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​ 황장군 상인점 대구광역시 달서구 월배로 261 황장군 상인점대구 달서구 상인동 769-1053-633-7770매일 11:00 ~ 22:00네이버 예약http://enolja.com/t/053-633-7770​​대구 달서구 맛집으로 알려진 황장군 상인점에 다녀왔다.황장군이란 브랜드의 음식점은 이전에도 방문한 적이 있는데, 상인점이 아닌 화원점에 다녀왔었다. [대구 / 달성군 화원읍 명곡리] 갈비탕과 찜에 냉면이 맛있는 대구 화원유원지 근처의 화원 맛집, 황장군 화원점 황장군 화원점대구 달성군 화원읍 명곡리 230-13 1,2층053-639-1525매일 08:00 ~ 22:00단체, 포장 가능대구... blog.naver.com ​이때 엄마랑 누나랑 셋이 정말 맛있게 먹고 왔던 기억이 있어서, 이 브랜드의 음식점을 다시 방문을 해 보게 되었다.물론 화원점이 아닌 상인점에 이번에는 다녀왔다.상인점은 직영점이라고 하더라.​위치는 상인역에서 가까웠고, 송현 119 안전센터 바로 맞은편에 위치해 있었다.송현동과 상인동의 중간쯤인가..? 싶었다.이 동네에 살진 않아서 잘 모르는 대목이다.​황장군이란 브랜드 자체가 유명한 곳이긴 하다.대구 냉면 맛집이나, 대구 갈비찜 맛집, 대구 갈비탕 맛집 등의 키워드로 검색하면 빠지지 않는 곳이 바로 황장군이란 곳이다.이전에 방문했던 화원점에서도 느꼇지만, 냉면 진짜 정말 맛있었다.자가 제면을 하는 곳이기도 하고, 고구마 전분으로 만든 함흥식 면이라 그런지 면 자체가 엄청 얇으면서 약간 아삭한 식감마저 느껴지는 냉면이었다.그런 기억이 있기에, 다시금 황장군이란 브랜드를 방문했던것 같다.물론 점바점이 있긴 하겠지만, 기본적인 틀이 있을테니 그런 기대감이 있었던것 같다.​ 비가 오는 날이어서 외부 사진을 자세히 찍지 못했지만, 넓은 주차장이 있었다.35대 정도 주차가 가능하다고 하더라.​가게 내부의 경우에도 단체룸들이 많았고, 홀도 넓었다.최대 40명이 이용 가능하다고 하다.당연하게도 단체는 미리 예약을 하는 센스는 필요할듯 하다.왜냐면,, 비가 내리는 날임에도 불구하고 윗 사진처럼 손님들이 가득가득했다..​아 코로나 시국답게 직원분들이 마스크를 쓰고 다니시는 모습이었다.​ Previous image Next image 점심특선부터, 다양한 종류의 갈비탕, 갈비찜에 함흥식 냉면까지.갈비찜 중짜와 물냉면, 특갈비탕을 주문했다.이것저것 다 먹어보겠단 심산이었다 ㅎ갈비찜의 경우 순한 맛과 매운맛으로 선택이 가능했다.우리는 저번에 빨갛게 먹어본적이 있기에, 순한맛으로 주문했다.​ 밑찬들은 화원점이 조금더 괜찮았던것 같다.거긴 똥집튀김이 나와서 그런가..아무튼 여긴 조금은 아쉬웠지만, 어디까지나 상대적 아쉬움이다.마지막에 있는 저 배추 재래기? 같은건 진짜 맛있어서 리필을 했다.​잡채는 손님이 많은 저녁시간대였지만, 차가워서 아쉬웠다.따뜻하게 나왔다면 더 좋았을거란 생각.​밑반찬의 임팩트는 다소 약했던것 같다.그러나,, 메인메뉴가 만족스러웠기에...메인은 비교하면 안되지만, 화원점보단 쪼끔 더 괜찮은 수준이었다. 된장찌개가 나왔는데, 왜... 나왔는지 모르겠다.아마 갈비찜을 시켜서 그런것 아닐까 하는 생각이다.