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지환이네왕족발 본점 대구광역시 남구 대명복개로 96 지환이네왕족발 본점대구 남구 대명복개로 96053-657-0708매일 12:00 ~ 23:00 (포장, 배달)평일 17:00 ~ 22:30 (홀영업) / 일요일 휴무 https://0536570708.modoo.at (홈페이지 바로가기) [대명동 맛집 지환이네 왕족발 - 홈] 대구대명동맛집 대구족발맛집 대구배달맛집 대구이월드맛집 0536570708.modoo.at 대구 남구 맛집으로 유명한 지환이네 왕족발에 다녀왔다.초록창에다가 대구 족발맛집으로만 검색해도 쉽게 찾아볼 수 있을 만큼 대구에선 족발로 유명한 곳 중 하나이다.보통 대구 대명동 맛집으로 알려져 있는데 달서구와 남구, 수성구까지 배달이 가능한 대구 배달 맛집이기도 하다. 남구 전지역과 중구 남산동, 대봉동에 달서구와 수성구까지..배달 지역이 상당히 광범위 하다. 또한 매장 방문 포장시 3천원 할인도 있다.핫한 가게인 만큼 우리가 앉아서 식사하는 동안 무수한 배달원분들과 포장손님들이 오갔다..손님이 많은 곳은 맛없는 곳이 잘 없는 법이지..​여기는 처음은 아니고 예전에 한번 다녀온 적이 있는 곳으로 추운 겨울에 다녀왔었다. [대구 / 남구 대명동] 대구 대명동 맛집으로 극찬받는 이유가 분명한 대구 족발 맛집, 지환이네왕족발 지환이네왕족발 본점대구 남구 대명복개로 96053-657-0708매일 12:00 ~ 23:00 (포장, 배달)평일 17:00 ~ 22... blog.naver.com 사실 우리집에서 꽤나 먼 거리에 위치 한 곳이지만,, 재방문하게 된 이유는 역시 맛 때문이었다.먹어본 족발중에 탑에 꼽힐만큼 내 입에는 잘 맞았던 곳이고, 밑반찬으로 주는 낙지 젓갈에 족발을 쌈싸먹으면 진짜 맛있다.​이 집 족발의 특징이라면 육수를 재사용 하지 않고, 매일 두번 새 재료로 삶아내신다는점과 1.9~2kg의 국내산 돼지족만 사용하신다는점이다.거기에 매장에서 식사를 하면 공깃밥은 무한 리필이고, 낙지 젓갈에 칼칼한 어묵탕까지 내어주신다.식사로도 좋고, 술한잔 하기에도 좋은 찬구성과 시스템이라 생각이 된다.​ 사진으로 보이는 본관 외에도 가게 바로 대각선 맞은편에 별관이 위치해 있다.기본적으로 손님이 많은 곳이다보니 별관까지 운영하시는 듯한 모습니다. 총 30명이 이용가능한 별관이 있다는 점.단체로 방문한다면 별관 전체를 빌리는 것도 가능해 보인다. 매일 두번 새 재료로 새롭게 끓여내어 족발을 삶아내신다고 한다.보통 씨육수라는 명목으로 썼던 육수에 +@를 해서 계속 삶아내는 곳들도 많은데, 조금의 찝찝함은 있다.여긴 그런거 없이 신선하게 삶아내신다고..​​ 다양한 메뉴들이 있지만, 저번에 족발 앞다리로 먹었어서, 골고루 먹어보잔 생각으로 반반세트를 주문했다.앞다리반에 보쌈의 구성인 반반세트로 주문을 했고, 쟁반국수까지 부탁드렸다.​ 홀의 장점이라면 역시 이런것들이 아닐까 싶다.뜨끈하게 보관된 밥이 무한리필이라는 점이다.족발과 보쌈 모두 밥이랑 잘 어울리는 메뉴들이다보니 먹다보면 밥이 땡기기 마련이고, 밑반찬으로 주시는 낙지 젓갈도 먹어보면 밥이 생각이 난다.밥을 자연스레 한 공기 먹게 되는.. 그런 곳이다. 요요 낙지 젓갈이 물건이다.탱글한 낙지의 식감과 짭짤하면서 매콤달콤함까지.일반적인 오징어 젓갈과는 식감부터가 달랐다.​​ 칼칼한 어묵탕 국물도 좋았다.먹다보면 약간 목이 막힐 수도 있는데, 한 모금 들이키면 싹 내려간다.​족발 보쌈 반반세트를 주문해서 나온 무침회와 보쌈김치.개인적으로 무침회는 조금 아쉬웠다.내 스타일은 아니었던걸로.고운 고춧가루가 너무 많이 들어가서 그랬던건지, 색은 새빨갛고 이뻤지만, 뭔가 텁텁한 느낌이 강해서 아쉬웠다.아삭한 채소와 오징어의 식감은 좋았고, 새콤달콤한 맛도 좋았지만, 입안 가득 느껴지는 텁텁함은 다소 아쉬움이 강했다. ​보쌈김치는,, 진짜 정말 맛있었다.적당히 단맛도 있으면서 매콤하고 숨이 푹 죽지않은 배추의 맛을 느낄 수 있었다.누나랑 둘다 보쌈김치 진짜 맛있다면서 계속 집어 먹었다.​​ 족발 보쌈 반반세트에 나오는 족발이다.보통 족발 시키면 나오는 커다란 큰뼈는 없었고, 발톱부위와 뼈 두어개에 살점들을 썰어 내어 주셨다.이집 족발 맛은 좀 강한편이다.간장의 짭쪼름한맛과 단맛이 강한 편의 족발이고 따뜻하게 내어주신다.