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오코노미야끼 만들기집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법(feat.소스 만들기까지~) 오코노미야끼 만들기 ​몽-하!​오늘같이 비가 추적추적 내리는 날에는 전이 생각나기 마련인데요 #일본식부침개 #오꼬노미야끼 집에서 맛보실 수 있는데요 정말 간편하고 너무 맛있는 #오코노미야끼만들기 그리고 #오코노미야끼소스 까지 지금부터 알려드리도록 할게요! 번거로워보이지만 전혀 번거롭지 않은 재료들로 고급진 일본식 부침개를 맛보실 수 있답니다 또 가다랑어포 라고도 불리는 가쓰오부시는 없이도 만들어 드실 수 있으니 집에있는 재료로 손쉽게 만들어보자구요!​​ 집에서 오코노미야끼 만들기 재료부침가루양배추오징어마요네즈가쓰오부시(필수x)​오코노미야끼 소스만들기 재료케찹돈까스소스 저는 빠른 배송으로 재료들을 새벽에 받아놓고 출근하고 다녀와서 준비했어요 아니면 근처 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있는 재료들이거든요 어쩌면 모든게 집에 있을지도 몰라요ㅋㅋㅋ​​​ 가쓰오부시는 주변에 큰 마트에가도 잘 없길래 로켓배송으로 주문했는데요 식자재마트 이런 곳에 가면 또 너무 크게 팔고 그래서 저렴하게 인터넷으로 구입했어요 가다랑어포 없이도 맛있지만 있으면 더 정말 그럴싸한 고급스러운 일본식 부침개가 된답니다​​​1. 부침가루와 물 비율을 1:1로 해줍니다 보기 편하게 종이컵으로 계량했는데요 김치전이나 부추전 등 해드실때와 똑같이 반죽해시면 된답니다​​​ 잘 섞이도록 저어주어요 여기까지 따라오는데 전혀 문제없으시쥬~? 이건 정말 요리초보도 그럴싸하게 맛내기 딱 좋은 그런 요리에요​​​ 잘 섞어주면 이정도의 농도가 적당해요 너무 묽지도 않고 너무 꾸덕하지도 않은 그런 형태인데요 이정도로 약간은 묽어줘야 오징어와 양배추가 잘 섞이더라구요​​​2. 양배추를 썰어줍니다 양배추는 1/4개만 사용했어요 남은 양배추로는 양배추 계란 샌드위치도 같이 해먹었거든요 그건 또 2탄으로 올리도록 할게요~ 남은 양배추를 활용해서 계란에 묻혀 버터에 빵과 함께 구워줬더니 아주 맛있더라구요​​​ 양배추는 내 마음 내키는대로 썰어주면 이런 모양이 나와요 방향을 각각 다르게 해서 썰어주시면 너무 길지 않은 짧게 썰어진 양배추가 된답니다​​​3. 반죽과 양배추를 잘 섞어줍니다 미리 해놓은 반죽에 잘게 썰은 양배추를 넣어주었답니다 저는 아는맛이라서 아직 별거 안했음에도 불구하고 먹고싶어지네요​​​4. 손질된 오징어를 가위로 잘라줍니다 이것도 마찬가지로 배송으로 했는데요 오징어가 막상 가서사면 비싸더라구요 인터넷으로 주문하니까 빠르고 손질 다 된 오징어가 진공포장 되어서 오니까 자르기만 하면 끝이었답니다 정말 편리해서 완전 추천해요​​​ 일본식부침개 오징어 씹히는 식감이 많은걸 좋아하는 저는 한마리를 다 털어넣었어요ㅋㅋㅋ 손이 좀 커요 제가... ​​5. 자른 오징어를 넣고 잘 섞어줍니다 이렇게하면 오코노미야끼 만들기 반죽 끝이에요 나중에 소스도 위에 바를꺼라서 간도 따로 안해도 된답니다 정말 간단하쥬? 이제 부쳐보도록 할게요​​​6. 반죽을 고르게 펴서 잘 구워줍니다 오징어와 양배추가 가득 들어간 반죽을 동그랗게 펴서 놔줬어요 기름이 지글지글 거리면서 밑면이 잘 익어가고 있는걸 볼 수 있답니다 또 하나의 꿀팁은 집에 대패삼겹살이 있으면 펴서 반죽위에 올려주시면 삼겹살오코노미야끼가 된답니다 :) 반죽이 다 익기전에 올려주셔야 붙어서 잘 구워져요​​​ 오꼬노미야끼 만들기 일단 없는 대패삼겹살을 일부러 사기는 비효율적인 것 같아서 저는 그냥 구워주었어요 이렇게만 먹어도 넘나리 맛있거든요​​​ 지글지글 앞뒤로 바삭바삭하도록 잘 구워줘요 그럼 양배추가 점점 투명해지는게 보이는데요 오징어만 잘 익었나 확인하시고 양배추는 살짝 덜 익어도 아삭한대로 맛있고 다 익어도 달달하니 맛있더라구요 구워지는동안 소스를 만들어보도록 할까요~?​​7. 구워지는 동안 오코노미야끼 소스를 만들어요!핵심비율 케찹 1 : 돈까스소스 1 오코노미야끼 소스라고 해서 별 거 없는데요 돈까스소와 케찹만 1:1비율로 잘 섞어주시면 된답니다 너무 간단하쥬~?​​​ 오코노미야끼 소스 집에서 정말 간편하게 만들 수 있는 오꼬노미야끼 만들기에요 케찹을 다 먹은터라 억지로 짤았더니 겉에 다 튀었네요...