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--> 안녕하십니까 여러분아열구입니다 :)오늘은 여러분들께동성로 츠케멘 전문점대구 라멘맛집마코토를 소개해드리려 합니다작년 겨울에 오픈한 당시 방문을 했고,그때 아주 맛있게 먹었던 곳입니다지극히 주관적인 의견입니다제가 제 돈 쓰고 이용한 후기이니 더욱더 '리얼'합니다 마코토영업시간: 매일 11:00 - 22:00 브레이크 타임 15:30 - 17:00주소: 대구 중구 동성로2길 18-6연락처: 053-427-1011 誠まこと성실 / 정직 대구 동성로 유일한 츠케멘 전문점마코토는 誠(=まこと)라는 한자를 쓰며성실과 정직이라는 뜻입니다 외관부터가 깔끔합니다흰색이 주를 이루는 외벽에갈색 원목과 자전거가 포인트가 되어정면으로 사진 찍고 싶은욕구가 확 드는, 그런 외관입니니다 메뉴 & 주문방법 보시다시피, 메인메뉴는 2가지기본 츠케멘 혹은 매운 츠케멘M은 Medium , L은 Large기본양과 곱배기양입니다L의 경우, 면은 따로 제공됩니다사이드 메뉴로는 수제야끼교자오니기리 그리고 토핑모음이 있으며(토핑모음 = 차슈, 계란, 파, 멘마, 김)새롭게 추가된 면요리로는마제소바가 있습니다마제소바는 일본 나고야의 명물인일종의 비빔 국수입니다 마코토는 대구 최고 츠케멘 전문점입니다.츠케멘은 면을 스프에 찍어먹는 일본라멘입니다.일본 본토에서 직접 배워온 그 맛을이제 저희 마코토에서 만나보십시요 종업원분들이 주문을 받거나,자리에 앉은 후 주문하는 게 아닌자판기에서 식권을 뽑는 형식입니다 주문을 한 후에 나오는 식권이곧 대기표이기 때문에빨리 주문하는 것이 아주 현명한리빙포인트라고도 할 수 있습니다 식권 자판기 이용법1.메뉴를 선택2.결제수단 : 카드 or 현금3.결제완료4.영수증을 챙기고 순번에 따라자리에 착석 면 추가는 '첫 주문'시에만 가능! 자판기는 이러합니다터치식이라 원하는 메뉴를누르시면 됩니다 친구와 간단하게 먹기 위해아주 간소하게 주문했습니다총 29,000원이 나왔네요..?살 빼는 건 내년부터-★ 매장 내부 좌석은 보시다시피 전형적인 일본식입니다바(Bar) 테이블이라고도 하고닷지라고도 부르는 자리입니다일본 느낌이 확 나는 'ㄴ'좌석확실히 점심때보다는저녁에 오는 게 훨씬 좋겠습니다저녁에는 어둡어둡하기도 하지만자리에 앉으면 은은한 조명이확실하게 밝게 빛나기 때문에분위기도 좋고 느낌이 있는데해가 밝은 오후는..딱히 매력적이진..(+저의 아주 주관적 의견입니다)손님들이 엄청 많았습니다점심시간이 조금 지난 때였지만인기가 있는 대구핫플인만큼대기도 엄청난 곳이죠좌석은 12~14개 되는듯합니다입구 쪽보다는 안쪽을 추천드립니다여름에는 입구 쪽이 덥고겨울에는 입구 쪽이 춥습니다가장 중요한 건, 기다리는 손님들의관심이 집중됩니다 ㅎㅎ...부담스럽.. 순번표이자 주문 확인서를들고 기다리고 있는데직원분들이 저희 번호를 뛰어넘고뒷번호 손님들을 먼저 앉히셔서..저희는 언제 앉냐고 여쭤보니깐'진작에 말하지'라는 태도로"아..24번이시구나;"라면 대충 손짓으로안에 들어가시라고 하시는데,뭔가 이때부터 조짐이 안 좋았습니다 30분 정도 기다리고드디어 자리에 앉았습니다어우..기름기가 장난 아닙니다아무래도 손님이 많아 바쁘다 보니위생부분에선 아쉬운 부분이 있네요 인덕션에도 그리고 테이블에도 기름기가 잘 닦여있지 않네요..테이블 위에서 트리플악셀 해도 될 듯 손님들이 정말 많았습니다입구 쪽에 앉아서 먹었으면부담스러워서 체했을 것 같아요친구와 함께 순서를 기다리다가옆에서 기다리던 다른 손님 중 한명이앞쪽에 앉은 식사 중인 손님을 보며"X나 느리게 X먹네 X발"라고 작은 목소리로 말씀하시던데..저한테 하는 말은 아니지만내가 앞자리에 앉아 먹는다고 하면너무 화가 나고 억울할 것 같습니다 주문확인서, 그러니깐 식권을앞에 놓인 집게에 집어 둡니다츠케멘은 냉모밀처럼육수에 면을 찍어 먹거나육수에 담가 먹으면 됩니다 스프, 그러니깐 육수가 짜다 싶으면이 와리스프, 그러니깐 추가 육수를부어 드시면 된다고 하네요 인덕션의 온도를 본인의 기호에 맞게설정할 수 있습니다P3정도로 설정하니깐부글부글 끌어 올랐습니다뜨끈하게 드시려면 P2따뜻하게 드시려면 P1이 좋습니다 스프에 넣어먹는 양파양파를 잘게 다녀놓으셨네요취향에 맞게 넣으시길 바랍니다 여성분들을 위한 머리끈머리가 길면 면요리 드시기에불편할 수도 있기 때문에머리끈을 준비해주셨네요 물이 너무 미지근했습니다아무래도 바쁘시다 보니깐물에 신경 쓸 겨를이 없으셨나 봅니다죄송한데, 물에 얼음 좀 넣어주실 수 있나요?