기황후 삼계탕 안내














30년의 시간을 듬뿍 담은 정성의 한그릇 기황후 삼계탕 데뷰 제공 메뉴 기황후 삼계탕 2인 Interview 자연 재료로 만든 건강한 음식을 즐겨보세요. 안녕하십니까? <기황후 삼계탕> 임순조 대표입니다. 30년 외식업으로 한 길을 걸어온 저는 대구 최초 무료 뷔페 예식장부터 일식집, 샤브샤브집, 한정식, 거쳐 삼계탕집을 열게 되면서 건강하게 먹고 건강을 가져가는 것이 가장 중요한 음식의 사명이라는 생각을 가지게 되었습니다. 저희 ‘기황후 삼계탕’은 원나라 기황후가 최고의 보양을 위해 먹던 닭을 정성 스럽게 담아낸다는 뜻을 담고 있습니다. 이름에 담긴 뜻 그대로 한 끼 식사로 맛과 건강 모두 만족하는 서비스를 제공하는 것이 저희 기황후삼계탕의 역할이라고 생각합니다. ‘기황후 삼계탕’의 음식은 ‘백세 음식’으로 로컬의 청정지역에서 자란 깨끗한 식재료를 바탕으로 無조미료, 저염식으로 100세까지 건강히 먹을 수 있는 건강한 음식을 고객분들께 제공하는 것을 운영 철학으로 삼고 있습니다. 저희 ’기황후 삼계탕’에서 제공하는 모든 음식은 보약이고 보물이 될 만큼 먹어도 속이 부담스럽지 않은 깔끔함을 자랑합니다. 최적의 음식 궁합을 보여드리기 위해 식의사 과정을 공부하여 최고의 요리연구가와 함께 고객님들께 최고의 건강식을 제공하고 있습니다. 한 끼의 식사로 건강하게 보양을 하고 싶다면 기황후 삼계탕의 정성이 담긴 식사를 하시고 건강한 백세인생을 누리시기 바랍니다. 감사합니다. (임순조 대표 사진) 기황후 삼계탕 | 임순조 대표 Point 1 잘 기른 토종닭으로 만든 풍성한 한끼 기황후 삼계탕 기황후 삼계탕은 우리나라 전통방식으로 자란 토종닭과 국내산 닭을 사용해 음식을 만드는데 일반적인 삼계탕에 비해 1호 정도 사이즈가 큰 국내산 냉장 닭을 사용해 육질이 쫄깃하며 양이 많아 든든한 한끼 식사로 손색이 없다. Point 2 한약재를 넣고 8시간동안 푹 우려내 약초의 향이 가득한 명품 한약육수 삼계탕의 기본이 되는 한약육수는 각종 한약재등을 넣고 한약을 달여내듯이 고압 약탕기에서 8시간동안 푹 우려내는데 맑고 투명한 국물에 약초의 진액이 가득 배어나 약초의 향이 가득하다. 한약재의 좋은 성분들이 농축된 한약육수는 육수 자체만으로도 보약같은 역활을 한다. Point 3 잘 자란 4년근 인삼의 영양이 통째로 숙성시킨 건삼으로 누구든지 OK 삼계탕의 핵심은 삼이라고 할 수 있는데 일반적으로 판매되는 삼계탕에는 삼계탕 전용으로 쓰이는 잔삼을 많이 사용해 인삼의 영양을 크게 기대할 수 없다. 기황후삼계탕에서는 잔삼이 아닌 4년산 인삼을 숙성시켜 사용하는데 잔삼에 비해 영상소가 월등히 높을 뿐아니라 건삼을 숙성시켜 사용해 향이 좋고 인삼을 못 먹는 사람도 편안히 먹을 수 있다. 정성스럽게 씨를 발라 먹기 편하게 넣어둔 말린 대추는 위를 편안하게 해주고 기를 돋아주는 역할을 해 인삼과 궁합이 좋다. Point 4 노오란 건강함이 가득~! 