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​대구 교동 강산면옥 본점 냉면 맛보다​​얼마전 대구 교동시장 나갈 일이 있었어요마침 점심시간이기도 하고 밥집 찾는데동성로 나가도 대구 교동 쪽은 자주 다니지 않아서어디를 갈까 고민했지요귀금속 상점들이 많은 대구역 교동시장분식점이 많아 분식 먹을까 했는데 마침 강산면옥 본점이 교동에 위치하더라고요신세계백화점에도 있는 강산면옥 본점이라니~묻지도 따지지도 않고 가보았어요​​​ ​​​처음에는 층수를 모르고 식당이 있겠지 하고 갔는데입구 간판만 찾았어요평양냉면 맛집 강산면옥 본점은이 곳 3층에 위치하고 있어요계단으로 살포시 살포시 올라가셔야 해요식당같지 않은 건물외관이라 처음엔 당황했지만정말 많이들 찾아오시더라고요진정한 고수의 느낌이랄까​​​ ​​​3층 계단 올라가는거 생각보다 쉬워요하지만 어르신들은 좀 힘드시지 않을까 싶네요그래도 매장가서는 오랜 역사와 전통 때문인지어르신들 많으셨어요저도 한번 가보니 오래오래 찾게 될거 같았어요3층 까지 올라가는 계단도 심심하지 않도록액자들이 걸려있는데하나하나 보면서 올라가니 강산면옥에 대해 더 잘 알게 되고음식에 대해서도 기대감이 생겼어요​​​ ​​국내산 재료를 이용해 만든다는 강산면옥입구부터 아주 오래된 곳이구나.. 싶으면서도그런 오래됨이 주는 편안함도 느껴졌어요​​ ​​티비프로그램에도 정말 많이 나왔던데그래서인지 유명인들 방문도 많았어요김태희 사인도 보이던데 내가 생각하는 그 분이 맞낭 ㅎㅎ운동선수, 정치인, 연예인.. 다양한 분야의 유명인들도 다녀가고방송 출연도 다수였어요​​ ​​박물관처럼 옛날 물건들도 전시되어 있고공중전화 박스에진짜 잉어가 놀고 있는 연못도 있어요이게 1951년 클라스~이것 저것 구경하는 재미가 쏠쏠했어요​​​ ​​​가는 길에 교동공영주차장 이용했는데지금 교동주차장 공사 관계로 2시간 무료 주차가 되더라고요거기에 주차권 가져오면 천원 할인해주다니일석이조인거 있죠교동공영주차장 주차하면 강산면옥 본점 금방이에요​​​ ​​재료들이 너무 좋아요국내산 한우에 국내산 고추가루, 그리고 냉면도 직접 반죽해서 뽑고메밀과 고구마전분을 혼합한 면으로 밀가루를 안 쓴대요​​ ​​기대감을 갖고 강산면옥 메뉴 살펴보니물냉면, 비빔냉면, 온면, 회냉면, 김치말이 냉면 등 냉면류와 만두국, 비빔밥, 갈비탕, 불고기정식 등 식사류가 있구요불고기, 갈비찜, 떡갈비 같은 고기류와함께 즐길 수 있는 세트메뉴 있어요강산직원냉면은 물냉면에 소스가 하나 추가된대요뭘 먹을지 고민이였는데 이럴 땐 기본 대표메뉴를 먹어봐야 하지 않겠어요평양냉면 맛집이니 물냉면과 육수가 기대되는 갈비탕 주문했어요​​ ​​​강산면옥메뉴판 뒷면에 강산면옥 이야기가 있었어요1951년 평양에서 대구로 피난와서 자리를 잡고 대구 최초로 평양냉면전문점을 열었대요서문시장에서 교동시장으로 옮겨대구 평양냉면의 본가로 자리잡았다구요지금은 한국인이 사랑하는 가장 오래된 한식당 100선에 선정될 정도로자리잡고 추억과 전통을 지켜나가는 대구 대표 한식당이 되었다고 강산면옥의 이야기를 읽으며 음식을 기다리니기다리는 시간도 지루하지 않고강산면옥을 더 잘 알게 된 느낌이에요음식도 알고 먹으면 더 맛있다고지나온 세월을 알게 되니 냉면 육수의 깊은 맛이 또 다르게 느껴졌어요​​​​ ​​고기를 좋아해서 떡갈비 세트에 혹했지만다른 테이블에서 갈비탕을 주문하기에왠지 주문해야 할거 같았어요찬바람이 부니 뜨끈한 국물이 먹고 싶기도 하고차가운 냉면을 먹으니온도조절을 위해 뜨끈한 국물 있어야겠다 싶었지요​​ ​​물과 후식은 셀프인데 처음에 따뜻한 주전자를 내어 주셔요따뜻한 육수가 들어있어요숭늉정도의 농도를 생각했는데생각보다 아주 깊고 진한 육수였어요육수 한 모금 마시니 갈비탕에 기대치가 올라가네요​​​ ​​고기 듬뿍 든 갈비탕이에요김치나 시금치, 무 등 반찬 깔끔하게 나오고당면이 든 갈비탕은 큼지막한 고기가 듬뿍 들었어요역시나~국물이 좋더라구요​​ ​​기대 이상 좋았던 물냉면물냉면이 이정도라니..담에는 비빔냉면, 직원냉면도 먹어보고 싶어요쫄깃한 면도 좋고냉면의 육수가 제대로에요​​ ​​갈비탕을 주문해서인지밑반찬들도 잘 나오네요다른 냉면만 주문한 테이블과 찬이 달랐어요​​ ​​갈비탕을 먹고 냉면을 한 입 먹으니제 입맛에는 갈비탕이 좀 심심했어요그래서 다대기를 넣어 간을 좀 했지요갈비탕도 맛있긴 한데냉면이 더 맛있어서 그랬던거 같아요겨울에도 냉면 땡기는 맛이였어요​​ ​​탑을 쌓아준 냉면 고명식초와 겨자 한바퀴씩 돌려주고잘 섞어 새콤달콤하게 후루룩~ 전혀 춥지 않구요사계절 냉면이에요양이 너무 많아서 곱배기 잘못 주신줄 알았어요그런데 그 많은 양도 다 먹었다눈...^^​​​​ ​​1951년부터 전통을 이어오고 있는 대구 교동시장 강산면옥지금은 분점이 생기기도 했지만본점은 또 다른 매력이 있잖아요10년..20년.. 계속 찾을 수 있는 곳으로그 전통이 이어지길 바래요​​ 강산면옥 대구광역시 중구 교동길 27-8 ​ {"title":"대구교동 강산면옥 본점 냉면 맛보다","source":"https://blog.naver.com/aria52/221782072290","blogName":"핑크여우의..","domainIdOrBlogId":"aria52","nicknameOrBlogId":"핑크여우","logNo":221782072290,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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