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화요옥 소풍가 대구광역시 수성구 두산동 153-5 화요옥 소풍가대구 수성구 들안로 20053-767-0088매일 11:30 ~ 22:00 [네이버 예약] 화요옥 소풍가 화요옥 소풍가는 대구 수성구 들안길에 위치한 만두전골 보쌈전골 전문점입니다.만두를 꽃처럼 담다 만두전골전문점 화요옥 100% 국내산 돈육과 신선한 채소을 사용한 속이 꽉찬 착한 만두입니다.카페에서 한식을 즐기는 듯한 모던한 인테리어와 접대, 단체 모임, 옥상 테라스까지 잘 갖추어져, 가족, 단체 모임에도 아주 적합한 곳입니다.내 아이에게 주어도 부끄럽지 않은 음식을 만들기 위하요 항상 고민하고 노력하겠습니다. 많은 이용 부탁드립니다. booking.naver.com 대구 수성구 두산동, 들안길에 위치한 곳이다.바로 앞에 수성못이 있는 곳이며 대구에서 유명한 음식점들이 꽤나 많이 밀집한 들안길에 있는 가게이다.화요옥 소풍가는 거의 바로 맞은편에 위치한 용지봉이라는 한정식 전문점의 변미자 대표님이 만든 곳이라고 알고있다. 변미자라는 분은 한식대첩4에 나와서 우승을 하셨던 분이다.또한, 우리 동아리(영남대학교 합창단)의 선배님이신 김수진 선배님의 사모님이시기도 하다.너무 대선배님이시긴 하지만, 동아리 전체 행사가 있을때 마다 종종 뵙긴 했다.​코로나 바이러스때문에 바깥활동을 하기가 꺼려지는 시국이지만...집에만 있을 순 없기에 그나마 사람이 없는 점심시간에 방문을 해 보았다.보쌈과 만두전골이 같이 나오는 보쌈전골세트가 맛은 물론이거니와 가성비가 좋다는 이야기를 듣고 방문을 하게 되었다.겸사겸사 한번도 못가본 수성못이란 곳도 가볼 심산으로.. 가게 앞쪽에 주차공간이 몇개 있긴했다.엄청 넓은 편은 아니었다.​​ ​​ 만두전골이 기본 베이스메뉴인듯 보인다.쭈꾸미 만두전골, 불고기 만두전골에 얼큰만두전골까지 있다.개인적으로 쭈꾸미 만두전골을 먹어볼까 하다가, 원래 목적인 보쌈전골세트를 주문했다.둘이서 방문을 했기에 2인보쌈전골세트로 픽만두전골 2인이 2.7만원 or 3만원인걸 생각해보면 보쌈에 만두전골까지 먹을 수 있는데 3.2라는 가격은 꽤나 합리적이라 생각이된다.​만두전골과 보쌈이외에도 해풍태찜이라는 독특한 메뉴가 보였다.갈호로 명태찜이라 적혀 있긴 했지만, 해풍태라는 식재료를 처음 들어봤다.보통 코다리찜이 일반적인데..해풍태에 대해 찾아보니 바다 바람에 말린 명태라고 한다.海風太인것 같다. 나는 개인적으로 썩 좋아하는 메뉴는 아니지만 울 엄마는 코다리찜이나 명태찜 같은걸 좋아하는 것 같더라.약간 나잇대가 있는 분들이 아주 선호하는 메뉴인것 같다. 요즘 들어서 왕왕 생기는 코다리 전문점들을 보면 말이다.​​​ 아까 초입에 언급했던 한식대첩 4의 우승에 대한 내용이다.좌석마다 저런 종이가 깔려있었다.암만 방송프로그램이라지만, 전국 팔도의 명인이 모여서 대결하는 곳에서 우승을 하신 만큼 뛰어난 실력자임에는 분명할 것이다.맛에 대한 기대치가 올라가는 대목이다.​​ 가장 먼저 묵사발이 나왔다.보통 묵사발에는 김치가 들어가기 마련인데, 김치는 들어있지 않았다.깔끔하고 순한 느낌의 스타터였다.빈속을 달래는 용도로는 부담없이 후루룩 먹기 좋은 묵사발이었다.자극적이지 않지만 은은한 깊은 맛이 났다.