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스팸 크림리조또 만들기 연어스테이크/소스까지~ ​​몽-하!​저녁메뉴로 늘 고민이실텐데요 간단하게 크림리조또 만들기와 연어스테이크를 구워서 홀스래디쉬 소스까지 직접 만들어봤답니다간편한 레시피를 좋아해서 매우 간단하고 쉽게 따라하실 수 있으니 렛츠고~!​​ ​​ 크림리조또 만들기 재료양파다진마늘,후추,소금버터휘핑크림우유스팸햇반2버섯 (없어도 됨)체다치즈(없어도 됨) 냉장고털기 비슷하게 있는 재료를 요리하는걸 좋아하는데요 자꾸 사다나르기만 하고 재료 처치를 못하니까 아주 골치아프더라구요 그래서 집에있던 양파와 버섯과 우유가 있길래 크림리조또를 해먹기로 결정했어요​​​ 우선 양파를 다지는데요 크기가 크면 아무래도 별로 안좋을 것 같아서 잘게 다져주었답니다 홀스래디쉬 소스에도 들어가기 때문에 조금 넉넉하게 다졌어요​​​ 리조또용의 양파를 빼두고 홀스래디쉬소스용 양파도 따로 분리해서 빼주었어요 위의 사진이 크림리조또에 들어갈 다진양파이고 밑에 있는 사진이 연어스테이크 소스용이랍니다​​​ 송이버섯도 냉장고에 있어서 잘게 썰었는데요 생각보다 양이 엄청 많이 나오더라구요 그래서 남는건 굳이 리조또에 다 넣으면 버섯향이 너무 강할까봐 구이용으로 썰어주었답니다​​​ 남는 양파와 버섯은 연어스테이크와 함께 버터에 구우려고 구이용으로 썰어주었어요​​​ 소고기 크림리조또를 많이들 해드시던데 냉장고 털기용으로 하는 요리라서 따로 사고 싶지 않았거든요 그래서 집에 있는 스팸을 이용했어요 그래도 고기는 들어가야 할 것 같았거든요 스팸은 되도록 많이 넣으셔도 될 것 같아요 썰 때는 엇?많은데 하면서 했는데 더 넣을껄 싶더라구요 고기맛이 아무래도 좀 나야 더 맛있겠더라구요 저는 크림을 좋아해서 맛있었는데 스팸이 더 들어갔으면 더 맛있었겠다라는 의견을 반영해서 말씀드리는 거랍니다 :)​​​ 에 야채들을 볶기 전에 연어스테이크에 올릴 계란후라이부터 구웠어요 프라이팬을 닦지 않기 위해서 나름 머리를 쓴거랍니다 ㅋㅋㅋ​​​ 지글지글 버터에 손질해놓은 야채들을 넣어줘요 버터를 넣어야 더 고소하고 풍미가 더해진답니다​​​ 버터향이 고소하게 풍기면서 향기가 아주 좋아지더라구요 다진마늘도 한스푼 정도 넣어주었어요 마늘도 불에 그을려지면 약간 감자튀김처럼 담백한게 아주 맛있지 않나요~?​​ 야채를 넣어서 볶다가 스팸을 넣어줬어요 아무것도 안넣은 크림리조또보다는 당연히 스팸을 넣는게 맛있고 스팸보다는 소고기가 맛있는거 다들 아시쥬~? 소고기를 넣어서 하실거면 큐브로 된 소고기를 먼저 볶아서 간장과 설탕 등을 넣고 양념을 한 후에 마지막에 올리셔야 해요 같이 하시면 질겨지고 맛도 없어진답니다​​​ 우유와 휘핑크림을 넣기 전에 먼저 밥부터 넣고 볶음밥처럼 볶아줘야 해요 저는 햇반2개를 이용했어요​​​ 햇반2개로 하니까 볶던 야채양이 조금 적은 듯 했어요 1개 반정도 넣으면 적당하겠더라구요​​​ 집에있던 맛있는 우유와 슈퍼에서 사온 할인하던 매일 휘핑크림이에요ㅋㅋㅋ 100% 국내산으로 진한 유풍미가 있다고 하네요 ​​ 크림리조또 만들기우유 생크림 비율 1:1 우유와 생크림의 비율은 1:1로 넣어주시면 되는데요 밥그릇의 반틈정도 부어서 1:1의 비율을 맞춰주었어요 ​​​ 크림리조또를 처음 만들어봤는데 묽지는 않을까 걱정했는데 시간이 지나니까 뻑뻑해지면서 꾸덕한 크림리조또가 완성되는게 신기하더라구요​​​ 개인적으로 파스타든 밥이든 꾸덕한 크림을 좋아하거든요 그래서 휘핑크림을 살짝 더 넣어주었답니다 저만의 레시피는 우유와 생크림이 1:1.5의 비율이라고 생각하시면 될 것 같아요​​​ 그럼 이렇게 아직은 맛없는 비주얼인데요 이제 보글보글 끓여줄거에요 너무 강한불보다는 중불에서 뭉근하게 졸여준다고 생각하시면 쉬우실거에요!