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돼지고기 부추잡채 만들기 황금레시피 찾았다! ​안녕하세요 혜뚱입니다 ♡ 갑자기 그런날 있쥬? 내가 먹고 싶어서 무조건 만들어먹어야하는 그런날 ~?! 제가 사실 면을 그렇게 좋아하는 편은 아니지만; 생일에 꼭 요거 하나만큼은 있었음 하는 메뉴가 있는데요.바로 그건 잡채 입니다 ♡♡ ​집에 좋아하는 부추가 냉장고에 남아 있어서 부추요리 뭐하지 ? 생각하다 시작된 부추잡채 ! 일단 곰손인 제가 너무나도 극찬한~~ 돼지고기 부추잡채 황금레시피 한번 풀어보겠습니다 ​👉🏻👉🏻 돼지고기 부추잡채 재료 ::당면 300g , 돼지고기 잡채용 200g 부추 한줌, 버섯 한줌 , 양파 1개 , 당근 1/2개 .​3가족 먹기에는 양이 많았구요 .당면과 양념은 조절해서 사용하시면 더 좋을것 같아요그리고 야채나 고기는 역시나 넉넉한게 좋은것 같아요​ ​첫번째로 해야할일은 당면 삶아주기 입니다.몇번이고 잡채를 만들어 보면서 제일 긴가민가 고민하는 부분이 당면 삶아주기인데요 .저도 이리저리 방황하면서 잡채 황금레시피를 찾아보았지만 제대로 찾은 잡채만들기 레시피는 ?끓는 물에 딱 11분 삶아주기 하니 최고👍🏻👍🏻​시간을 잊지 않도록 타이머 돌려주기는 필수 ㅎㅎ​ ​타이머가 울리는 동안 고기밑간 그리고 야채 손질하면 시간이 엄청 줄어들더라구요.당면은 끓인지 11분이 지나면 불을 끄고 채에얼른 부어서 찬물에 씻어준뒤 물기를 제거해 줍니다.​탱글탱글 부드러워서 먹기에 너무 좋았어요♡ ​ ​그리고 이어지는 돼지고기 밑간 시작해 봅니다.다진 마늘 1큰술 , 간장 1/2 큰술맛술 1/2 큰술 ,후춧가루 ​살포시 조물조물 하면 끝 !! ​​잡채에 들어갈 고기 밑간이 끝나면 이제 야채 손질 해야겠쥬? ​ ​야채의 기준은 없는게 집에 있는 야채 위주로 언제든 변경이 가능하다는 점과 함께 야채 사이즈만 비슷하게 해서 채 썰어 줍니다​볶을때에는 야채는 색이 연한 순서로 볶아 주면 되는데요.소금을 약간 넣어주시면 간도 맞춰주고 색도 더 살아 난다고 하니 조금만 넣어주셔도 되더라구요~​ ​팬에 기름 둘러주고 색이 연한 순으로 볶아볶아~~아까 밑간한 고기는 마지막에 볶아줍니다 ㅎ간이 아주 잘 되어서 중간검사겸 간을 보니 아주 맛나!저희 꼬맹이 계속 고기 달라고 ㅋㅋㅋ​ ​요래요래 부추잡채에 들어갈 고기와 야채가 마무리가 되었습니다 ♡ ​야채를 좋아하지 않는 아이도 잡채먹을땐 같이 먹으니가끔 파프리카도 넣어주는데 이날은 없어서 아숩~​ ​돼지고기 부추잡채 만들기 황금레시피의 메인 당면 양념이쥬 ? 요리 곰손도 쉽게 만들고 맛있으니 걱정말고 만들어보시길 ㅎㅎ ​당면 양념 :: 개인적으로는 간장 1 : 물엿 2 비율로 간장 70ml , 물엿 140ml 정도가 적당한것 같아요그리고 식용유 3큰술 ​ ​팬에 양념을 넣고 끓여주기전에 식용유를 넣어주는데요.식용유를 넣어주면 당면끼리 달라붙지 않아서 좋아유~​요건 꿀팁이쥬? ※※ ​3분 정도 양념을 끓여주고 체에 받쳐놓은 당면을넣고 같이 볶아주기 시작합니다.