시어머님표 간단한 고추장아찌 만들기 백종원보다 쉬워 ㅎ
--> 어머님께서 시골에서 따오셨다며 청양고추를 까만봉지 한가득 주셨다마트에 파는거랑 직접 농사 지는거랑은 비주얼부터 달라유 ㅎㅎ너무 많아서 냉동실에 넣고 먹어야겠다니어머님께서 그렇게 먹긴 너무 맛있는 고추라며고추장아찌 담그는법을 전수해주셨다울 시어머님 음식 솜씨는 먹어본 사람들은 다 엄지척!!!!자자자!!!이제 군말은 치우고 고추장아찌 시작해보자 설탕:간장:물:식초=1:1:1:2/3 이걸로 준비물 끝!!! 고추는 깨꿋이 씻어서 물기를 말린다???노노 어차피 물 부을꺼라 안말려도 된다고 하셨다이 얼마나 편한가 ㅋㅋ 유리병 깨끗히 씻어서 준비!!보통 유리냄비 펄펄 끓는물에 유리병끓여서들 사용하던데 울 어머님께서그런거 다 필요 없다며 그냥 하래셨다어머님 맹신하는 나도 그냥 씻기만했다 꼭지를 딴 고추를 꽉꽉!!! 담아줘요아이고 고놈차 떼깔 이쁘다^^ 준비힌 간장과 식초 설탕과 물을 넣어요 설탕이 어느정도 녹을때까지 쉐끼~~쉐끼~~ 그리고 바로 병에 담아서 소늘한곳에서3일 지나면 다시 간장만 따로 끓여요맛난 고추장아찌가 되거라~~보통 사람들은 간장을 끓여서 넣는데울 시어머님은 그냥 편하게1차는 안끓이고 넣으신다간단한 레시피어머님!!!내스타일이야~~~~ㅋㅋ 요렇게 보글보글끓으면 불을 끄고 식힌후 다시 넣어줌완전 초초초초 간단하고초초초초초 맛있는 고추장아찌 끝고추장아찌외 모든 장아찌는냉장고에 넣지 않고 서늘한 실온에 보관하면1년이 지나도 상관없어요 끓여서 넣은지 6일만에 꺼내 먹어봄 보태기 전혀 없이너~~~~~무 맛있어요역시 울 시어머님표 레시피 짱이여^^보통 고추장아찌 담글때 바늘이나 포크로 구멍을뚫는다는데 난 안뚫고해도 진짜 맛있었다금새 다 먹겠슈 ㅋㅋ완전 완전 강추!!!