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숨쉬는순두부 대명점 대구광역시 남구 현충로 230 숨쉬는순두부 대명점대구광역시 남구 대명동 1897-14053-655-8187매일 10:30 ~ 21:30 (LO 20:30) 제목 그대로 매일매일 가게에서 직접 두부를 만든다고 하는 가게이다.국내산 콩만을 사용해서 두부를 만드는 곳으로 단가가 높다고 하는 국내산 콩으로 만드는 음식임에도 불구하고 높지 않은 가격대라서 요즘 인기가 있는 브랜드이다.수성못 근처 수성구 상동에 위치한 곳이 본점인 브랜드로 토종 대구브랜드라 할 수 있을것 같다.가게 이름처럼 순두부요리가 기본이고 그 외에 다양한 한식들을 먹을 수 있는 곳으로 콩국수세트를 먹으러 방문을 했다.​ Previous image Next image 세트메뉴들이 다양하고 가성비가 좋다.순두부도 종류가 다양하고 독특한 메뉴들도 있었다.영덕대게장 순두부가 이 집의 시그니처 인듯하고, 무난한 해물 순두부나 짬뽕 순두부, 겨울 계절메뉴인 굴매생이 순두부까지..이것 외에도 여름 한정으로 판매하는 콩국수(매장에서 직접 갈아 만드는..)와 두루치기, 매일 삶는 수육, 돈까스, 어린이 세트 등 다양한 가족 외식 메뉴들이 있다.돼지 두부 두루치기라는 신기한 메뉴도 있었다.보통 방문하는 분들의 후기를 보면 수육 세트나 해물세트(두루치기+순두부)를 많이들 드시던데, 우리는 세명이서 방문을 했고, 콩국수를 맛보기 위해서 콩국수 세트로 주문을 했다.콩국수 세트에는 돼지 두부 두루치기와 해물 순두부, 콩국수와 공깃밥 하나가 나오는 구성이었다.밥만 하나 더 추가를 했다. 가게에 들어가서 앉자마자 내어주신 에피타이저인 순두부였다.맹맹한 맛의 순두부일줄 알았는데, 어우 전혀정말 부드러운 식감이었고, 약간은 탄력이 있는듯한 느낌마저 들었다.거기에 고소함은 덤, 역시 국내산 콩은 다르구나 싶었다.내가 즐겨먹는 마트표 연두부나 순두부와는 급이 달랐다.그리고 의외로 간이 간간하게 되어 있었다.굳이 간장을 더하지 않아도 살짝 짭짤함이 느껴질락 말락하는 정도의 간이었다.같이간 동생은 짜다고 그러던데 난 그렇진 않았다.뜨끈하게 내어주셔서 음식이 나오기전 위를 달래주기에 정말 좋았다. 6종의 밑반찬이다.오징어젓갈무침, 아삭이고추된장, 배추김치, 메추리알 장조림, 김자반과 나의 최애 메뉴인 비지찌개까지..아 비지찌개 정말 맛있었다.적당히 신 김치에 비지를 넣고 맛있게 끓여 냈는데, 사실 메인메뉴가 없어도 이 비지찌개 하나만 있어도 밥 두그릇은 뚝딱 할 수 있을것 같은 생각이 들만큼 맛있었다.​ 돼지 두부 두루치기이다.특이하게 주사위 모양의 두부가 들어 있었다.양배추가 푸짐하게 들어가 있었고, 불맛나게 볶아내었다.약간 장군찜닭의 제육볶음 같으면서도 짭짤한게 밥도둑이었다.양배추의 식감도 아삭아삭하게 살아있게 잘 볶아내셨고, 과하게 달지 않아서 좋았다.사실 두부 자체만 먹었을땐 음... 양념이 두부에 배여있진 않았다.두부에 양배추와 고기를 함께 먹었더니 맛이 완성되었다.두부김치 느낌처럼 얹어 먹으면 맛이 좋은것 같다.​​ 해물순두부라는 이름이 부끄럽지 않게 다양한 해물들이 들어 있었다.바지락, 새우, 게, 미더덕, 쭈꾸미까지.국물은 맑고 시원한 스타일의 국물이었으며 고추기름이 둥둥뜨는 그런 스타일의 순두부찌개는 아니었다.순두부의 고소하고 부드러운 맛을 강조하기 위해서 개운한 스타일의 국물인듯 보였다.거기에 감칠맛있게 올라오는 해물의 시원한 맛 까지.밸런스 좋고 맛있는 찌개였던것 같다.기본적으로 순두부자체가 맛있다 보니 그런것 아닐까 하는 생각도 들었다.​​ 콩국수이다.올여름 첫 콩국수인데, 콩가루를 물에 개어냈다거나 콩물을 사서 쓰는 콩국수가 아니었다.매장에서 직접 갈아 만드는 콩국수라고...국산콩 매장이니 만큼 국산콩으로 만든 콩국수가 아닐까 추측해본다.엄청 곱게 갈린 스타일의 국물이었고, 엄청 걸쭉한 스타일은 아니었다.약간 점도가 있는 정도였고, 콩 입자가 거의 느껴지지 않는 부드러운 느낌의 국물이었다.그렇다고 너무 묽어서 면따로, 국물따로 노는 그런게 아니어서 맛있게 먹었던것 같다.개인적인 기준에서 잘 만든 콩국수, 내 스타일의 콩국수는 면만 다 건져 먹어도 국물이 거의 없을 정도로 뻑뻑한 스타일을 선호한다.면과 함께 국물이 딸려 올라오는 그 맛에 콩국수를 먹기에.. 하나 아쉬운점이라면 음식의 간이 전반적으로 조금 쎈편인것 같다.밥과 함께 먹기에는 찌개나 두루치기 모두 짭짤한 간이었는데 단독으로만 먹기에는 다소 짠맛이 있는 곳이었다.그래도 어느정도 수용가능한 수준의 간이었다.​국내산 콩을 사용해서 매일매일 두부를 만들어 내는 곳인 만큼 두부의 맛에 대해서는 두말할것 없이 훌륭했다.매끄러운 표면의 순두부를 만들어 내는 곳으로, 강릉의 초당순두부와는 조금 다른 몽글몽글한 스타일은 아니었다.부드러우면서도 고소한 맛을 느낄 수 있는 곳으로 만족스러운 식사를 할 수 있었던것 같다.친구 집 바로 근처에 위치한 곳이라 종종 밥먹으로 오지 않을까 싶은 생각이다.여기 대명점 외에도 대구의 다양한 곳에 있는만큼 한번쯤 방문 해 보시는것을 추천드린다. ※ 업체로부터 식사를 제공받고 작성한 글입니다. ※ 별도의 추가금은 직접 사비로 계산했습니다.※ 과장이나 거짓없이 글을 작성하였습니다.※ 별로면 별로라 씁니다. 거짓말 안합니다.​#진량닭통령#숨쉬는순두부 #대명점#대구 #남구 #대명동 #남산역 #삼각지#순두부 #순두부찌개 #콩국수 {"title":"[대구 / 남구 대명동] 국내산 콩으로 매일매일 직접 만든 두부의 참맛, 숨쉬는순두부 대명점","source":"https://blog.naver.com/hm8130/222020419540","blogName":"먹고 자고 ..","domainIdOrBlogId":"hm8130","nicknameOrBlogId":"진량닭통령","logNo":222020419540,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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