졸여준다는 느낌으로 휘릭휘릭 저어주시면 됩니다.당면을 더 줄이면 당면 양념도 줄이시면 되세요!!​저도 양념을 더 많이 했다가 많아서 일부 덜어냈어요~~​ ​양념이 어느정도 졸여지면 불을 끈뒤에 아까 남겨둔부추를 넣고 섞어주기 시작 !! 부추는 당면 볶은 열에 의해 숨이 죽어서 따로 볶아낼 필요가 없어서 넘 편해요 ♡♡ ​ ​그리고는 뜨거운 당면은 한 김 식혀내야 하는데요.뜨거운 상태에서 버무리면 금방 상한다고 하니 한 김 식혀낸 뒤에 볶아낸 야채&고기를 준비하고참기름 2큰술 넣어서 쉐킷쉐킷~~​ ​쉐킷 버무려주다가 깨 투척 들어갑니다 .저는 깨를 좋아하므로 아무 맘껏 뿌려주는데요이상하게 모든 요리에는 깨가 들어가야 다 만든것같은 느낌이 들더라구요 😂😂​그리고 참기름은 국산참기름 맛집 상주 이장님 농장추천이용ㅋㅋㅋ개인적으로 요기 완전 진하고 고소하고 맛이 다르더라구욥~​ ​암튼 깨도 넣고 다시 쉐킷 해준뒤에 먹을 만큼만덜어내서 먹었지요 ㅎㅎ 300g이 생각보다 많아서 두끼~세끼 정도 나오구요저는 이만큼 덜어낸걸 혼자 먹을만큼ㅋㅋㅋ돼지고기 부추잡채 킬러라서 ㅎㅎ​너무 맛있어!! 간도 밍밍하거나 짜거나 너무 달지않아서 아주 맛나게 먹었어요 ㅎㅎ잡채가 은근 손이 많이 가는 음식이라 먹기엔 편한데 암튼 하기가 번거롭다 생각했는데 개인적으로는 김밥보다 잡채가 더 편하네요 !​ ​저희 꼬맹이도 잡채 좋아하니까 요래요래 덜어주고덜다보니 뭔가 생일 느낌 ? ㅋㅋ엄마가 결혼전에 생일날 이렇게 미역국에 잡채,불고기 꼭 챙겨주셨는데ㅠㅠ담에는 엄마생신때 제가 잡채 만들어서 챙겨드려야겠어요 . 미역국만 해드렸는데 ㅎㅎ ​ ​아이도 잘먹고 어른은 더더 야무지게 잘 먹는 돼지고기 부추잡채 황금레시피 제대로 찾았네요~개개인마다 입맛이 다를수 있지만 저희집은 이 레시피로 만드니 탱글한 잡채로 넘나 맛있게 먹었습니다♡ ​어렵다 생각되는 잡채레시피가 아닌 간단하고 쉬운레시피니 잡채 드시고 싶으실때 만들어보셔요~~​이상 돼지고기 부추잡채 만들기 황금레시피 포스팅이었습니다 .감사합니다❤​ ​​​​#부추잡채 #돼지고기부추잡채 #부추잡채만드는법 #잡채만드는법 #잡채황금레시피 #부추잡채황금레시피 #부추요리 #잡채고기밑간 #당면 #고기 #잡채재료 #잡채만들기 {"title":"돼지고기 부추잡채 만들기 황금레시피 찾았다!","source":"https://blog.naver.com/tututuu/221933346833","blogName":"♥반짝반짝..","domainIdOrBlogId":"tututuu","nicknameOrBlogId":"혜뚱","logNo":221933346833,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 첫 글 작성을 축하드려요!블로그팀과 이웃도 맺어보실래요? 이웃추가 취소 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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