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흑산도 홍어 국내산이 달라! 목포금성수산 초보도 맛있게 먹는법 ​안녕하세요 혜뚱입니다 ♡ 이번에 저도 인생에서 자주 접해보지 못한 음식홍어를 주문 하게 되었는데요 ㅎ어머님이 홍어를 드시고 싶다고 하셔서폭풍 검색을 시작했어요​사실 홍어라 함은 일단 향기가 음..스멜 ㅠㅠ좋지 않고 맛은 더더욱 강해서 먹기 어렵다는생각을 하고 있었는데 검색을 하다보니 국내산홍어 중에서도 흑산도홍어가 엄청유명하더라구요 ! 👏🏻👏🏻 ​제가 주문한건 금성수산의 흑산도홍어 500g 2-4인분 60년 전통 채해숙 직송 홍어애 이구요홍어를 처음 접해보는 사람도 잘 먹을수 있다해서궁금했는데 숙성강도가 다양했어요 ​싱싱 약숙성 중숙성 강숙성 이렇게 4가지로 되어 있어서 그 하나하나 맛이다르다는 사실 !!​ ​목포의 신선함을 바로 집에서 느낄수 있는금성수산 홍어 ~~홍어의 고장이 목포라 하는데요 신선포장해서 산지직송으로 당일 발송해주시는놀라움 !!!​60년 전통을 자랑한다는 금성수산은2대째 시아버지부터 이어져오셨다고 해요​얼마전 여경례쉐프와 함소원 남편 진화씨도방문했더라구요 신기방기.​ ​기대하고 기대하던 흑산도홍어 500g 2-4인분 60년 전통 채해숙 직송 홍어애가 도착했습니다.어머님이 중숙성을 원하셔서 중숙성으로주문을 했구요 . 톡쏘는 맛을 원한다면 강숙성을주문하시는걸 추천해요 저희는 중숙성을 주문해서 냉장고에서 2일정도숙성을 더 시켰는데 생각보다 톡쏘지 않아초보자인 저도 잘 먹었어요 👍🏻👍🏻​ ​정품 흑산도홍어가 귀한 만큼 이력 바코드도 있구오 혹여나 정품 흑산도홍어가 아닌 경우에는100% 환불도 해주신다고 그만큼 믿고 먹는금성수산 홍어에요​싱싱한 홍어는 톡쏘는 맛이 없는 홍어회맛을느낄수 있구요 약숙성은 30% 정도 숙성이 되어 있는데10일정도 숙성해 삭힌 홍어에요톡쏘는 맛을 느끼기 힘들고 홍어를 처음드시는 분들에게 추천 !​ ​중숙성은 50% 정도 숙성인데요1-2개월 숙성 삭힌 홍어라 톡쏘는 느낌이오는 삭힘 정도라 생각하시면 되고홍어회를 잘드시는 분들에게 약하게느낄수 있다고 해요 ​그리고 강숙성은 80% 정도 숙성인데 2-3개월 숙성된 삭힌 홍어로 홍어를 잘드시는분들에게 추천해주는 숙성강도라 보시면 되요그리고 강한 삭힘은 시중에서 느끼는 톡쏘는그 맛을 원한다면 ? 2-3일전 미리 주문하고겨울에 실온보관으로 숙성하면 아주 강한..!!삭힘으로 드실수 있다고 하니 참고하세요​홈페이지 사진을 보셔도 홍어색이 달라요 ​ ​그리고 저희는 목포금성수산 흑산도홍어를주문하면서 홍어껍질묵과 싱싱할때 먹을수있는 홍어애도 함께 받았고 매운탕거리도함께 받았어요 ^^ ​홍어껍질묵은 콜라겐흡수율이 86% !!홍어애는 한마리당 1개만 나오는 홍어의 간이라고해요 . 귀한거니 꼭 먹어야죠 ㅎㅎ​ ​어머님이 홍어를 드시고 싶다 하시면 당연지사 준비해드려야지요 ^^ 예전에 상견례 자리에서 한번 향을 맡고는그 뒤로는 접할 생각조차 안하고 홍어의 향기가 겁이 났는데 웬열 ??!!​이거 홍어 향기 맞나요? 국내산홍어라 다른건지 흑산도홍어가 유명한 이유가 이때문인지맛도 향도 다르더라구요 너무 신기해​ ​홍어를 먹을땐 삼합이 필수라 홍어와 수육 김치 준비했구요 혹여나 해서오징어무침회도 주문했어요원래는 가오리무침회를 먹지만 홍어가 있어서오징어무침회로 준비했는데 같이 먹으니더 맛있어요 ♡ ​생선구이 대신에 홍어회 주문했는데 생각보다 식감도 좋고 향도 안나서 너무 괜찮다!​ ​후기에 톡쏘는 맛이 부족하다는 이야기가보였는데 그 이유가 강숙성에서 더 숙성을 해야지 그 맛을 느낄수 있을것 같고 중숙성은 깔끔하더라구요 홍어회 부위별로 다양하게 들어 있었는데 코가 냄새가 많이 난다고 (?) 하셨는데안먹어봐서..ㅋㅋㅋ 보기만 했어요​홍어양도 생각보다 많고 저는 홍어입문자라잘라서 먹었더니 양도 넉넉 ! ​ ​홍어껍질묵도 탱글탱글 맛있더라구요저희 아빠가 홍어 좋아하시는데 친정에도선물로 보내야겠다는 생각 ^^상담해주시는 분도 너무 친절하셔서 감동 ㅠㅠ!!제가 생각한 날짜로 배송도 미루어주시고중숙성이 초보에게도 잘 맞는다는 사실 ~​ 수육에 흑산도홍어회 올리고 김치 올리니냄새 없고 맛있어요 !!생각이상으로 잘 먹어서 왜 홍어회를 즐기는지처음으로 이해하게 되었어요 저 뿐만 아니라 신랑도 괜찮아해서 놀랐 ㅎㅎ그리고 홍어매운탕도 끓였는데 배불러서..ㅠㅠ​참!! 홍어는 막걸리랑 찰떡이었습니다❤❤​ 이상 흑산도 홍어 국내산이 달라! 목포금성수산 초보도 맛있게 먹는법 후기였습니다.감사합니다 ♡♡​​ 금성수산 전라남도 목포시 광동1가 4-12 #내돈내산 #내돈내먹 #흑산도 #홍어 #국내산 #목포금성수산 #홍어초보 #흑산도홍어 #국내산홍어 #목포홍어 #금성수산 #홍어먹는법 #홍어삼합 #홍어숙성 #홍어애 #홍어묵 #홍어껍질묵 #목포흑산도홍어 #홍어회 #홍어택배 #당일배송 #설날선물 #부모님선물 #생신상 #생신상음식 #맛있는홍어 #싱싱한홍어 #숙성홍어 {"title":"흑산도 홍어 국내산이 달라! 목포금성수산 초보도 맛있게 먹는법","source":"https://blog.naver.com/tututuu/222239009353","blogName":"♥반짝반짝..","domainIdOrBlogId":"tututuu","nicknameOrBlogId":"혜뚱","logNo":222239009353,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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