나인엣지 안내


















[1-1-10] 빵 하나가 나오는 시간 총 9일 4시간 30년 경력, 제과 기능장의 장인정신 스페셜티 평점, 85점 이상의 세계 최상급 원두만을 고집 카페 + 다목적 공간 + 베이커리 다 되는 이곳! 엣지있는 카페 카페 나인엣지 9가지 다양한 매력이 넘치는 나인엣지에서 당신만의 개성을 완벽히 즐길 수 있는 엣지있는 시간을 가지세요. 안녕하십니까? 나인엣지 최은정 점장 입니다. ’나인엣지’는 푸르른 앞산이 보이는 가슴이 시원한 뷰가 있는 공간과 건강함과 다양한 매력이 가득한 베이커리, 품격있는 시간과 힐링을 만들어줄 카페, 소중한 사람들과의 소통을 이어줄 단체룸 등 다양한 매력들이 가득한 공간입니다. 9라는 숫자와 1이라는 숫자가 더해져 10이라는 완벽한 숫자가 탄생하듯이 ‘나인엣지’가 가지고 있는 엣지있는 다양한 매력들과 고객들이 가진 매력들이 함께 어우러져 완벽히 소통하며 즐길수 있는 시간을 제공하기 위해 베이커리, 카페 등 각분야의 전문가들이 최고의 퀄리티의 다양한 메뉴들과 서비스를 마련해 고객들을 맞이하고 있습니다. 특히 30년 경력의 제과, 제빵 기능장이 만드는 발효종을 이용한 ‘나인엣지’만의 건강한 베이커리는 맛 뿐만아니라 현대인들의 바쁜 일상속 삶의 질을 향상시키는 건강하고 바른 먹거리로 많은 역할을 하고 있습니다. 바쁘게 돌아가는 혼잡한 도심에서 벗어나 푸르른 자연과 함께하는 매력이 넘치는 ‘나인엣지’를 통해 지금 껏 누려보지 못한 엣지있는 삶을 누려보시기 바랍니다. 감사합니다. Point 1 모두 다 되는 엣지있는 공간 ‘나인엣지’ 카페 + 다목적 공간 + 베이커리 그리고 도심속 푸르름이 한 곳에! 다양한 매력이 가득한 카페 ‘나인엣지’는 나인엣지가 가지고 있는 다양한 매력 ‘9’라는 숫자에 고객들의 매력 ‘1’이 합쳐져 ‘10’이라는 완벽한 숫자, 즉 완벽한 힐링 공간이 완성이 된다는 깊은 뜻을 가지고 있다. 복잡한 도심 속 푸르른 힐링 공간인 ‘나인엣지’는 대구의 허파인 앞산 자락 아래 위치해 있는데 1층의 베이커리와 카페 2층의 앞산의 풍경이 보이는 휴식공간, 3층의 단체모임 및 간단한 무대행사, 멋진 경치 등 다양한 매력들을 한번에 누릴 수 있는 공간으로 구성되어 있어 도심 속 힐링공간으로 많은 사랑을 받고 있는 곳이다. Point 2 푸르른 앞산이 한눈에 들어온다! 마음이 탁 트이는 상쾌한 뷰가 있는 편안한 쇼파에서 누리는 즐거움 ‘나인엣지’ 대구 시민들의 녹음 속 휴식처로 많은 사랑을 받고 있는 앞산 자락 아래 위치한 카페 ‘나인엣지’의 2층에는 편안한 쇼파와 함께 마음이 탁 트이는 푸르른 앞산의 모습을 한눈에 볼 수 있는 상쾌한 뷰를 감상할 수 있는 공간이 마련되어 있어 도심 속에서 자연의 푸르름을 느끼며 힐링의 시간을 보낼 수 있다. 특히 몬드리안의 작품에서 모티브를 가져와 수직과 수평, 자연이 주는 편안함과 역동성을 한공간에 느낄 수 있도록 디자인된 인테리어는 세련됨 과 편안함을 동시에 함께 선사해 포근하지만 지루하지않는 엣지있는 시간을 보내기에 좋다. Point 3 30년 경력의 안재홍 제과기능장 20여명의 기능장을 배출한 현직 대학교수가 직접 만드는 하나의 예술작품 같은 엣지있는 베이커리! ‘나인엣지’의 1층에 위치한 베이커리는 30년 경력의 안재홍 제과기능장의 노하우와 기술, 정성이 고스란이 담겨진 곳이다. ‘안재홍’ 제과기능장은 1990년 대구 유명 베이커리인 공주당에 입사 후 대한 제과 협회 기술분과 위원장과 각종 대회를 섭렵한 후 현재 대학에서 학생들을 가르치는 교수이기도 한데 무려 20명이상의 기능장을 배출한 대구, 경북 지역을 대표하는 제과, 제빵인 명인이다. 