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ViewArea221053692799"> "연으로 꽃을 피우다" 반야월 연근사랑 협동조합 오늘은 지난 주말 반야월 안심 연꽃단지 연꽃구경 다녀오면서 들렸던 건강가득한 맛집을 소개해 볼까합니다.요즘 연꽃시즌을 맞이해서 대구에도 연꽃축제가 기다리고 있지요.마음은 함안 연꽃테마파크에 달고 가고 싶지만...가까운 반야월 안심 연꽃단지에서 맘을 달래 보렵니다^^반야월 연근사랑은 애정이웃님 꽃쌤언니의 나와바리로 적극추천 해주신 맛집이랍니다.ㅎㅎ나와바리인 만큼 묻고 따지지도 않고 갈 수 있었던 맛집이였던거 같습니다^^반야월 연근사랑은 지역 특산물을 홍보하고자 13명의 주부가 모여 예비사회적기업으로 인증 받았고대구의 5味 연근을 홍보코자 반야월에서 수확한 연근으로 신선한 음식을 선보인답니다.반야월 특산물 연근 홍보대사 역활을 톡톡히 하시는거 같아 멋져보이시더라구요^^여기서 사회적기업 이란?비영리조직과 영리기업의 중간형태로 사회적 목적을 추구하면서 영업활동을 수행하는 기업!따라서 사회서비스의 제공 및 취약계층의 일자리 창출을 목적으로 추구하는 부분도 포함되어 있다고 합니다.그래서 인지 연근사랑 한정식이 영리추구만을 목적으로 하는 일반식당과는 느낌이 많이 다르더라구요^^맛도 좋고 비주얼도 예쁜 연요리 함 보실까요?http://blog.naver.com/sgyoung3532/221052289961대구 반야월 안심 연꽃단지 연꽃축제기간(2017.07.21~07.22)대구 반야월 안심창조밸리 연꽃축제기간 2017.07.21(금)~07.22(토) 2일간 순수를 기억하다다음주 금~토요일...blog.naver.com지난 토요일 퇴근해서 늦은 점심을 먹고 들렸더니반야월 안심 연꽃단지에 꽃이 오무린 상태이고 전날 비바람에 꽃이 많이 지쳐있더라구요...;;연꽃은 지금부터 피고 지고를 반복하며 한동안 화사한 모습으로 맞이해 주겠더라구요^^이번주 금~토요일 이틀간 연꽃축제도 있으니 금상첨화인듯 합니다~ 반야월 연근사랑 협동조합☎ 053) 964-0912대구시 동구 동호로 2길 13-5* 영업시간 : AM 09:00 ~ PM 21:00(일요일은 단체손님만 예약 가능)-주차장 無- 반야월 연근사랑은 영조 아름다운나날 2단지 가기전 상록아파트 맞은편에 위치해 있답니다.사실 플라워 이쪽 지리는 약해서 네비양에게 의존해서 여차여차 왔답니다.ㅎㅎ네비양에게 연근사랑을 물었더니 2군데가 검색되더라구요... 이곳 동호동엔 식사가능한 식당이고,안심엔 제조사무실로 연요리 제조와 연요리교실을 운영하는 곳이니 착오없으시길요~ 반야월 연근사랑 2016년 대구 음식관광박람회 단체전 최우수상을 받으셨네요... 대구음식관광박람회때 사진들이 걸려 있네요...기쁨의 영광이 몸소 느껴지는 사진들이네요^^ MBC 징검다리, MBC 시시각각이라는 프로에도 방영이 되었나봅니다. 사회적기업으로 같이 만들고 함께 가치 나누니 더 맛있다는 주제로 신문에도 도배되었네요... 연꽃의 효능 : 마음을 안정시켜주고 기력보충, 노화방지, 피를 맑게 해주고, 심장병이나 당뇨병 예방, 다이어트 도움연근이 코피에도 효과가 있다고 하더라구요^^ 연요리전문점 답게 연밥으로 인테리어효과까지.... ▲ 반야월 연근사랑 메뉴판저희는 가격대도 적절한 홍련상(15,000원) 3인상을 주문했어요... 연근과 잎을 활용한 차와 가루, 연근칩도 판매하시네요... 깔끔한 셋팅~ 연근은 요리로도 쓰이지만 약재로도 다양하게 활용되는 식품이라고 하네요...