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--> ●쇼트 브레드 쿠키●박력분 600g버터 198g쇼트닝 198g설탕 210g소금 6g물엿 30g달걀 60g노른자 60g바닐라향 3g☞크림법 ☞반죽온도 20℃☞두께 0.7~0.8cm☞달걀노란자칠 하여 무늬 ※베이킹순서1. 스텐볼에 버터, 쇼트닝을 넣고 거품기로 풀기2. 설탕, 물엿, 소금을 모은후 1.에 2~3회로 나눠 넣으며 거친크림화3. 노른자→흰자순으로 3~4회 나눠 넣으며 크림화4. 크림이 완료되면 체친가루(박력분, 바닐라향)를 넣고 주걱으로 고루 섞기5. 완성된 반죽을 한덩어리로 만들어 20~30분 냉장휴지 6. 휴지 완료된 반죽 필어펴기한후 틀로 찍어내기7. 팬닝후 노른자칠한 반죽에 포크로 모양내기8. 180℃/160℃오븐에 12~15분 굽기 쇼트 브레드 쿠키 완성♥똥손답게 무늬가 엉망이지만 연습하다 보면 나아지겠죠 ㅋㅋㅋ