갈비탕이나, 냉면을 시키면 나올리가 없으니까?아무튼 된장찌개도 작은거 하나 내어주셨다. 갈비찜 중짜가 나왔다.순한맛으로, 화원점의 갈비찜과는 비주얼이 완전 달랐다.우선, 납작당면이 들어가 있었고 알감자와 메추리알까지 있는 비주얼이었다.기름기가 거의 없었던게 특징이랄까.아 무엇보다도 청피망과 파프리카들이 들어있어서 신기했다.보통 갈비찜하면 양파나 감자, 당근정도가 들어가기 마련인데 여기엔 파프리카가 들어있었다.​갈비찜의 국물맛도 일반적이진 않았다.배, 사과, 파인애플 등의 과일을 갈아 넣고 만든 간장소스라던데 그래서인지 짠맛이 강하지 않았다.거기에 느껴지는 은은한 과일의 향까지.자극적이고, 단맛 강한 갈비찜이 아니어서 좋았다. 한입에 쏙 넣을 수 있는 사이즈들의 갈비들이 들어있었다.간장 맛 자체가 강하지 않았고 은은한 단맛이 인상적이었다.단맛을 크게 즐기지 않는 울 엄니도, 맛있게 잘 드시는걸 보면 자극적인 맛은 아닌듯 했다.그렇다고 내 입에 싱겁진 않았던걸 보면, 적당한 선을 잘 유지하는 맛이었다.​갈비찜에 갈비도 중요하지만, 부재료들도 중요한데 그런 부재료들이 특색있고 맛있었던 기억이다.통으로 들어가는 알감자에, 메추리알, 은행, 납작당면은 맛을 배가 시켜주는 느낌이었다.그렇다고 이런 부재료들로 냄비가 가득차서 양이 뻥튀기 되진 않았다.갈비 자체의 양도 푸짐했고, 살밥도 제법 튼실해서 아쉬움이 전혀 느껴지지 않았다.​끓일수록 졸여지는 간장의 깊은 맛과, 채소들에서 뿜어져 나오는 고유한 맛들이 뒤엉켜서 갈비찜을 완성시켜 주었다.끓자마자 먹었던 국물의 맛과, 시간이 지나고 나서 먹어본 맛은 깊이감 부터가 달랐던걸 보면, 뭉근하게 끓여내고 먹는게 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있는 방법이 아닐까 생각이 든다.​여러모로 괜찮았던, 기억에 남는 갈비찜이었다.포장 판매도 된다 그러던데,, 찜 메뉴는 방문 포장시 10퍼센트 할인이라고 한다.글을 쓰는 지금, 저녁시간인데 씁.. 갈비찜 생각이 난다.다음에는 매운맛으로 먹어보는걸로.​상인동 갈비찜들 중에서 손꼽히는 맛이 아닐까 싶었다. 이 집의 시그니처라고 할 수 있는 냉면이다.물냉면으로 주문을 했고, 면은 보시다싶이 상당히 가는편에 속한다.함흥식 냉면으로, 자가 제면을 한다.함흥냉면의 특징은 역시, 고구마 전분으로 얇게 뽑아내는 면발이라고 할 수 있다.​저번에도 느낀 거지만, 면이 얇아서 식감이 없을거라는 생각은 오산이다.오히려 아삭한 느낌과, 입안에서 확 퍼지는 맛이 더 강렬하다.일반적인 냉면 면발은 생각이 안날 정도의 매력적인 면발이 함흥냉면의 면발인듯 하다.가는 면발이 주는 세밀한 식감과 아삭하게 잘려지는 식감까지.​약간 새콤하면서도 깊은 맛이 있는게 이 집 육수의 맛이었다.사골 육수로 끓여 내셨다는데, 그런것 치고는 꽤나 맑은 스타일의 국물이었다.개운한맛이 좋았고, 뭘 별도로 첨가하지 않아도 새콤달콤한 냉면의 맛을 제대로 느낄 수 있어서 좋았다.역시나 국물까지 싹 비워냈다.맛있으니까..​황장군은 정말이지, 냉면을 잘하는 집이라 생각이 든다. 갈비탕은, 특으로 시켜서 그런지 몰라도 뚝배기가 상당히 깊숙했다.깊숙한 뚝배기에 갈빗대가 6대 들어있었다.그리고, 무엇보다도 위쪽에 기름기가 많이 안떠서 좋았다.대충 봐도 수작업으로 기름기를 제거한 모습인듯 했다.