집밥백선생 팟타이 만들기
--> 팟타이를 좋아하는데 집밥백선생에서 팟타이만들기가 나왔어요.엄청 복잡해보이긴했는데 팟타이를 워낙 좋아해서 따라해봤어요.젤 먼저 팟타이 소스 준비를 해줘요.곶감 2개를 믹서에 넣고 물1/2 ,식초1.5숟갈을 넣고 갈아줘요. 팬에 설탕1/2컵 ,액젓1/3컵, 진간장1/3컵을 넣고 갈아둔 곶감소스를 넣고 약불에 끓여줘요.이상한 냄새가 나긴하는데 일단 팟타이 소스는 이렇게 완성이에요. 홍고추3개,청양고추2개,통마늘1주먹을 믹서에 넣고 굵직하게 갈아서 간고추양념도 만들어요. 식용유1/3컵에 깍뚝썬 두부를 넣어 노릇하게 튀겨줘요.노릇하게 튀겨야 더 맛있어요. 두부가 노릇하게 튀겨지면 간고추양념 1.5숟갈을 넣고 자숙새우1주먹,건새우1주먹,다진양파1주먹,잘게 썬 단무지1주먹을 넣고 볶아요. 미리 불려놓은 쌀국수와 물약간처음에 만든 팟타이소스1국자를 넣어 볶아요.쌀국수면은 30분~1시간 불려 준비하는데 쌀국수면이 흰색으로 변하면 불려진거에요. 쌀국수면이 익으면 옆 쪽에 식용유를 살짝 두르고 달걀2개를 익혀줘요.마지막에 불을 끄고 숙주를 넣어요. 땅콩1숟갈 뿌린 집밥백선생 팟타이가 완성됐어요.보기에는 그럴싸한 팟타이같은데 맛은 어떨지~ 쌀국수면이 더 얇은면이었다면 좋았을텐데 그점이 좀 아쉬웠지만 달달한 팟타이맛이 났어요.밖에서 먹는것보다 재료가 풍부하니까 좋았는데 재료가 너무 많이 필요하고 과정이 복잡해서 힘드네요ㅋㅋ소스를 많이 만들어서 두 번째 만들어 먹을때는 그나마 편하게 먹을 수 있었어요.팟타이 좋아하는 분들은 한번 따라해보세요.대신 엄청 힘들어요ㅋㅋ