장인이 직접 구워낸 퀄리티가 다른 고품질의 정통 베이커리인 건강빵, 마카롱, 케잌 등 무려 100가지가 넘는 다양한 종류의 제과, 제빵을 한번에 만나볼 수 있다. Point 4 빵 하나를 9일 4시간 동안 만들어 낸다. 장인정신으로 만들어 더 맛있고 건강한 몸에 좋은 약초로 만든 특제 천연발효종 빵 나인엣지의 건강빵은 일반적으로 이스트를 이용한 빵과는 달리 천연 발효종을 이용해 빵을 구워내는데 김치 처럼 묵은지들이 숙성이 되어 깊은 맛을 내는 것과 같이 나인앳지의 빵의 경우 발효종을 배양하고 숙성하는 시간을 통해 묵은지를 먹는 것 처럼 빵의 풍미가 깊어지고 식감 또한 좋아진다. 또한 발효, 숙성 등 빵을 만들어내는 시간에 있어서도 일반빵의 4시간에 비해 무려 수십배에 달하는 9일하고도 4시간의 정성을 필요로 하는데 발료종을 만드는데만 약 일주일의 시간이 소요된다. 우유, 과일, 120가지의 약초액 등 다양한 재료를 이용해 만들어지는 발효종은 젖산과 유산균이 많이 함유되어 있어 밀가루를 잘 소화시키지 못하는 분들도 편안하게 먹을 수 있다. Point 5 나인엣지에서 즐기는 전세계 베이커리투어 하얀 설산 같은 판도르 부터 바삭함과 부드러움이 공존하는 비스켓슈까지 다양함이 가득한 베이커리 전세계의 다양한 제과, 제빵을 한곳에서 만나볼 수 있는 재미가 가득한 베이커리는 금의 빵이라는 깊은 풍미와 달콤함을 가진 마치 설산을 보는 듯한 판도르 부터 바삭바삭한 비스켓 속에 달콤하고 부드러운 아이스크림과 같은 크림이 가득한 비스켓 슈 등 여성들의 마음을 사로 잡기에 충분한 메뉴들로 가득하다. 특히 과일의 상큼함과 케익의 부드러움을 동시에 느낄 수 있는 비쥬얼 갑 오브 갑 청포도 타르트와 코코넛이 고소함이 가득한 코코넛 슈 등 아이들이 좋아하는 메뉴들도 만나볼 수 있다. Point 6 아니 마카롱이 이런 식감이었어? 지금까지의 마카롱은 잊어라 쫀득쫀득한 식감과 상큼한 풍미는 보너스~ 한번에 세개를 먹을수 있어야 진정 맛있는 마카롱이다! 특유의 알록달록한 다양한 색상과 달콤한 맛으로 요즘 여성들에게 많은 사랑을 받고 있는 마카롱도 ‘나인엣지’의 빼놓을 수 없는 메뉴 중 하나인데 한입 베어무는 순간 일반적인 마카롱과는 다른 식감과 풍미로 달기만하다고 느낄 수 있는 마카롱에 대한 고정관념을 한번에 날릴 수 있다. 마치 쫄깃한 카라멜을 씹는 듯한 쫀득쫀득한 식감과 요거트가 함께 어우러져 고소함과 상큼한 맛이 절묘하게 공존해 한번에 3개 이상을 먹어도 부담이 없어 계속 구미를 당기게 하는 메뉴이다. Point 8 나만의 커피잔과 나만의 원두로 은은하게 즐기는 나만의 커피 타임! 바리스타와 소통하며 즐기는 국제커피(생두)감별사가 엄선한 평점 85점 이상, 세계 최고수준 스페셜티 등급의 핸드드립 커피 국제 커피 (생두) 감별사가 생두부터 원두가 되기까지 엄선된 선별과정을 거쳐서 로스팅을 실시한 지 10일 이내의 신선한 평점 85점 이상의 스페셜티 원두만을 사용해 3주안에 모두 소진하는 것을 원칙으로 만들어 내는 ‘나인엣지’의 커피는 2가지의 특별한 브랜딩을 통해 제공된다. 브랜딩 노을은 과테말라, 콜롬비아, 브라질 산 원두를 사용해 브랜딩한 커피로 고소한 단맛이 올라오고 부드러운 바디감의 풍미를 자랑하는데 바닐라 라떼 등 우유랑 믹스 된 커피와 궁합이 좋다. 