**-+ [1-1-10] * 맛있는 랍스타, 스테이크와 함께 수성못의 멋진 뷰와 분수쇼를 바로 눈 앞에서 즐길 수 있는 유일한 이 곳 ------- 산따마르게리따 데뷰 제공 메뉴 캐나다 랍스타 플레이트 + 소고기스테이크 OR 랍스타파스타 (택1) --------------------------------------------------------------------------------------- Interview (# 산따마르게리따 대표) 산따마르게리따 대표 대구 최고의 뷰와 로맨틱한 분위기를 자랑하는 산따마르게리따에서 수성못을 바라보며 스페셜한 음식과 함께 행복을 즐기세요! 산따마르게리따는 이탈리아의 여왕 ‘마르게리따’의 이름을 딴 대구 최고의 레스토랑입니다. 나폴리의 유명한 요리사 돈 라파엘 메스폰트 가 마르게리따 여왕에게 최고의 피자를 만들어 대접을 했던 것처럼 산따마르게리따는 고객 한분을 여왕을 모신다는 생각으로 정성을 담은 요리와 서비스를 제공하고 있습니다. 그리고 산따마르게리따는 대구 최고의 아름다움을 자랑하는 수성못 바로 앞에 자리 잡고 있어 수려한 경치를 감상하면서 로맨틱한 식사를 즐기실 수 있습니다. 특별한날 소중한 분과 함께 산따마르게리따에 오셔서 특별한 추억을 만들어 보십시오. 감사합니다. Point 1 2011년 세계육상선수권 대회 갈라쇼 진행 이미 전 세계 VIP들이 인정한 산따마르게리따! 2011년 세계육상선수권대회 때 IOC위원들이 산따마르게리따 홀과 옥상을 대관하여 갈라파티와 갈라쇼를 진행하였고 산따마르게리따의 요리와 분위기, 서비스 모두가 IOC위원들의 찬사를 받았다. 이는 국제적으로 대구를 알리는데 상당히 기여를 했다고 할 수 있는데 전 세계 VIP들이 찬사를 보냈던 세계적수준의 바로 그 요리와 서비스를 합리적인 가격에 누려보자. Point 2 고객을 왕으로, 최고의 요리와 서비스! 여왕의 이름을 딴 정통 레스토랑 산따마르게리따 저염, 맛의 농도 등을 고객의 입맛에 맞춰 원하는 대로! 고객을 이탈리아의 여왕처럼 모시는 맞춤형 요리 서비스 이탈리아의 산따마르게리따 여왕을 위해 유명한 조리장이 이탈리아 국기의 모양을 가지고 만든 마르게리따 피자의 설화는 아주 유명하다. 이름에서 보듯이 한분 한분을 여왕을 모신다는 마음으로 고객의 마음을 만족시킬 수 있는 맞춤형 요리 서비스를 제공하는 것을 원칙으로 하고 있다. 또한 산따마르게리따는 저염식 지정 업체로써 고객의 건강을 생각해 저염식 주문 등 고객의 입맛에 맞게 맞춤형 주문이 가능하다. Point 3 5m 높이의 시원한 윈도우, 대한민국 최고의 뷰! 한눈에 펼쳐진 수성못 전경과 로맨틱한 분수쇼와 함께 잊을 수 없는 프러포즈를 수성못 바로 옆에 위치한 산따마르게리따는 무려 5m가 넘는 통유리로 만들어져 외부경관을 보면서 식사를 즐길 수 있다. 낮에는 시원한 수성못을 감상하며 차가운 맥주와 함께 간단한 파스타를 저녁에는 로맨틱한 수성못의 영상음악분수쇼와 함께 사랑하는 이와 함께 특별한 시간을 가질 수 도 있다. 각종 기념일등 프러포즈를 하기에는 최고 로맨틱 장소! 로맨틱한 창가 자리를 이용하고 싶다면 사전예약은 필수! 특별한 날을 위해 케익은 미리 사오지 마세요~! 