​​​ 샐러드와 양배추김치, 고추부각이 나왔다.샐러드는 무난했다.유자향이 나는 샐러드로 엄청 특출나진 않았다.​양배추김치가 독특했다.양배추로 김치나 물김치를 담근다고는 알고있었지만, 먹어본것은 처음인데 식감이 우선 너무 좋았다.양배추 자체가 원래 두께감이 있다보니, 절여져 있었음에도 불구하고 아삭함이 살아있었다.거기에 원래 양배추 자체의 살짝은 알싸한 풍미까지 느낄 수 있었다.과하지 않은 간과 양배추 고유의 맛을 동시에 느낄 수 있었다.​고추부각도 무난무난..다만 뭔가 물엿이라 해야하나 그게 너무 과한 부분이 군데군데 있어서 이에 너무 달라붙었다.​​​ 보쌈과 곁들일 쌈채소들도..​​ 보쌈이 나왔다.부위는.. 사실 암만봐도 모르겠더라.삼겹살인것 같은데 그렇기엔 모양이나 지방층두께가 얇아서..어찌됫건 매우 잘 삶아내셨다.적당히 부드러우면서도 씹는맛이 있는.다만 두께가 다소 얇았다.개인적으로 도톰한 스타일을 선호하다보니..두툼하게 입안 가득 차는 식감을 느끼기엔 두께가 다소 얇다는 생각이 들었다.삶아낸 고기만 먹어도 간이 간간할 정도였다.색이 진하지 않아서 간이 거의 안되있을줄 알았는데 의외였다.잡내가 나진 않을까 싶어서 고기만 먹어보았는데 간간한 간을 느낄 수 있었다.​고기외에도 명태무침, 쌈무, 보쌈김치와 갓장아찌가 함께 나왔다.가운데에는 양념새우장까지.​​​ 요게 물건이다.갓장아찌인데, 너무 맛있어서 리필을 부탁드렸다.만두전골에 곁들여도 맛있었고, 마무리 칼국수에도 잘 어울렸다.갓이 약간 톡쏘는 맛을 주며, 절임간장에서 산미와 적당한 단맛까지 느낄 수 있어서 흠뻑 빠졌다.특히 줄기부분은 절여진 상태임에도 불구하고 아삭하며 청량한 느낌을 주었다.간의 밸런스가 너무 좋았고, 갓이라는 식재료가 주는 맛이 인상적이었다.​​ 단맛이 강하지 않은 보쌈김치였다.밑반찬부터 느낀거지만, 맛의 밸런스를 잘잡아낸것 같다.짠듯 하면서 짜지 않았다.김치만 집어 먹어도 간이 적당했다.​​​ 명태무침이다.살짝 절여진 무와 명태를 빨간 양념으로 무쳐낸 것인데 요녀석은 단맛이 있었다.아작아작 씹히는 절인 무와 쫄깃한 식감의 명태가 주는 식감이 즐거웠다.거기에 새콤달콤한 양념맛이 잘 어울렷다.적당한 산미덕에 수육과 함께 곁들이기 좋았었다.다만, 이날 먹은 음식중에 단맛이 가장 강했던것 같다.조금 단맛을 줄여도 될 것 같단 생각이 들었다.단맛이 너무 과해서 물리거나 부담스러운 수준은 아니지만, 대부분의 음식이 단맛이 약하다보니 두드러진것 같단 생각이다.조금은 단맛을 줄여주셔도 좋을듯.​​ 쌈무는 쌈무다.​​ 양배추김치 요거 은근히 땡긴다.살짝 국물이 자박했는데, 아마도 양배추 자체가 물이 많다보니..​​ 이래저래 곁들이기 좋았다.쌈을 싸기도, 쌈무에, 갓장아찌와, 보쌈김치와, 명태무침과, 그냥 쌈장만 등등 다양한 방법으로 먹을 수 있었다다양한 식감과 다양한 맛을 보쌈 하나로 느낄 수 있었다.​​ 보쌈을 어느정도 먹자 따로 말씀하지 않아도 만두전골을 가져다 주셨다.요런 세심한 케어 좋다.​세트에 포함된 만두전골인지라 막 엄청 푸짐한 양은 아니었지만, 세종류의 만두와 알배추, 청경채, 느타리, 양파, 느타리, 표고버섯, 팽이버섯, 대파가 들어 있었다.이것 저것 채소들과 버섯들이 푸짐했다.아 당근도 들어있었다.​​ 요 만두가 인상적이었다.