홍화씨로 지어진 녹두 건강밥 홍화씨와 녹두로 지어진 노란밥은 향뿐만 아니라 고소하고 졸깃졸깃해 식감이 아주 좋은 녹두 건강밥은 칼슘,칼륨,마그네슘 등의 무기질이 풍부하게 들어 있으며 뼈 건강에 도움되는 성분들을 다량 함유하고 있어 뼈가 약한 분들에게 좋으며 특히 갱년기 여성분들의 골다공증 예방퇴행성 관절염 등의 관절건강에 도움이 되며 혈압을 낮추고 각종 성인질환을 예방해 주는 효과가 있다. 녹두의 경우 류신, 라이신, 발린 등 같은 필수아미노산의 함량이 풍부하여 어린이 성장발육에 좋아 남녀 노소 모두에게 좋은 건강밥이다. Point 5 몸에 좋은 것들은 모두 모였다~ 녹두를 품은 구수한 토종닭백숙 푸짐하게 차려진 토종닭백숙을 보는순간 양에 놀라게된다. 먹는 순간 고소하게 다가오는 녹두의 향과 토종닭의 구수한 국물이 조화를 이룬다. 몸에 좋은 한약재와 인삼, 은행, 대추와 한가득 녹두를 품은 토종닭은 한가족이 사이좋게 먹을 만큼 넉넉해 가족들이나 소모임등의 자리에서 오손도손 이야기를 나누며 먹기에 좋다. Point 6 조미료를 전혀 사용하지 않는 멸균 발효 시킨 갖은 깍두기와 갖은 반찬 기황후삼계탕은 모든 음식에 조미료를 사용하지 않고 오미자, 유자, 매실, 꾸지뽕, 배 등 10가지를 청으로 담은 수제 청을 대신 사용한다. 천연재료로 맛을 내기에 음식에 쉽게 물이 생기지 않고 무엇보다 음식이 흐물거리지 않는 것이 특징이다. 조미료를 전혀 사용하지 않고 만드는 멸균 발효 시킨 깍두기와 양배추 피클, 다시마 절임은 입맛을 정리해주어 식사를 하고 난 후에도 입이 깔끔하다. Point 7 요리전문 식의사가 만드는 최고의 재료의 궁합을 자랑하는 기황후삼계탕 음식 업계의 최고 자격인 식의사 자격을 가진 기황후삼계탕의 ‘임순조 대표’가 직접 오랜시간 요리연구를 통해 만든 기황후 삼계탕은 식의학적으로 최고의 음식 궁합과 효능을 자랑하는데 남녀노소 누구든지 먹었을 때 속이 편안한 것이 특징이다. Point 8 편안한 식사가 가능한 독립 단체룸과 홀! 직장인 회식, 소모임 등 단체모임에 GOOD~! ’기황후삼계탕’은 독립된 단체룸과 홀을 갖추고 있어 편안한 식사를 즐기기에 제격이다. 접대를 해야 하는 중요한 식사 등을 비롯해 직장인 회식,소모임 등 가족단위 식사부터 각종 단체 모임까지 고객들의 필요에 맞는 모든 장소를 제공하고 있다. Point 9 총 60대 이상 주차 가능한 넓고 탁 트인 주차장 주차 걱정, 전혀 없이 편안한 식사 OK~! 인근 음식점 중 가장 큰 규모를 자랑하는 주차장이 있어 주차 걱정 없이 편안한 식사를 즐길 수 있다. 총 60대 이상 주차 가능 하다. Interior Location 기황후삼계탕 주 소 대구시 수성구 동대구로 279 전화번호 053-745-3500 영업시간 점심 12:00~14:00 저녁 17:00~22:00 라스트 오더 20:30 주 차 60대 가능 썸네일 대구시-수성구 | 기황후삼계탕 배너 쿠폰

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