정성이..​담백하면서도 진하고 깊은 국물이 매력적인 갈비탕이었다.사진을 보면 알겠지만, 맑고 깨끗한 고기국물이었다.기본적으로 간도 간간했었고, 후추만 살짝 톡톡 해서 먹으면 되는 그런 갈비탕이었다.당연하게도, 당면도 들어있었다.갈비탕의 사실 숨은 주인공이 당면아니던가..소박한 바람이지만 위에 고명으로 지단을 살짝쿵 얹어주면 비주얼도 살고, 맛도 좋을것 같단 생각이다. 푸짐~한 한상이다.갈비찜부터, 냉면, 갈비탕까지.황장군의 거의 모든 메뉴를 모아놨다해도 과언이 아닐듯하다.메인이 되는 것들은 다 모아놨으니..아,, 셋이 먹었다..ㅎ일단 나도 많이먹는편이고, 누나도 잘먹다보니 셋이 먹으니 배부르게 먹을 수 있는 수준이더라..냉면,, 냉면땡긴다.아 저 살얼음낀 냉면이 또 먹고싶네.. 전 메뉴 포장 판매를 하고 있으며 배달도 되고, 포장도 된다고 한다.아 갈비탕은 2천원 할인된 가격으로 판매되고 있다고 하더라.2인분 16,000원인데 홀에서 먹는것보다 확실히 저렴하다.홀에서 먹으면 갈비탕이 만원이니까.. 황장군 상인점에 다녀왔다.대구 달서구 맛집이라는 수식어가 아깝지 않은 곳이었던것 같다.역시나, 믿고 먹는 황장군이 아닐까 싶다.냉면 맛은 정말.. 냉면맛있다는 집 감히 못비빈다.보통 맛있었던 집 리뷰를 하다보면 자꾸 생각나고 침이 고이는데, 여기가 딱 그런곳이었다.냉면 만큼은 진짜 레전드급..아 그렇다고 갈비찜이나 갈비탕이 맛없는건 절대 아니다.갈비찜도 정말 맛있었고, 푸짐했다.무엇보다도 다른 부재료들로 양을 뻥튀기한 느낌이 아니라서 그게 제일 좋았다.갈비찜인지, 당면찜인지, 채소찜인지 모르는 그런거였으면 기분 팍 상하는데 그런 정도는 아니었다.갈비가 넉넉하게 들어있고, 과일이 들어간 간장덕분에 은은하게 단맛이 올라오는 맛있는 갈비찜이었던것 같다.약간의 아쉬움이 있었지만, 그런 아쉬움 없는 가게가 잘 있을까? 그정도의 아쉬움은 충분히 납득되고, 감안하면서도 재방문을 할만한 곳이 오늘 리뷰한 곳이었던것 같다.맛있는 한끼 잘 먹었다.​ ​※ 업체로부터 식사를 제공받고 작성한 글입니다. ※ 별도의 추가금은 직접 사비로 계산했습니다.※ 과장이나 거짓없이 글을 작성하였습니다.※ 별로면 별로라 씁니다 거짓말 안합니다.​※ 제가 맛있어도 누군가에겐 맛없을 수도, 제가 맛없어도 누군가에게 맛있을 수도 있습니다.​#진량닭통령#대구 #상인동 #달서구#갈비탕 #갈비찜 #냉면#황장군 {"title":"[대구 / 달서구 상인동] 대구 송현동 맛집, 상인동 밥집으로 알려진 정통 함흥식 냉면 맛집, 황장군 상인점","source":"https://blog.naver.com/hm8130/222057777610","blogName":"먹고 자고 ..","domainIdOrBlogId":"hm8130","nicknameOrBlogId":"진량닭통령","logNo":222057777610,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 첫 글 작성을 축하드려요!블로그팀과 이웃도 맺어보실래요? 이웃추가 취소 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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