브랜딩 겨울 밤은 카카오의 묵직한 단맛과 어두운 느낌이 나며 사케라토, 아포카토, 카푸치노 등 커피의 본연의 향을 느낄 수 있는 메뉴와 잘 어울어진다. 또한 바리스타와 소통하며 세계적 수준의 스페셜티 드립커피를 즐길 수 있는 핸드 드립바를 운영하고 있는데 커피 전문가와 교감을 통하면 전세계의 각국 원두 중 먹고 싶은 원두를 지정해 원하는 커피잔에 드립커피를 즐길 수 있어 여러 원두의 특징적인 맛과 향미를 제대로 느낄 수 있다. Point 9 매력이 넘치는 ‘나인엣지’만의 시그니처 티 콜드블루와 수제 생크림의 환상적인 조화 아인슈페너 아이들이 정말 좋아하는 달콤하고 상큼한 프라간테 ‘나인엣지’만의 매력을 듬뿍 담은 대표메뉴인 아인슈패너는 24시간 침출되는 콜드블루에 부드러운 생크림이 들어가는데 일반적인 아인슈패너와 달리 콜드브루와 수제 생크림이 조화를 이루는 묵직한 커피의 맛과 부드러운 생크림이 합쳐서 부드러운 단맛과 함께 커피의 진한 향미를 더 느낄 수 있다. 프라간테의 경우 ‘나인엣지’에서만 만날 수 있는 시그니쳐 메뉴인데 아이들이 가장 좋아하는 메뉴로 스페인어로 향기를 바라다는 뜻을 가지고 있다. 체리, 복숭아 등을 넣고 만들어 내는데 요플레와 맛이 비슷하면서 단맛은 적고 향이 가득하며 얼음의 시원함이 살아있는데 마치 쉐이크와 비슷한 식감을 가진다. Point 10 컨퍼런스 룸 등 앞산에서 가장 넓은 편의 시설 단체모임 및 회의 등 다양한 용도로 활용 가능한 컨퍼런스 룸(10명) 70명이 동시사용 가능한 무대 및 음향시설(빔프로젝트) 계모임, 소모임 등 단체모임 하실 수 있도록 10명의 인원이 수용가능한 북유럽 풍의 세련된 컨퍼런스 룸을 보유하고 있어 다른사람의 방해 없이 오롯이 우리만의 공간에서 소중한 사람들과 의미있는 시간을 보내기에 좋다. 또한 3층에 마련된 약 70명을 수용 가능한 공간은 공연을 할 수 있는 작은 무대와 음향시설 및 빔프로젝트 등 여러편의 시설을 보유하고 있어 각종 행사 및 대형모임 진행하기에 부족함이 없다. Point 11 나인 엣지를 넘어 차원이 다른 서비스! 수돗물이 아닙니다. 파이워터 입니다. 건강을 생각한 파이워터, 베이비 체어 등 남다른 편의시설로 더욱 특별하고 편안한 공간 ‘나인엣지’의 남다른 편의시설로 유명한데 음료 및 베이커리등에 사용하는 물 모두 일반 수돗물이 아닌 파이워터를 사용하는데 파이워터는 일반 물과 달리 미네랄를 많이 함유하고 있어 몸에 흡수가 좋고 살균효과를 가지고 있어 위가 좋지 않은 사람들에게 좋다. 또한 베이비 체어 등 가족단위 손님들을 위한 편의시설도 마련되어 있어 우리가족이 이용하기에 더욱 안정하고 편안하고 특별한 공간이다. Point 12 애기똥풀과 함께하면 기쁨이 2배 엣지있는 단골 손님들은 기쁨이 3배 애기똥풀에서 식사 시 전 메뉴 10% 할인 구매 금액 3% 적립으로 현금 처럼 사용 나인엣지 옆에 위치한 한식 전문점 애기똥풀에서 식사한 후 당일에 한해 영수증을 제시하면 나인엣지 전 메뉴 10% 할인 프로모션을 진행하고 있어 더 저렴하고 합리적인 가격으로 이용이 가능하다. 또한 오전 12시까지 만원이상 메뉴 구매시 아메리카노 1잔 무료로 제공하는 이벤트를 진행 할 뿐만 아니라 음료 구매 시 쿠폰을 제공하며 나인엣지 회원등록 시에는 구매금액의 3% 적립할 수 있고 현금 처럼 사용이 가능하다. Location 나인엣지 주 소: 대구광역시 달서구 앞산순환로 197 전화번호: 053 - 628 - 0412 영업시간: 10:00 - :22:00

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