싼따마르게리따에는 파티쉐가 만든 최고급 궁중 케익 (오페라 케익) 이 저렴한 가격에 제공된다. (25,000~30,000원) 수성못 영상음악분수 운영시간 5,8,9,10월 : 4회/일 주간 : 13:00, 16:00(2회, 각40분간) 분수만 가동 야간 : 20:00, 21:00(2회, 각30분간) 6 ~ 7월 : 4회/일 주간 : 13:00, 16:00(2회, 각40분간) 분수만 가동 야간 : 20:30, 21:30(2회, 각30분간) Point 4 조선호텔 근무 등 38년 경력의 메인쉐프가 만들어낸 입 안 가득 퍼지는 감동의 맛과 환상적인 플레이팅! 조선호텔등 우리나라 유명 호텔의 쉐프를 역임한 38년 경력의 베테랑 쉐프가 유명호텔의 고급 레스토랑에서만 즐길 수 있었던 고품격의 요리를 제공한다. 일반 레스토랑에서는 볼 수 없었던 요리의 퀄리티와 플레이팅으로 고객을 품격을 올려드린다. 특별한 날 분위기를 한껏 잡아보고 싶다면 산따마르게리따로~! Point 5 식사만 주문하면 20여종의 디저트바가 무료로?! 국내 최고의 제빵기능장이 만드는 수십 가지 아이스크림, 과일, 케익, 음료 등이 가득한 최고의 디저트바! 특급호텔 파티쉐 경력을 가진 국내최고의 제빵기능장이 직접 만드는 20여종의 빵과 각종 디저트들을 산따마르게리따의 모든 메뉴를 (1인 1메뉴) 이용 시 무료로 이용할 수 있다. 정통레스토랑의 품격 있는 요리들과 함께 부담 없는 풍성한 디저트바로 마음 편안히 가볍게 가족들 또는 연인과 즐거운 시간을 보낼 수 있다. Point 6 200% 캐나다 항공 직송 하드쉘 랍스타만 고집! 최고650g의 랍스터를 정말 저렴하고 풍성하게~ 산따마르게리따는 캐나다산 하드쉘 랍스터를 이용한 요리들이 가득하다. 저 품질의 미국산의 랍스터를 사용하지 않고 100% 캐나다산 최고급 활랍스터를 사용해 더욱 더 고소하고 풍성한 랍스터의 진정한 맛을 느낄 수 있다. 캐나다에서 일주일에 2번 항공직송 바로 받아 더욱 신선하고 매장에 밖에 설치된 랍스터 전용 수족관에서 직접 살아있는 랍스터를 눈으로 볼 수 있는데 랍스터가 자라는 심해와 동일한 조건으로 유지 관리해 더욱 믿을 수 있다. 보통 500g에서 최고650g의 랍스터를 사용하는데 랍스터 전문점 대비 같은 크기의 랍스터를 저렴한 가격에 즐길 수 있어 합리적인 가격으로 분위기를 내는데 그만이다! 랍스터 치즈 버터구이 랍스터 전용 수족관에서 신선한 랍스터를 꺼내와 압축 찜기에 2~30분간 쪄낸 후 커팅을 한다음 버터, 유자, 마요네즈치즈등을 넣고 저온에서 24시간 숙성을 시킨 특제 버터소스를 바른 다음 최고급 자연산 치즈를 올리고 250도 이상의 오븐에 7분정도 구워낸다. 랍스터 파스타 랍스터를 버터에 으깨가면서 볶은 다음 생선육수와 토마토퓨레나 방향채소, 당근, 양파, 샐러리 등 채소를 넣고 농도를 맞추면서 만든 비스크 소스에 크림을 1:1 비율로 넣어 소스를 만든다. 랍스터를 베이스로 한 비스크소스는 랍스터특유의 향과 단맛이 가득하며 소스 자체에 키토산이 가득해 영양적으로 으뜸이다. 캐나다산 랍스터 반 마리를 통으로 사용하는데 1차적으로 찜을 한 뒤 비스크 소스를 바르고 2차로 찜기에 다시 한 번 쪄낸다. 잘 익은 파스타면 위에 조리된 랍스터와 소스를 둘러주면 완성! 