141223(화)1차 수정 일식, 양식, 한식의 맛있는 하모니로 즐기는 오감만족 1997빠리 바닷가재 지금, 1997빠리 바닷가재에서 싱싱한 바다향연의 이색경험에 풍덩 빠져보세요~ 데뷰제공 메뉴 커플 코스 1.2kg (2인 109,000원) Interview 누구나 쉽게 즐길 수 있는 맛있고 푸짐한 대구대 표 바닷가재요리 전문점으로 거듭나겠습니다! 안녕하세요? <1997빠리 바닷가재> 박경숙 대표입니다. 꿈과 희망이 넘쳐나는 동성로에서 17년 간 학생레스토랑인 ‘이닝’ 운영으로 젊은 시절을 불태웠던 저는 좀 더 격식 있고 나이에 맞는 외식업을 경영하고 싶다는 생각으로 ‘1997빠리 바닷가재’를 시작하게 되었습니다. 바닷가재는 철분과 칼슘, 비타민 A, DHA를 골고루 함유하고 있어 온몸의 균형과 신장 허약에 좋으며, 차갑고 서늘한 성질을 가지고 있어 열을 내리고 독소를 내보내는 역할까지 해 다이어트 식품으로도 탁월한 보양식입니다. 특히 저희 ‘1997빠리 바닷가재’는 깊은 수심에서 자라 살이 탱글탱글한 캐나다산 바닷가재를 사용해 더 믿을 수 있고 크기도 큼직해 먹을 것이 많습니다. 또, 특유의 향과 부드럽고 달콤한 맛을 지닌 흰살고기는 최고의 미각과 품위를 자랑하는 이색적인 맛을 자랑해 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. 대표인 제가 직원들을 가족처럼 생각하며 배려하면 직원들 또한 즐거운 마음으로 고객들을 서비스할 수 있다는 것이 저의 방침이자 ‘1997빠리 바닷가재’의 첫 번째 순위입니다. 직접 서빙하는 사장으로 여러분 한 분 한 분께 고개 숙여 인사드리겠습니다. 사랑하는 사람들과 이국적인 정취를 느낄 수 있는 ‘1997빠리 바닷가재’에 오셔서 특별한 분위기를 느껴보시길 바랍니다. 감사합니다. 대표 사진 <1997 빠리 바닷가재> 박경숙 대표 Point 1 깊은 수심에서 자라 탱글탱글 꽉 찬 살을 자랑하는 바닷가재 커플 코스의 경우 10년 이상된 큼직한 바닷가재로 특별 요리 선사 깊은 수심에서 자라 탱글탱글 꽉 찬 살을 자랑하는 캐나다산 바닷가재를 제공하고 있으며, 씹는 맛이 아주 부드럽고 고소해 인기가 좋다. 보통 3~6년 바닷가재로 요리하는데 커플 코스의 경우에는 10년 이상 된 큼직한 바닷가재로 사용해 푸짐한 요리의 특별함을 더한다. Point 2 일식, 양식, 한식이 절묘하게 믹스매치되는 특별한 경험의 코스요리! 양식을 먹고 나서 몰려오는 대부분 남성들의 허기짐, 바닷가재. 더군다나 코스요리는 무조건 비쌀 것이다는 선입견을 완전히 거부합니다. 직접 한번 즐겨보세요. 코스로 제공되는 메뉴 1. 계절스프 감자가루, 크림스프를 첨가한 양송이스프로 부드럽고 매끄러운 느낌이 좋고 입안 가득 풍미가 가득하다. 특히 식전빵을 찍어 먹으면 부드러움이 더욱 잘 느껴진다. ※ 당일 식자재에 따라 게살, 호박, 양송이 스프로 변동이 있을 수 있습니다. 2. 식전빵 호밀빵에 발사믹소스와 크림치즈를 듬뿍 바른 후 오븐에 바삭하게 구워내 한결 더 촉촉하고 부드러운 질감이 좋다. 또, 리필은 필요한 만큼 충분히 제공된다. 3. 떡볶이 메추리알, 오뎅, 떡, 대파를 넣어 만든 정통 떡볶이로 남녀노소 부담 없이 먹을 수 있으며, 떡의 쫀뜩함과 다양한 재료의 어우러진 맛이 좋다. 4. 샐러드 치커리, 적채, 양상추, 양배추를 푸짐하게 돌려 담아 발사믹소스를 곁들여냈다. 아삭한 야채의 식감과 발사믹 소소의 개운함이 아주 좋다. 5. 