​​​ 보글보글 끓여지면서 점점 꾸덕해지는 모습이 눈으로도 보여요​​​ 이 때 후추와 소금으로 간을 해주시면 된답니다 저는 후추가 없어서 넣지 못했답니다 약간 허술하쥬?ㅋㅋ오라에몽만의 레시피의 장점이자 단점...간편하지만 뭔가 허전한 그런느낌 ㅋㅋㅋ딱 자취생수준의 요리실력이에유...​​​ 체다치즈도 굳이 사지 않았어요 없어도 되는데 집에 있어서 한 장 넣어줬어요 그럼 더 진한 풍미의 치즈맛이 나거든요 치즈는 처음부터 넣지 말고 끝에 거의 다 졸여갈때 즈음 넣어서 녹여주고 드시면 된답니다 이제 레시피가 거의 마무리되어 가요! 레시피라고 하기에도 민망스럽긴 하지만요..ㅋㅋㅋ​​​ 체다치즈를 넣고 저어주면 이렇게 밥알갱이가 불면서 크림소스가 밥알에 잘 베여들고 있어요 원래 리조또는 찹쌀로 하는데 저는 편함을 추구하는거 아시쥬?ㅋㅋㅋ​​​ 보글보글 끓여주면 크림리조또 만들기 완성이랍니다! 두개의 작은 인덕션으로 요리하고 사진찍고 아주 힘들었네요 매번 느끼지만 요리블로거는 아무나 하는게 아닌 것 같아요 예쁘게 플레이팅까지 하시는 분들보면 정말 대단하다고 새삼 느낀답니다​​​ 여차저차 손쉽게 완성된 리조또인데요 다음번엔 파스타소스로 한번 적용시켜서 만들어보려구요! 리조또도 맛있었는데 파스타도 너무 맛있을 것 같아요​ 연어스테이크 만들기 재료이마트트레이더스 연어 남은 것허브솔트버터​연어스테이크 소스 만들기마요네즈3레몬즙2올리고당1 저번에 제가 이마트트레이더스 연어를 통으로 구입했는데요 그 때 연어초밥과 연어사시미를 만들어 먹었어요 그리고 랩에 꽁꽁 싸서 보관해놓은 연어를 처리하기 위해서 찾아보다가 발견한 연어스테이크 만들기랍니다.​*자세한 홀스래디쉬소스 만들기는 여기를 참고해주세요 이마트 트레이더스 연어초밥 단촛물 만들기 + 홀스래디쉬 소스 비율 간편하게 집에서 즐기는'이마트 트레이더스 연어'로 초밥 만들기!곁들여먹기 좋은 홀스래디쉬 소... m.blog.naver.com 버터를 녹여서 연어스테이크를 구워주시면 되는데요 그 옆에 남은 구이용 야채들까지 올려서 같이 구워줬어요​​​ 먹음직스럽게 버터가 녹으면서 연어에 사르르 베여들어요 저는 구운연어를 좋아하지 않는데 처리하기 위해서 한번 요리해봤거든요 그래서 큰 기대는 안했는데 엄청 간편해서 좋더라구요 근데 저는 굵은 연어라서 좀 오래 구웠지만 한 오분정도가 적당하다고 하더라구요 제 연어보다 좀 얇으면 더 부드럽고 맛있게 드실 수 있을 것 같아요​​​ 아까 구워놨던 계란후라이와 연어스테이크에 홀스래디쉬 소스를 끼얹어 주니 그럴듯한 비주얼로 완성~!​​​ 릴리리하가 사준 빈대떡도 같이 플레이팅했어요 너무 조금 다 느끼한 음식들인 것 같아서 빈대떡과 간장도 함께 먹으려고 준비했답니다​​​ 한상 푸짐하게 차려졌는데요 늘 오늘 저녁 뭐먹지 하면서 고민하는데 어려워보이지만 간편하게 성공할 수 있는 #크림리조또만들기 #연어스테이크만들기 였어요~! 거기다 달콤한 #홀스래디쉬소스만들기 까지 알찬 구성이랍니다 또 처음 만들어 먹어본 #스팸크림리조또만들기 고소하며 크리미한게 아주 맛있더라구요 다음번엔 간장 양념해서 소고기리조또 레시피도 올려볼게요! ​ 궁금하신 점은 댓글 달아주시면 제가 아는한 다 대답해드릴게요 :) 저작자 명시 필수 영리적 사용 불가 내용 변경 불가 저작자 명시 필수 - 영리적 사용 불가 - 내용 변경 불가 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 10 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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