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영랑가 레드비트 피클 만들기 ( 비트 보관법 , 손질법) ​안녕하세요 혜뚱입니다 ♡ 요즘 ABC 쥬스가 엄청 핫한데요 ! 저도 겸사겸사 비트로 건강챙겨보기 프로젝트 시작!​비트는 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 해폐를 건강하게 하고 암예방과 염증완화에도 좋다고 해요 .​그래서 요즘 건강을 생각하는 분들이 많으시다 보니간단하지만 맛있는 레드비트 피클 만들기 일명치킨무를 만들어 보겠습니다 ♡♡ ​남도답사 1번지로 알려진 청정지역 강진 영랑가에서친환경 무농약으로 재배한 레드비트 3kg ♡ ​좋은 비트 고르는 방법은 표면이 매끄럽고 모양이둥근것으로 선택을 하고 잘랐을때 단면이 선명한붉은 색을 띠는 것이 좋다고 해요 .3kg 인데 사이즈가 크고 작고 다양해요!사실 적당한 중간 사이즈가 가장 부드럽고 맛있다고 해요 ㅎㅎ​ ​❤ 레드비트 피클 만들기 ❤​👉🏻 레드비트 손질법은 ? 그냥 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준 다음 껍질을 벗긴 후사용하면 됩니다. 사실 흙이 그리 많지 않아서 물로 씻고 껍질은 감자 깍는칼로 슥슥 ~​👉🏻 비트 치킨무 만들기 준비물 집에 있는 야채들 슥슥 꺼내면 되는데요 저희는 오이 양배추 무 비트 이렇게 4가지로 준비!​ ​비율이 정해져 있는건 아니라서 좋아하는 야채를듬뿍 넣어주면 되겠더라구요 ㅋㅋ​오이도 듬뿍 넣어주고 싶었는데 오이가 하나만 있어서 ㅋㅋㅋ 괜시리 아쉽 ㅠㅠㅋㅋ​ ​그리고 비트를 넉넉하게 구입하신 경우에는 남은 비트 보관법이 또 궁금하실텐데요.​❤ 레드비트 보관법 수분이 날아가지 않도록 신문지나 키친타올에 감싼뒤에 비닐봉지에 넣어서 냉장고에 보관 !줄기 부분은 살짝 남겨두고 제거하는게 좋은데줄기가 조금은 남아 있어야 수분 손실도 막고 색도 선명하게 유지 할수 있다고 하니 참고하세요냉장보관 기준으로 뿌리는 2주 /잎은 5일 보관이 가능하다고 해요.​ ​껍질을 깍아낸 레드비트는 색깔이 너무 쨍하니예쁘더라구요 ♡♡ 빨간맛 제대로 나겠쥬? 하지만 맵지 않아요 ㅋ요즘에는 ABC 쥬스 뿐만 아니라 비트 샐러드 .비트칩 , 비트청 , 비트물김치 등등으로도활용이 다양해서 저희도 이번에 비트피클 만들고주말에는 아이와 함께 비트물김치 만들기 하려고생각중이에요 ! ㅎㅎ ​비트는 성인 기준 1/2 개 정도가 적당하고 신장이약한 분은 피하시는게 좋다고 해요 .​​ ​새빨간 예쁜 레드비트는 먹기 좋게 썰어주고 다른 채소들도 한입먹기에 좋은 크기로 썰어줘요깍둑 썰기도 되고 저는 뭐 그냥 느낌오는대로슥슥 ㅋㅋㅋㅋ ​ ​확실히 빨간색 레드비트와 초록이 오이가들어가니 색감이 아주 예쁘네용 ♡♡ ​레드비트는 색이 있어서 도마가 금방 물들수도 있으니 색깔이 잘 묻어 나지 않는 도마 사용하시는걸추천해요 ㅎㅎ 저희는 핑크도마로 했더니 색이 변하지 않았네요 ♡♡​ ​자 이제 레드비트 피클에 들어가는 피클국물 ?피클소스 ? 피클물 비율도 만들어 봅니다 보통 물2컵 식초 1+1/2 , 설탕 1 , 소금 1큰술 ​물 2 : 식초 1.5 : 설탕 1 비율로 해서 종이컵으로하시면 되세요 . 저는 양이 많아서 냄비에 두번 끓여서 만들었어요 🙂🙂​저는 앞전에 치킨무 만들기 할때 소금을 넣지 않았던것 같은데 이번 레시피는 소금 1큰술도 들어가니 넣어주시면 단짠 새콤 해서 더 맛있는것 같아요 👍🏻👍🏻​ ​저희 설탕이 흑설탕이라 색이 좀 노랗..ㅋㅋㅋ소금 한큰술 넣고 고루 저어주고 끓여준 뒤에설탕이랑 식초 넣어줍니다.팔팔 끓여준 뒤에 1시간 정도 식힌 뒤에 담았어요.비트 치킨무 만들기 레시피마다 좀 다르긴한데식혀서 넣는 분도 있으시고 그냥 뜨거운 채로 넣는 분들도 계시고 하니 편하신대로 하시면 될것 같아요 ♡♡ ​ ​피클물을 담아주는 보관병은 유리병으로 준비 !!공기가 최대한 노출이 안되는게 좋다고 해요​무엇보다 양념물에 충분히 잠기도록 고루고루 눌러서 충분히 식으면 뚜껑을 닫고 냉장고에서 2일 - 3일 숙성한뒤 냠냠 !!♡♡​ ​피클물 끓이는 동안에 야채는 병에 다가 야무지게넣어 줍니다 .ㅎㅎ 확실히 레드비트 너무 색깔 예쁨 ㅋㅋ 이미 양배추랑 무는 색이 변하고 있음 .​야채는 잘 안먹어도 비트피클로 담아서 먹으면금방 순삭해버리니 참으로 좋아요 .