잡내는 전혀 없었으며 한방맛이 안나는 그런 족발이었다.한약재 향이 나는 한방족발은 정말.. 별로다.내 스타일은 전혀 아니다.여긴 단짠단짠한 족발의 정석이 아닐까 하는 생각이다.우리 동네에 한영왕족발도 이런 스타일인데 거기는 원육도 국내산이 아닌 수입이고 삶는 물 자체의 맛도 여기 지환이네 왕족발보단 약하다.누나를 여기 데려갈때에도 한영보다 맛있다고 하면서 데려갔었는데, 온족을 좋아하는 누님 입맛 저격에도 성공을 했다.​옛날 스타일의 약간 찹찹하면서 담백한 스타일이 아닌 요즘 유행하는 온족에 강한 양념맛의 족발이다.뭘 따로 간을 더하지 않아도 적당한 간이 느껴지는, 그런 족발이다. 보쌈은 삼겹 부위를 사용하셨다.살코기와 지방의 절묘한 조화를 자랑하는 수육이었다.주문후 다소 시간이 걸렸는데, 요 수육 삶아내는 시간 때문이었다.덕분에 촉촉하고 부드러운 맛을 볼 수 있었다.거기에 먹는동안 식지말라고, 버너 위에 물을 담은 냄비를 얹고 그 위에 채선 양파를 깐 뒤 고기를 얹어 내어 주셨다. 뜨끈한 스팀 덕분에 식사가 끝날때 까지 식지 않고 보드라운 보쌈맛을 볼 수 있었다. 사실 조합적으로 봤을때 무침회와 환상의 궁합을 자랑할 거란 생각을 했지만, 무침회 맛이 조금은 아쉬움이 남았던지라, 보쌈김치와 낙지 젓갈 위주로 곁들여 먹었다.​보통 그냥 접시에 내어주는것 보다 확실히 저렇게 스팀으로 따뜻하게 먹다보니 마지막 한 입 까지 촉촉함이 남아있는게 정말 좋았다. 이 집의 매력포인트가 될듯. 주문한 메뉴들의 전체샷이다. 아, 쟁반국수도 있다.메밀면과 아삭한 채소와의 조화가 좋았던 쟁반국수였다. 상큼한 소스가 위에 뿌려져 있었으며 양배추, 적채, 파프리카, 상추 당근 등이 한가득 이었다.다양한 색감의 채소들이 그득그득 들어있어서 눈으로 보기에도 맛있었다.새콤한 소스에 아삭한 채소, 쫄깃한 메밀면까지.뭐 두말할 필요 없이 맛있는 쟁반국수였다.보쌈과의 궁합도, 족발과의 궁합도 보장된 최고의 파트너였다.​ 낙지젓갈..이 집의 최고의 한수는 낙지젓갈이다..쌈장이 굳이 필요없는, 낙지 젓갈로 모든걸 해결할 수 있는 곳이다.이거.. 리필 안할수가 없었다.족발에 얹어 먹고 감탄하고,보쌈에 얹어 먹고 감탄하고, 밥위에 얹어 먹고 감탄하다보면 없다.리필을 하게 되는 마성의 맛이었다.돼지고기와 젓갈의 궁합 자체가 참 좋은것 같다.조금 옆길로 새면, 제주도 근고기와 멜젓도 그렇고 삼겹살이나 목살에 곁들이는 갈치속젓, 어리굴젓도 맛있고 편육이나 수육에 곁들이는 새우젓까지.젓갈과 돼지고기의 궁합이 무척이나 좋다는 생각이 든다.맛도 물론이고.. 이번 포스팅은 대구 남구 맛집 지환이네 왕족발 포스팅이었다.대구 족발맛집하면 절대 빠뜨려서 안될 곳이기도 하다.그러니.. 내가 먼길가서 먹고 오는 것이기도 하고.사실 가격이 엄청나게 저렴한 곳은 아니다.가성비가 억수로 좋은 곳도 아니고.보통의 가격대이고, 푸짐한 양이고, 엄청난 맛이라고 한줄 요약 할 수 있을것 같다.꽤나 넓은 권역대의 배달 거리와, 포장 할인도 된다는 점.본관과 별관까지.평일 저녁임에도 많은 사람들이 족발과 보쌈을 먹고 있는 이유가 있는 맛집이었다.족발 맛자체도 훌륭하고, 보쌈 맛 자체도 훌륭했다.메인메뉴의 맛 뿐만 아니라 곁들이는 찬들의 맛과 구성 또한 매우 만족스러웠고..대구 대명동 맛집이나, 대구 대명역 맛집을 찾는다면 지환이네 왕족발을 강력추천 드려본다.맛있는 식사, 맛있는 안주에 술 한잔 하기에 부족함없는 곳으로 말이다.​ ※ 업체로부터 식사를 제공받고 작성한 글입니다. ※ 과장이나 거짓없이 글을 작성하였습니다.※ 별로면 별로라 씁니다. 거짓말 안합니다.​#진량닭통령#대구 #남구 #대명동 #족발 #보쌈 #지환이네왕족발​​​​ {"title":"[대구 / 남구 대명동] 대구 서부정류장 맛집으로 알려진 족발보쌈 잘하는집, 지환이네 왕족발 (대구 송현동 맛집)","source":"https://blog.naver.com/hm8130/222021238569","blogName":"먹고 자고 ..","domainIdOrBlogId":"hm8130","nicknameOrBlogId":"진량닭통령","logNo":222021238569,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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