피부건강, 콜레스테롤 저하, 항산화작용으로 항암효과까지 있다니 오늘 건강 듬뿍 먹고 가렵니다^^ 연잎을 말려 전통방식으로 9번 볶아서 만든 차라고 하던데 구수하고 맛이 제법 괜찮더라구요^^연잎차 아주 진해보이죠? 미리 예약하고 왔더니 금새 한상 가득 차려졌어요...요리가 예뻐서 자동으로 입꼬리가 올라가는 한상이네요^^ 연근타락죽 연근가루와 우유를 섞어 만드셨다는데 부드럽고 담백한 맛이 일품이네요...플라워 입엔 크림이 들어갔나? 할 정도로 아주 부드러웠어요^^걸쭉하고 점성이 있어 근기도 있겠더라구요...대추 돌려깍기 해서 꽃모양으로 데코도 이쁘게~ 연근을 갈아서 만들었다는 연근전!연근 특유의 아삭함이 느껴지면서 쫀닥하니 맛이 일품이네요^^ 색감도 곱고 무쌈말이처럼 연근으로 파프리카와 무순을 돌돌 말아 놓으셨네요...식감도 좋고 상큼하니 입맛이 살아나네요...^^ 비트물에 절인 연근피클!핑크핑크 하지요~새콤달콤하니 얇게 썰었지만 아삭한 식감도 살아 있고 인기가 좋았어요^^ 유자청을 토핑해 새콤한 향이 가득했던 연근절임!연근을 살짝 데쳤니 생으로 했니 의견이 분분했는데역시 큰언니의 예리한 미각이 승이였네요...이모님이 살짝 데친 연근이라고 하시네요...ㅎㅎㅎ역시 요리에 손재주가 좋은 큰언니는 집에서 요걸 만들어 먹겠다네요...굿굿! 연근샐러드도 유자청드레싱을 이용해 아주 상큼하니 취향저격!절대 살이 찔 수 없는 재료네요...ㅎㅎㅎ 연근&마파두부 탕수육....탕수육소스에 볶은듯 깔끔한 플레이팅!담백한 마파두부와 아삭한 연근이 조화롭더라구요^^ 요리가 이렇게 예쁠수가~먹기 아까웠네요...연근 떡갈비에 생연근을 얹고 돌려깍기한 대추로 마무리...예쁜 꽃모양이 됐네요♥ 아삭한 연근도 씹히고 고기의 담백한 맛이 환상의 궁합 연근돈까스!연근 싫어하는 아이도 요렇게 주면 감쪽같겠어요^^매콤한 맛이 나서 느끼하지도 않고 더 맛나게도 먹었네요... 연잎을 활용해서 만든 연잎 약재 수육!역시 잡내도 없고 담백하니 정말 맛나더라구요...야들야들 부드럽기까지 하네요^^ 연근을 갈아서 만든 물김치라고 하시네요...연근물김치는 신맛이 강해서 호불호가 갈리겠더라구요... 메인요리들은 흔적도 없이 싹싹 클리어...ㅋㅋㅋ이제 된장찌개와 밥반찬으로 연잎밥이 차려지네요^^ 작지만 무시하지 말자 조기구이!사이좋게 한마리씩 확보해서 먹었는데 담백하니 부드러운 조기살이 밥반찬노릇 톡톡히 했네요^^ 슴슴하고 깔끔한 기본반찬들~ 새콤한 매실장아찌 맛이 남다르다 했는데알고보니 연근효소로 만들었다고 하시네요...새콤한 맛 즐기는 플라워 입맛에 안성맞춤! 새콤달콤 맛난 장아찌류.... 연잎밥과 오이냉국 납시요~ 큼직한 연잎속에 따끈한 찰밥이 잣대를 드러냈네요...은행, 대추, 밤, 콩 등등 영양가득한 연잎밥! 새콤하고 시원한 오이냉국과 함께 먹으니 연잎밥 도둑맞은 기분이네요...ㅎㅎㅎ 디저트는 시원한 식혜와 아기자기한 연근양갱! 돼지모양 양갱이 귀엽다며 인증샷 찍기 삼매경^^ 이게 낫다 저게 낫다 꿀꿀 돼지양갱 인기 짱이였네요.ㅎㅎㅎㅎ달작지근 한입에 쏘옥~ 많이 달지 않고 슴슴한 식혜 한잔으로 의리으리~!이렇게 우린 기분좋은 식사를 마쳤네요^^ ▲ 연잎과 연근의 사용방법 연잎, 연근, 연의 씨앗, 연꽃의 효능이 제각각 다르네요...연근은 버릴것 하나 없는 식품이네요^^진흙 속에서 화사한 꽃을 피운다고 감동했는데 건강을 듬뿍 주는 착한 식물이기도 하네요... 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 45 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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