ㅎㅎ​​ ​식힌 피클물을 넣어줬어요 . 역시 레드비트는 강해요 바로 색이 예쁘게 변하기 시작 했어욤 ㅎㅎ​하나 만들고 부족해서 다시 또 한번 비율 맞춰서 끓여줬어요 .혹 집에 피클링스파이스 있으시면 넣어주셔도 되세요.저는 오랜만에 비트피클을 만들면서 넣어줄려니두통이나 유통기한이 지났더라는 😱😱없어도 괜찮아유 ㅋㅋㅋ​ ​한시간 조금 지나니 이렇게 더 예뻐진 유리병 안♡확실히 오른쪽 병에 피클물을 늦게 넣었더니 색이좀 연하죠? ㅎㅎ ​울꼬맹이도 치킨무를 잘 먹어서 이번에는 넉넉하게만들었는데 여름반찬으로 야채반찬으로도 상큼하게 곁들여 먹기 넘 좋은것 같아요 ^^ ​파스타나 피자 , 치킨 먹을때에도 곁들여서 먹음더더욱 맛이 있으니 기부니가 좋네요 😁😁​ ​뚜껑 꼭 닫아서 냉장고로 고우 ~♡ 역시 만들기 전은 귀차니즘이 오지만..😅😅레드비트피클만들기가 생각보다 간단해서 만들고 나니 너무 뿌듯 . 설거지 거리도 많이 없어서무엇보다 좋아용ㅋㅋㅋ​몸에 좋은 레드비트로 만든 수제피클 ♡♡​ ​이상 레드비트 피클 만들기 & 비트보관법 & 비트손질법 이었습니다 .레드비트 구입은 ?! 👉🏻👉🏻영랑가 추천 👈🏻👈🏻감사합니다 ❤ ​​❤ 영랑가 레드비트 구매 홈페이지 ❤https://smartstore.naver.com/kj2005 영랑가 : 네이버쇼핑 스마트스토어 산지에서 직접 배송해드립니다. smartstore.naver.com ​#레드비트 #비트구매 #비트10KG #빨간무 #레드비트피클 #피클무만들기 #치킨무만들기 #수제피클 #비트손질법 #비트보관법 #피클만드는순서 #피클물비율 #비트먹는법 #비트요리 #요리 #간단반찬 #반찬만들기 #비트피클 #영랑가 ​​ 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 26 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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var nclk_evt = 3;var bIsNotLoginUser = "true" === "true"; var sIdSecretUrl = 'https://nid.naver.com'; 블로그 마켓 가입 완료 내 상품 관리에서 배송비 설정 후 상품 판매를 시작해보세요! 배송비 설정하기 블로그 마켓 가입 완료 레이어 닫기 .blog_market_bridge_set_delivery_popup{position:fixed;left:0;top:0;right:0;bottom:0;z-index:10000;font-size:0;text-align:center;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup:before{display:inline-block;width:0;height:100%;vertical-align:middle;content:'';} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .dimmed{position:absolute;left:0;top:0;right:0;bottom:0;opacity: 0.7;background: #000000;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .blog_market_bridge_set_delivery_content{display:inline-block;position:relative;width:304px;height:303px;border-radius:8px;box-shadow:1px 1px 7px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);border:solid 1px rgba(0, 0, 0, 0.1);background:#fff;text-align:center;vertical-align:middle;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .text_area:before{ display:inline-block;width:192px;height:102px;margin:12px 0 0;content:'';vertical-align:top; 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