파스타 전체에 랍스터의 향이 가득하고 통랍스터 반마리가 접시에 가득 담겨져 파스타를 먹으면서 랍스터의 맛을 동시에 느낄 수 있다. 고객의 입맛에 따라 부드러운 크림과 매운 아라비아따 2가지 방식을 선택해 제공한다. Point 7 랍스타를 먹으면 와인할인에 나폴리 화덕피자도 공짜! 푸짐한 서비스로 배도 든든! 마음도 든든! 랍스타를 먹으면 3만원 상당의 하우스와인를 할인된 가격인 2만원에 제공하며 정통 나폴리 화덕 피자 한 조각을 무료로 제공한다. Point 8 24시간의 특수 마리네이드 과정으로 입 안 가득 육즙이 터지는 부드러운 정통 소고기 스테이크 부드러운 식감이 으뜸인 미국산 프라임급 냉장 부채살을 사용해 정통 스테이크를 만든다. 구워내기전 24시간의 특수 마리네이드 과정을 거쳐 육질을 더욱 연하고 감칠맛이 가득하게 만들어 준다. 농축된 고기육즙과 레드와인, 토마토, 각종 허브를 넣어 만든 산따마르게리따 특제 레드와인소스와 함께 먹으면 소고기의 풍미를 더욱 살려주어 최고의 궁합을 자랑한다. 사이드로 나오는 양상추, 치커리, 라디치오등 특수야채와 발사믹과 참깨 드레싱 소스를 곁들인 샐러드는 깔끔하게 입맛을 잡아 준다. Point 9 시원한 루프탑에서 즐기는 장작으로 구워낸 나폴리 정통 화덕 피자와 가슴 속까지 시원한 생맥주로 즐거운 피맥파티 산따마르게리따에는 이탈리아 정통 화덕으로 만든 나폴리 정통피자를 맛볼 수 있다. 일반적인 가스 화덕과 달리 장작을 이용해 정통식으로 피자를 구워 더 풍미가 있고 이탈리아 본토의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 그리고 시원한 생맥주도 마련되어 있어 루프탑의 넓은 정원에서 시원한 분수와 함께 화려한 수성못의 뷰를 즐기며 요즘 대세인 피맥을 시원하게 즐길 수 있다. Point 10 가우디 성을 연상시키는 촛농으로 만들어진 성과 이탈리아의 휴양지에 온 것 같은 로맨틱한 인테리어 산따마르게리따는 테이블부터 조명, 각종 인테리어들이 마치 이탈리아의 휴양지에 온 것 같은 느낌을 준다. 특히 매장 입구에는 촛농으로 만들어진 성이 있는데 6년전 오픈할 때 부터 지금까지 매일 초를 쌓아 만들어진 성이다. 매일 초를 쌓아 불을 붙이는 작업을 일몰때 진행하는데 산타마르게리따에 오시는 고객 모든 분들이 행복해지기를 원하는 염원이 담겨 있다고 한다. 대구 도심 속에서 이국적이고 이색적인 특별함을 느낄 수 있다. Point 11 260석의 테이블, 테이블 간격도 넓은 500평의 대형 매장 다양한 소모임이 가능한 6개의 아늑한 독립 룸 250대 수용 가능한 편리한 대형 주차장 500평의 크기를 자랑하는 매장은 260석의 테이블을 보유해 기업행사 및 단체모임이 가능하며 6~8인 정도가 수용 가능한 6개의 독립 룸은 방해받지 않고 조용한 소모임을 가질 수 있다. 또한 250대를 주차할 수 있는 대형 주차장을 보유 해 주차 걱정 없이 편안하게 이용가능하다. 이용 고객에게 식사 후 간단한 소화를 위해 산책을 할 수 있게 주차장을 제공한다. Interior Location 산따마르게리따 주 소 대구 수성구 두산동 433-2 전화번호 053-764-3199 영업시간 11:30 ~ 22:30 라스트 오더 21:30