알밥 갓 지은 밥 위에 톡톡 터지는 날치알을 양껏 올려 뜨거울 때 비벼 먹는 맛이 일품이고 고소함이 입안 가득 식욕을 돋운다. 6.생선가스 흰살 생선을 잘게 다져 만든 생선가스는 아이들 인기 메뉴로 바삭하고 씹을수록 담백한 맛을 자랑한다. 7. 가재지리 바닷가재에 무를 넣고 맑게 끓여낸 지리탕으로 느끼하지 않고 국물 맛이 시원해 속풀이 해장으로도 그만이다. 8. 칠리새우볶음 새우, 피망, 양파에 칠리소스를 넣어 센 불에 강하게 볶아내서 잡냄새가 없고 양식요리로 입맛을 당겨준다. 9. 방울토마토볶음 싱싱한 방울토마토를 삶아 스파게티 소스에 깔끔하게 볶아낸 요리로 겉은 부드럽고 안은 토마토의 상큼한 맛이 그대로 살아있다. 10. 고구마그라탕 잘 삶은 고구마를 으깬 뒤 올리고당과 치즈로 버무려 오븐에 구워낸 그라탕은 다이어트에 좋으며 고구마의 부드러움을 제대로 맛볼 수 있다. 11. 바닷가재 랍스타요리 바닷가재 랍스타요리는 허브버터소스, 치즈양파소스, 찜으로 선택이 가능하다. 허브버터소스는 전형적인 양식의 맛으로 허브를 넣어 바닷가재의 느끼함을 꽉 잡아주는 깔끔함이 특징이고, 치즈양파소스는 치즈와 양파의 환상적 배합으로 마지막 한 점까지 바닷가재의 비린 맛이 나지 않아 인기가 좋다. 특히 바닷가재는 부위별로 맛이 다르며 집게발은 운동량이 많아 살의 쫄깃함과 탱글한 맛이 일품이다. 12. 디저트 그라데이션 크리머가 풍부한 원두커피와 소화에 좋은 매실 음료 두 가지 중 하나를 선택할 수 있고 마지막 입가심 마무리로 아주 훌륭하다. Point 3 홀 없이 편안하고 안락한 ‘100% 룸’으로만 구성된 레스토랑! 특별한 날, 연인부터 단체까지 각종 모임 장소로도 안성맞춤 깔끔하고 모던한 느낌, 고급스러우면서도 편안한 레스토랑 같은 공간에서 각종 모임과 접대는 물론, 연인과 단둘이 데이트를 즐기기에도 딱이다. 오직 100% 룸으로 준비하여 다른 사람들을 신경 쓰지 않고 편하게 식사 할 수 있는 공간을 제공하며, 단체 모임도 문제없다. Point 4 점심특선 런치세트로 부담 없이 즐길 수 있는 바닷가재 코스 계절스프, 식전빵, 샐러드, 바닷가재찜 또는 양념구이, 식사(알밥 + 가재지리), 떡볶이, 볶음면, 생선가스, 디저트로 구성된 알찬 점심런치코스를 합리적인 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있으며 회식, 동호회, 계 등 최대 40명까지 수용 가능한 단체룸도 준비돼 있어 회식, 동호회, 계, 비즈니스 등 각종 모임에도 안성맞춤이다. Point 5 행복해서 웃는 게 아니라, 웃어서 행복한 것! 여유 있는 와인 한 잔, 행복에 더 취하다. 즐겁고 편안한 분위기를 자랑하는 1997빠리 바닷가재는 2만원~4만원대까지 합리적인 가격의 다양한 와인이 준비돼 있어 사랑하는 사람들과 스위티한 와인을 가볍게 한 잔씩 즐기며 잊지 못할 행복을 만끽할 수 있다. Interior Location 1997 빠리 바닷가재 주 소 대구광역시 수성구 두산동 898-5 (수성못 수성관광호텔 앞) 전화번호 053-764-1997 영업시간 11:30 ~ 22:30 (마지막 주문 21:30) 주 차 50대 가능 썸네일 대구-수성구 | 1997빠리 바닷가재 싱싱한 바닷가재의 탱글탱글 꽉 찬 속살 배너 [대표사진] 손모양 매력만점 랍스타의 두툼한 맛이 일품 1997빠리 바닷가재 대구광역시 수성구 두산동 898-5/ 053)764-1997 enolja 데뷰