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--> 장어전문점 황금동 화전에 갔어요.일본에 가지않고 일본식 장어를 100년의 맛 그대로 느낄 수 있는 대구장어맛집 화전 미슐랭 가이드에 선정된 도쿄식 장어를 만날 수 있는 황금동맛집 화전100년 이상 3대째 가업으로 이어온 장어전문점에서 전통방식를 그대로 전수받아왔다고해요. 깔끔한 내부의 황금동맛집 화전유아용의자도 있고 룸이 있어서 조용하게 식사하기 좋은 곳이에요. 대구장어맛집 화전은 도쿄 100년 역사의 맛 씨간장을 공수해 전통방식 그대로의 교토식 장어덮밥을 먹을 수 있는 곳이에요. 황금동맛집 화전의 메뉴는 단연 도쿄 정통 장어덮밥과 사시미,덮밥,술안주 등 다양한 메뉴가 있어요. 음식이 나오기 전에 미리 우나쥬 맛있게 먹는 방법과 사케동 먹는 방법을 공부했어요ㅎㅎ 물티슈와 진한 말차가 나왔어요.말차...너무 진해서 전 못마시겠어요ㅎㅎ 주문한 메뉴 사케동과 우나쥬가 나왔어요.보기만해도 깔끔한 한상차림 한상차림에는 기본적으로 부드러운 계란찜에 국물,무같은 반찬이 나와요. 젤 먼저 만나볼 사케동을 만나보아요~ 사케동의 신선한 연어가 가득해요.기본으로 연어에 와사비를 살짝 올려먹어보고 먹는방법에 따라 간장을 살짝 찍어 봐요.전 흰 홀스레디쉬소스를 올려먹는게 젤 맛있더라고요. 대구장어맛집 화전의 우나쥬 보기만해도 먹음직스러워보이는 우나쥬부드럽게 구워진 장어라 4등분으로 나누려고 젓가락으로 자르니 부드러움이 느껴졌어요. 우나쥬 맛있게 먹는방법에 따라 본연의 장어덮밥맛을 먼저 느껴봤어요.간이 세지않고 적당하면서 부드럽게 잘 구워진 장어였어요.산초가루는 먹을줄 몰라서 패스하고 김가루,실파,와사비를 올려 먹었는데 젤 맛있었어요. 후식으로 인삼과 시원한 오미자까지 깔끔하게 마무리했어요.일본에 가지 않아도 도쿄식 장어덮밥을 먹을 수 있는 대구장어덮밥맛집 화전장어덮밥은 화전에서~ 화전 대구광역시 수성구 범어천로 30 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 대구 수성구 황금동 675-10영업시간 : 오전11시~오후10(L.O9시)전화번호 : 053-768-3838