이해부탁드려요ㅋㅋㅋ​​​ 부추전, 김치전은 간단하고 쉬워서 비오는날이면 손쉽게 부쳐먹곤 하는데요 이렇게 일본식 부침개인 오코노미야끼 또한 쉽게 만들 수 있으니 꼭 드셔보셨으면 좋겠어요 만들어진 소스를 위에 쓱쓱 펴발라주면 이제 거의 다 끝났어요​​8. 일회용 비닐로 마요네즈 짤주머니 만들기! 짤주머니가 대부분 집에는 없거든요 전용 짤주머니 대신에 비닐을 이용할 수 있는데요 일회용 비닐에 마요네즈를 짤고 끝부분만 가위로 끝부분을 아주 살짝 잘라줘서 개미구멍이 나도록 해줘요 그럼 짤주머니 없을 때 대용으로 사용하면 아주 좋답니다​​​9. 먹음직스럽게 마요네즈 뿌려주기 집에서 오코노미야끼 만들기 먹음직스럽게 위에 짤아주었어요 전 마요네즈를 좋아하는 편이라서 가득 뿌리는데요 각자 취향껏 양조절하시면 된답니다 가쓰오부시가 없는 분들은 여기까지 하면 완성이에요~! 간편하게 집에서 만들 수 있는 부침개로 딱이쥬? 저는 친구들과 MT나 여행갈 때 반죽해서 가곤 하거든요 특히 캠핑요리로도 손색없어요​​​10. 가쓰오부시 올리면 끝~! 가다랑어포까지 올려주니 정말 완벽한 오코노미야끼 만들기가 끝이 났어요 살랑살랑 움직이는게 아주 먹음직스러운데요 마치 일본에 온 듯한 느낌이 뿜뿜하지 않나요~?​​​ 늘 먹어왔던 부침개 대신 이색적인 일본 부침개집에서 만드는 오꼬노미야끼 완성~! 이렇게 비가 추적추적 내리는 날 평소 먹었던 부침개 말고 이색적이게 일본에 온 듯한 느낌이 물씬 나는 부침개도 너무 좋을 것 같아서 이렇게 포스팅했는데요 사랑하는 사람들에게 해주면 남녀노소 가릴 것 없이 다들 좋아할거에요~ #오늘저녁안주 오코노미야끼로 픽? 저작자 명시 필수 영리적 사용 불가 내용 변경 불가 저작자 명시 필수 - 영리적 사용 불가 - 내용 변경 불가 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 7 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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var nclk_evt = 3;var bIsNotLoginUser = "true" === "true"; var sIdSecretUrl = 'https://nid.naver.com'; 블로그 마켓 가입 완료 내 상품 관리에서 배송비 설정 후 상품 판매를 시작해보세요! 배송비 설정하기 블로그 마켓 가입 완료 레이어 닫기 .blog_market_bridge_set_delivery_popup{position:fixed;left:0;top:0;right:0;bottom:0;z-index:10000;font-size:0;text-align:center;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup:before{display:inline-block;width:0;height:100%;vertical-align:middle;content:'';} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .dimmed{position:absolute;left:0;top:0;right:0;bottom:0;opacity: 0.7;background: #000000;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .blog_market_bridge_set_delivery_content{display:inline-block;position:relative;width:304px;height:303px;border-radius:8px;box-shadow:1px 1px 7px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);border:solid 1px rgba(0, 0, 0, 0.1);background:#fff;text-align:center;vertical-align:middle;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .text_area:before{ display:inline-block;width:192px;height:102px;margin:12px 0 0;content:'';vertical-align:top; 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