모양부터 색까지.꽃만두라고 하시던데, 석류꽃을 닮았다고 하시더라. 출처 : http://cyw.pe.kr/xe/a21/97218 ......?아무튼, 모양이 이쁜 만두긴 했다.노란색 만두는 강황으로 색을 내고, 분홍빛 만두는 백년초를 이용하셨다고 말씀해 주셨다.​​ ​​ 분홍빛 만두는 뭔가 살짝 색이 빠졌다..처음에 색 정말 고왔는데 익으면서 색이 옅어졌다​ 노란 강황 꽃만두는 김치만두였다.보통의 김치만두 같지 않은 맛이었다.칼칼한 맛이 살짝 침투하는 그런 김치만두였다.보통은 그냥 " 아 김치만두구나 " 싶은 느낌인데 반 갈라서 먹어보니 칼칼하면서도 약간의 김치 산미도 느껴졌다.​​ 새하얗고 큼지막한것도 김치였다.요 녀석의 만두소와 꽃만두의 소가 같은 김치만두임에도 달랐다.이게 좀 더 김치 비율이 높고, 찐한 느낌이었다.​​​ 거의 다 건져먹고는 후식을 먹기로 했다.칼국수를 부탁드렸다.칼국수를 부탁드렸더니 알아서 육수도 리필해주셨다.​​ 칼국수에 갓장아찌 얹어먹으면 기가막힌다..원래도 진국인 국물에 전분기가 더해져서 더 찐해지는 느낌이 들었다.그래서 냄비를 싹 비웠다..ㅎ​ 대구 수성구 들안길에 위치한 화요옥 소풍가에 다녀왔다.맛으로는 두말할 필요가 없는 곳이었다 생각이 든다.아쉬움도, 모자람도 거의 없었다.수준급의 요리였고 왜 인기가 많은 곳인지 납득이 가는 곳이었다.​아 참 국물맛을 설명을 못했구나.만두전골의 국물맛이 사실 제일 맛있었다.보쌈보다도, 갓장아찌보다도, 꽃만두나 다른 여타 모든걸 제외하고 국물이 제일이었다.10여가지 재료를 넣고 한시간 정도 우려냈다던데..그건 모르겠고 사실 그냥 존맛탱이었다.살짝 멸치? 디포리?느낌이 나면서도 가벼운 느낌이었다.근데 입에 남는 감칠맛과 은은한 칼칼함이 기억에 남아있다.육수만 따로 팔면 한가득 사서 냉동해놓고 싶을 정도..국물에 정신이 팔려서 후릅후릅 먹다보니 칼국수 먹을 육수가 거의 동나서.. 칼국수를 먹을 때 육수리필을 요청드려야겠다 싶었는데, 국물을 퍼묵퍼묵하는 사람이 나만 있는게 아닌지 육수주전자를 들고 오셔서 리필을 해주셧다. 이렇게 맛있는 국물이면.. 뭐든 넣고 삶아먹으면 맛있을것 같다는 생각이 들었다.육수가 깡패였던 곳이었다.아 물론 보쌈 맛집이기도 하면서, 만두 맛집이기도 하당.​다음엔 쭈꾸미 만두전골 먹으러 가야겠당. ​ {"title":"[대구 / 수성구 두산동] 들안길에 위치한 수준급의 보쌈과 만두전골, 화요옥 소풍가","source":"https://blog.naver.com/hm8130/221802624382","blogName":"먹고 자고 ..","domainIdOrBlogId":"hm8130","nicknameOrBlogId":"진량닭통령","logNo":221802624382,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":false,"lineDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 첫 글 작성을 축하드려요!블로그팀과 이웃도 맺어보실래요? 이웃추가 취소 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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