라고 부탁을 드렸는데..밥 다 먹고 나갈 때 주시네요..엄청 바쁜곳이니..어쩔 수 없나 봅니다 토핑모음3,000원차슈 3장 + 김 3장계란 + 멘마 + 파 계란별 흠 없이 잘 익었고먹었을 때 부드러웠습니다 차슈불맛과 향이 좋았으며아주 부드러웠던 챠슈입니다만족스러운 퀄리티입니다 멘마 + 파 + 김멘마를 원래 좋아하는 건 아닌데오독오독하면서 부드러운 식감과짭짤한 버섯 같은 맛이라서의외로 몇 번씩 손이 갑니다그리고 김은 감칠맛과짭짤한 맛이 더해져서매력적인 토핑이라고 생각합니다 콜라탄산음료는 몸에 좋지 않지만느끼함 날리는 데에는콜라만 한 게 없네요 오니기리3,000원일본 만화에서 많이 봤던주먹밥입니다 평소에 맛있게 먹었는데..오늘따라 밥이 너무 질었습니다밥이 너무 되다고 하나요?양념은 정말 잘 되었는데밥이 너무 질어서 아쉬웠습니다원래 이 정도는 아닌데..많이 바쁘신가 봅니다.. 辛츠케멘L9,000원기존 육수에매운맛이 추가된 츠케멘 아무래도 면요리이다 보니면에 눈길이 더 가게 됩니다 면갓 만들어진 츠케멘의 면우동의 면처럼 굵고 탱글탱글합니다윤기가 장난이 아닌데요딱딱하지 않고 적당히 부드럽습니다너무 익으면 젓가락으로 잡기도 힘든데아주 잘 삶아진 면이 마음에 듭니다그러나,예전보다는 면발에 힘이 있지 않네요예전엔 5정도 삶았다면이때는 한 6.5정도 삶아진 느낌?+기본적으로 츠케멘을 시키면김 2장과 계란이 나옵니다 육수기본 츠케멘 스프에매운맛이 추가되었습니다너무 짜다 생각되시면앞에 있는 육수를 추가하면 됩니다 가쓰오부시의 맛이 확연히 드러나는짭짤하고 살짝 단맛이 나는 육수입니다많이 변한 김치찌개의 맛 같기도 합니다예전에는 분명 기름져도 뒷맛이 깨끗했는데,이 날은 먹으면서 뒷맛이기름지고 찝찝했습니다 분명히 같이 주문했는데친구 것만 나오고아무리 기다려도 제가 주문한음식이 나올 기미조차 보이지 않길래'같이 주문했는데 언제쯤 나오나요?'라고 여쭤보니깐 당황하시더니아..죄송합니다, 금방 준비해드릴게요주문 실수가..그렇게 10분을 더 기다리고서야음식을 먹을 수 있었습니다그리고 전 매운 츠케멘을 주문했는데맵지 않고 기본 육수맛이 나길래'이거 매운 거 맞나요?' 하고 여쭤보니'네 그거 매운 스프 맞아요'라고 하셨습니다그런데 정말 매운맛은 1도 느껴지지 않아서'죄송한데..이거 매운 스프 아닌 것 같은데'라고 다시 한 번 확인을 부탁드리니또 한 번 당황하시더니'죄송합니다 잘못 드렸네요...'그럴 수도 있지라고 생각하고 넘기기엔실수와 서비스의 허술한 부분이너무 많다고도 생각합니다 우동같이 굵은 면을이렇게 집어 들고 육수에 찍어 먹거나육수에 담가 먹는 츠케멘오랜만이라서 반가웠으나오늘따라 조금 싱거웠습니다원래 좀 짭짤한 맛이 있는데면이랑 육수가 따로 놀았습니다 그래도 계란과 차슈는담가 먹었을 때 너무 맛있었습니다오늘은 면보다는 차슈와 계란이더 맛있네요주객전도 면추가1,000원면추가는첫 주문 시에 가능합니다L을 시키시는 경우에는면 추가하지 않아도 될듯합니다면 퍼지는 것도 신경 쓰이네요 저도 아주 좋아했던 곳이라자주는 아니더라도가끔씩 친구와 가는 곳인데서비스와 맛에 실망했습니다바쁘면 실수할 수 있지그럴 수도 있지라고 생각할 수도 있지만바쁘지만 원활하게 손님을 응대하고바쁘지만 깔끔함을 유지하고바쁘지만 실수하지 않고바쁘지만 맛은 여전하고이건 능력 차이라고 생각합니다바쁘면 실수가 당연시되어도 되나요? 총평을 내리자면중대장은 마코토에게 실망했다좋아한 만큼 실망이 큰 곳10점 만점에 3점입니다지금까지 저의 지극히주관적인 의견이었습니다제가 제 돈 쓰고 이용한 후기이니더욱더 '리얼'합니다 마코토 대구광역시 중구 동성로2길 18-6 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기