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바다와 대구광역시 중구 공평동 10-5 바다와​대구 중구 국채보상로125길 12 1층 바다와16:00 ~ 01:00 (금토 02시 마감) 주차장은 없음 대구 중구 228공원 큰길 맞은편에 위치한 바다와라는 횟집이다.이미 sns상에서 되게 유명한 곳으로 활고등어회를 먹을 수 있는 곳이다.고등어 이외에도 전갱이나 방어, 모둠해산물등 소주도둑들 위주의 메뉴들을 파는 곳이었다.노보텔 바로 옆에 위치해 있어 찾는데 어려움은 없었다.​ 멀리서도 이곳이 횟집임을 알게하는 푸른 수족관이 보였다.거기에 생선모양을 가진 가게명표까지.푸른색이 바다를 연상케하는 감각있는 디자인이었다.푸른색과 넓은 창을 가진 가게여서 sns감성이 이런것인가.. 하는 생각이 들었다.​​ 월요일엔 소주한병 서비스를 해주신다고 했다.아쉽게도 우리는 화요일에 방문을 했던터라.. 놓쳤다.월요일 방문을 적극추천한다 ^^ ​ 이것 저것 다양한 메뉴들이 있지만, 고등어랑 전갱이가 함께나오는 메뉴로 중사이즈 부탁드렸다.둘다 기름진맛이 좋은 생선들이기에, 어떤 미묘한 차이가 있을까 하는 마음으로 주문을 했다.물론 기본적으로 소주도 한병 시켰다.특이하게도 대선을 취급하시길래.. 대선으로 주문했다.개인적으로 좋아하는 소주 순위를 매기자면 1등이 대선이고 2등이 맛있는참 3등이 한라산이다.​ 회와 함께 곁들일 밑반찬들이다.저번에 방문했던 신매에 고등어집도 그랬던것 처럼 초생강과 씻은지가 나왔다. [대구 / 수성구 매호동] 신매역 인근 신선한 고등어회를 먹을 수 있는 곳, 고등어회사랑 고등어회사랑대구광역시 수성구 매호동 1091평일 16:00 ~ 02:00053-801-5789고등어회를 먹을 수 있는 곳이 ... m.blog.naver.com 씻은지와 고등어회의 궁합이 좋았기에 점점 고등어회먹을 생각에 설렜다.​ 간장도 일반 간장이 아닌, 일제간장이다.스시ㅡ사시미라 적힌걸 봐서는 회 전용 간장이라 생각하면 될듯..거기에 기본 반찬인 소주까지.. ^^​ 홍합이들어간듯한 미역국이었다.진하게 잘끓여내어서 리필을 부탁드렸다.국물류가 하나쯤 있으면 좋을것 같단 생각이었던 찰나에 밑반찬으로 나와주니 반가웠다.​ 콘치즈.이것 맛없게 만들면 가게접어야한다.기본중에 기본, 맛이 보장되는 음식이다.​​ 알밥도 내어주신다.참기름이 듬뿍 들어갔는지 고소한내가 진동을 한다.거기에 단무지와 김치가 주는 산미와 씹는맛이 맛있었던 알밥이다.​ 술먹기전 속을 채워주기에 안성맞춤인 메뉴가 아닐까?​​​ 잠시 뒤 주문한 고등어+전갱이가 나왔다.생와사비도 보이고, 푸른빛과 붉은빛, 흰살의 색감조화가 이루말할수 없다.​ 왼쪽편 고등어가.​ 오른쪽엔 전갱이다.두 생선다 제철은 아니지만 기름짐이 모자람이 없다.눈으로만 봐도 기름진 고소함이 느껴진다.또, 맘에 들었던 점은 한점 한점 두툼하다는 점이다.얇삭하게 썰어내지 않았다.바닥에 수북하게 뭐가 없었고, 두툼하고 튼실한 회로만 접시를 빼곡히 메웠다.​​ 서빙을 할때 일러준 방법이다.생김에 간장양념에 고등어를 찍어 먹으면 맛있다더라.저번에 신매에선 씻은지+초생강+와사비에 초장 조합을 추천했는데 사뭇 다른 조합이었다.맛은 개인적으로 고소한 회의 풍미를 느끼고자 한다면 그냥 먹는게 제일이라 생각하는터라 엄청난 임팩트는 없던 조합이다.차라리 아래사진처럼 그냥 회에 간장과 와사비 얹어 먹는 심플한 조합이 더 좋았던것 같다.​ 무순 몇가닥 얹으니 끝맛이 개운해진다.새로운 맛의 조화였다.회에 무순. 좋다.​ 깻잎에 회를 곁들이는 방법도 꽤나 괜찮다.깻잎이라는 채소가 향은 강하지만 의외로 회와 조합이 좋다.향이 다 뒤덮어 버릴것 같지만, 향긋한 깻잎 향 속에서 생선의 참맛이 한발 늦은 타이밍에 올라오는것이 매력이라 할 수 있다.​ 고등어집인지 흔히 주는 꽁치구이대신 고등어구이를 주셨다.바삭하게 잘 구워낸 고등어 한마리였다.자반고등어는 아니었고 슴슴한 고등어인지라, 와사비간장에 살짝쿵 찍어먹으니 촉촉하면서도 겁나맛있었다.배 모양을 봐선 참고등어 같은데, 그래서 그런가 진짜 맛있었다.꽁치랑은 비교불가..​ 대구 중구 공평동에 위한 바다와에 다녀왔다.대구 시내 한복판에서 싱싱한 활고등어회를 먹을 수 있는 가게이다.고등어회 이외에도 방어나 전갱이, 해산물등을 먹을 수 있는 곳이기에 사람들로 북적거렸던것 같다.실제로 우리가 방문한 화요일 6시에 이미 만석이었고 웨이팅명단을 작성하시는 분들이 보였다.그만큼 인기가 있고 핫한집이 아닐까 생각이 든다방문을 생각한다면 조금 일찍 방문을 하시거나 웨이팅명단에 이름을 적고 느긋하게 기다리시는것을 추천드린다.​ {"title":"[대구 / 중구 공평동] 기름지고 고소한 맛을 가진 생선은 다있는 고등어회 맛집, 바다와","source":"https://blog.naver.com/hm8130/221787176380","blogName":"먹고 자고 ..","domainIdOrBlogId":"hm8130","nicknameOrBlogId":"진량닭통령","logNo":221787176380,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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