대구 고기집 꽃돼지식당 : 대구 종로 소금대창구이 맛집
--> 안녕하십니까 여러분아열구 입니다 :)오늘은 여러분들께대구 종로에 위치한 대구 고기집꽃돼지식당을 소개해드리려 합니다 블로그 체험단을 통해 제공을 받고작성한 포스팅입니다광고 포스팅이지만, 치우치지 않고작성하겠습니다 꽃돼지식당영업시간: 매일 16:00 - 02:00주소: 대구 중구 중앙대로 81길 11연락처: 010-2002-4415 대구 고기집 꽃돼지식당 마음가짐첫째, 좋은 맛으로 보답하겠습니다 둘째, 손님들께 웃음을 가겠습니다 셋째, 손님들께 만족을 사겠습니다 넷째, 생각나는 식당이 되겠습니다출처 : 네이버 플레이스 마마무 화사의 곱창 먹방을 보고'아 나도 곱창 먹고 싶다'라는 생각은 저만한 게 아니라전 국민이 하고 있습니다곱창은 물론, 막창과 대창의 수요가아주 급증하여서 공급이 원활하지못하다고 하네요 그러다가! 곱창은 아니지만곱창의 친구인 대창!그것도 한우 대창을 먹을 기회가 생겨서대구 고기집 꽃돼지식당으로룰루랄라 달려갔습니다 6시가 되기도 전에 사람이 꽉 차있어서매우 당황했지만 기다렸습니다 메뉴판 메뉴판을 쓰윽 보고아..어떻게 먹어야 할까 하다가고민을 했습니다고기도 맛있을 것 같은데대창 한 번 도전하고 싶고제가 막창은 정말 좋아하지만대창과 곱창을 먹어보지 못했기 때문에아주 큰 고민을 했었습니다그래도 결국, 대창을 위해한우세트로 주문을 했습니다 주문한 한우세트 중한우대창 소금구이 3인분 등장대창은 원래 4개인데직원분께서 두 개를 불판으로옮겨주셨습니다 저희가 구워야 하는 줄 알고솔직히 걱정을 좀 했습니다대창을 먹어본 적도 없는데어떻게 구워야할까..?라고 생각함과 동시에직원분께서 아주 부드럽고신속하게 척척척 구워주셨습니다 바쁘지만 직원분들이친절하셔서 좋았습니다 달궈진 불판에 대창을 올리니다른 고기나 막창에서 보지 못한그런 구워짐을 경험했습니다아 뭐랄까 다른 고기들은'불판 위에서 구워진다'라는 생각이 드는데이 한우 대창들은 불판 위에서사우나 한다는 느낌이라고 해야 하나?막 튀겨지고 기름을 쭉쭉 빼고새로운 음식을 경험하게 됩니다 겉 부분이 노릇하게 구워지면능숙한 가위질로 대창을 가릅니다아마도 안을 익히기 위해서겠죠? 대창을 갈라서 펴서 뒤집은 후안쪽 부분을 굽기 시작합니다먹어본 적이 없는 대창 구이라서굽는 과정을 지켜볼 뿐이었습니다과연 어떤 맛일까구워지는 장면은 거의 19금 영화였습니다 안과 겉이 다 익었다 싶을 때직원분의 가위질로 먹기 좋은아주 작은 사이즈로 잘라집니다사이즈를 표현하자면새콤달콤이나 마이쮸입니다 잘 구워진 대창을 먹기 좋은 사이즈로앙증맞게 잘라준 후불판에 파티션을 나누기 시작합니다 이 차돌박이와 각종 채소들을같이 구워지기 위함이라고 합니다대창에서 나온 기름으로 구워지는차돌박이, 콩나물, 김치, 부추라니..기대가 점점 커져갔습니다 상태 좋은 뜨거운 불판과대창의 기름으로 구워지는 김치 바로 그 옆에서 구워지는아삭한 콩나물과 부추둘 다 양념 맛이 강하지 않았습니다 한우 대창 소금구이 완성비주얼은 정말 합격입니다이게 대창이구나.. 하는 느낌?대창뿐만이 아니라 여러 음식이하나의 불판 위에서 구워진다는 게엄청난 풍요로움으로 느껴졌습니다 이렇게 한 판이 구워지고직원분께서 먹어도 된다고 하셔서망설임 없이 바로 하나 집어먹었습니다 정말 생각지도 못한 그런 맛?막창에서 맛볼 수 있는 그런 쫄깃함이아주 얇게 느껴집니다막창이 두껍고 10의 정도로 쫄깃하다면대창은 얇고 2의 정도로 쫄깃합니다 기름이 굉장히 풍부하기 때문에기름 특유의 고소한 맛이 엄청나고기름 부분이 굉장히 몽글몽글합니다오독오독은 아닌데부드러운 씹힘이 있습니다기름의 고소함과 약간의 쫄깃함그리고 특유의 기름짐을 좋아하신다면아주 만족하실 그런 맛이었습니다대창 부위는 비린내가 많이 난다고 해서약간 좀 거부감이 들었는데직접 먹어보니 비린 맛이라던가잡내가 나지 않아서 아주 좋았습니다정말 소주와 탄산음료를 부르는 맛같이 구운 채소와 같이 먹게 되었습니다 대창 불고기 전골대창 소금구이를 끝낼 때 즈음에준비를 해주셔서 빨리 나왔습니다먹는 것이 끊기지 않아서 마냥 행복 국물 맛은 감자탕 맛?깻잎이 들어가서 그런지찐~한 국물맛 뒤에 깻잎 향이느껴지는 국물 맛이었습니다감자탕에서 더 찐하고 자극적인그런 맛이었습니다 전골 사리로는라면을 택했습니다퍼지기 전, 꼬들꼬들할 때삼키다시피 먹었습니다면에도 국물이 달라붙어아주 찐했습니다 국물과 함께 먹는 대창굽는 것과의 차이점을 말씀드리자면둘 다 지방의 부드러움이 느껴지지만전골의 대창이 더 씹는 맛이 강합니다진한 국물을 좋아하시는 분들은아주 좋아할, 그런 전골이었습니다대구 고기집 꽃돼지식당아주 좋은 경험이었습니다 지금까지블로그 체험단을 통해 제공을 받고작성한 포스팅입니다광고 포스팅이지만, 치우치지 않고작성하였습니다 꽃돼지식당 대구광역시 중구 중앙대로81길 11 1층 꽃돼지식당 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기