ‘미미짬뽕’의 가맹점에서 먹는 음식은 맛있는 불냄새가 솔솔 배어있는 등 모두 똑같은 맛이 난다. 이는 바로 본사에서 철저하고 엄격한 레시피로 만든 급랭 가공 소스와 면류 등을 제공하기 때문이다. (단, 짬뽕에 들어가는 낙지와 양파 등 부대 식재료는 점주가 구매해 손질한다.) Point 7 채소와 구수한 소고기의 황금 비율로 탄생한 ‘짜장’ ‘한·중 짜장대회’의 짜장왕 ‘조준국 셰프’의 손맛이 듬뿍~! 2013년 세계조리사협회 정회원으로 등록하고 2014년 한중 짜장 대회에서 20여명의 쟁쟁한 중국 본토요리사들을 제치고 당당히 ‘짜장왕’에 등극한 조준국 셰프는 양파와 배추 등의 아삭한 채소와 구수한 소고기 등을 넣고 ‘소고기 짜장’을 만들었다. 즉석에서 재료를 볶아 질리지 않는 깔끔한 맛이 아주 좋으며 면 속까지 짜장의 소스가 흠뻑 배어있어 맛이 더욱 진하다. Point 8 국내산 돼지고기 등심으로 만든 ‘찹쌀 탕수육’ 전분을 묻힌 후 두 번 튀겨 겉은 바삭하고 속은 쫀득~ 바삭한 겉과 쫀득쫀득한 속이 일품인 찹쌀 탕수육은 국내산 돼지고기 등심으로 만든다. 전분을 묻힌 후 두 번 튀기기에 더욱더 바삭하고 맛있다. 신선한 채소를 올린 후 새콤달콤한 탕수육 소스를 끼얹으면 더 깔끔한 맛이 난다. Point 9 화덕에서 강하게 볶아 맛있는 불 향이 밴 ‘왕 해물야끼’ 해물 마니아들이 좋아할 오징어, 소라, 새우 등이 듬뿍~ 오징어, 소라, 새우, 홍합, 낙지 등 큼직한 해물을 듬뿍 넣고 화덕에서 오래 볶아 맛있는 불향이 가득 배어 있다. 볶음식 해물 요리인 왕 해물야끼는 손님들의 기호에 맞춰 국물을 많이 넣기도, 적게 넣기도 한다. Point 10 본사에서 직접 제작한 친환경 배달 용기에 담아 시간이 지나도 불지 않는 ‘미미짬뽕’의 요리~! 본사에서는 시간이 지나도 면이 불지 않는 친환경 배달 용기를 직접 고안, 제작했다. 그래서 직장, 집, 어디서든 매장에서 먹던 맛 그대로의 미미짬뽕을 맛볼 수 있다. Interior Location 조준국 셰프의 미미짬뽕 봉무점 주 소 대구광역시 달서구 달구벌대로 334길 68 전화번호 053-985-8277 영업시간 11:00~20:30 (라스트 오더) 주 차 7대 이상 가능 썸네일 대구-동구 | 미미짬뽕 배너 쿠폰 없음