수성못한정식 들안길한정식 먹고싶을땐 대구상견례장소 용지봉 추천
--> 환절기 엄마와 함께하는 특별한 보양식이 뭘까 생각해보니 역시 한국인은 밥 힘 아니겠어요매일 밥하느라 힘드셨을 어머니께 맛있는 토속한정식을 대접했어요소문난 들안길 한정식맛집 용지봉만한 곳이 없더라구요 대구한정식맛집 하면 생각나는 용지봉이에요위치 좋은 수성못맛집에 주차공간 넉넉하니 차량 50대도 걱정없어요저도 TV프로그램 한식대첩을 봤었는데 용지봉 대표님이 한식대첩4 최종 우승하셨거든요27년 경력의 한식요리 전문이라니 왠지 기대감이 더 들었어요 입구에 한식대첩 출연했던 사진 뿐만 아니라전국 각 지역 내 다양한 요리대회에서 수상한 상패들도 많았어요문화관광부 주최 한국을 대표하는 음식점 100선에도 선정되셨더라구요 용지봉은 룸이 15개나 있어서 상견례나 중요한 손님 접대장소로 아주 좋아요4인 전용 룸도 있고 60명까지 수용가능한 넓은 홀도 있구요계모임부터 단체까지 각종 모임장소로 손색없었어요 이런 유기수저도 오랜만에 보는거 같아요수저 하나에도 왠지 대접받는 기분이랄까.. 소고기 맛집 이라고 해도 될 명품한우 메뉴는 1+등급 참품 한우를 만날 수 있구요각종 한정식 코스요리와 일품요리들은 원기회복되는 보양식들이에요둘 다 만날 수 있는 한정식 숯불구이 코스도 있어요저흰 정다운 한정식 코스요리로 먹었어요 애피타이저로 호박죽을 먹는데 인위적인 단맛이 없는 호박죽이였어요 그리고 곧바로 한상 가득 차려졌어요10년 이상 연구하고 숙성한 향토 발효음식들이에요좋은 식재료로 한상 가득 제철밥상이 차려졌지만 이게 시작에 불과하다는거~~~ 상큼했던 연어샐러드는 새싹과 함께 먹으니 부드럽고 비린거 하나도 없더라구요소스가 오렌지소스인데 눈에도 딱 오렌지 조각들이 보이는거 있죠수수부꾸미는 제가 좋아하는 메뉴에요국내산 수수가루에 통팥과 견과류가 들었는데 은근 손이 많이 가는 메뉴인데 용지봉 코스에도 있더라구요전복구이는 버터가 아닌 포도씨유에 구워낸다고 해요그래서인지 전복의 맛이 더 잘 살고 부드러웠어요 개복치를 묵처럼 만든건 입에서 탱글탱글함이 느껴지고배로 만든 물김치는 모양부터 이쁘고 맛은 아삭하니 시원해서 배워보고 싶었어요샐러드에 소스가 특이했는데 삶은 캐슈너트와 올리고당을 갈아만든 소스라네요부드럽고 고소한게 맛있었거든요그리고 용지봉 인기 메뉴에 드는 표고탕수는 겉은 바삭하고 속은 고소하면서 쫄깃해요찹쌀가루로 바로바로 튀겨낸다니 인기 있는 이유가 있더라구요 두번째 상이 차려지니 새로 시작하는 느낌 ㅎㅎㅎ이제까지 애피타이저에 불과했던거죠잡채와 대하구이, 오리고기와 해파리무침, 단호박 갈비찜이에요이렇게 앙증맞은 단호박 찜이라니요 ㅎㅎ귀여워서 못 먹을 뻔 했어요갈비찜도 부드럽고 든든했어요 해파리가 이렇게나 통통거렸나요입에서 탱글탱글하니 살아있는 쫄깃함이 느껴지구요오리고기랑 이렇게 조화를 이룰 줄은 몰랐어요 각종 야채와 버무러진 잡채는 고소하면서 달짝지근하니 자꾸 젓가락이 가는 메뉴에요손이 많이 가는데도 면발을 보니 바로 볶아낸 게 느껴지더라구요 대하구이 너무 잘 발라냈죵홍게, 날치알 등 여러가지를 섞었는데 고추기름을 넣어 오븐에 구워냈대요어쩐지 느끼할 줄 알았는데 매콤하고 칼칼한 맛이 느껴지는게 신기했어요 능이버섯을 넣은 삼계탕은 국물이 끝내주더라구요싹싹 비웠네요능이버섯도 많이 들어있어서 좋아하는 버섯 실컷 먹었어요 이제 식사메뉴가 나왔어요밥과 누룽지 중에 선택할 수 있어요이제까지 먹은건 밥이 아니니깐 역시 마무리는 밥을 먹어 줘야겠지요 ㅎㅎ반찬 종류도 많이 나오고 된장찌개도 괜찮고 누룽지는 아주 구수하니 속이 싹 마무리 되는 느낌이에요 디저트는 너무나도 이쁘게 깍은 과일과 녹차가루 뿌린 요거트에요배부르다고 하면서도 또 먹고 있는 저를 발견하네요용지봉에서 직접 발효시킨 수제 요플레라 그런지 깔끔하고 부드러워 다들 좋아하셨어요너무 잘 드셔서 간간히 맛있는 한정식 코스요리 대접해야겠구나.. 생각했어요^^ http://0537838558.modoo.at/ [수성구들안길맛집 한정식용지봉 - 홈] 대구 들안길 맛집 상견례장소 추천 대구 한정식 용지봉 0537838558.modoo.at 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 예약 전화 상세보기 지도보기