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부평제과제빵학원 부천맘보바리스타제과제빵학원에서 베이킹클래스! 평소에 베이킹에 관심이 많았는데퇴근길에 우연히맘보바리스타제과제빵학원을발견하게 되었어요.그래서 검색해보니제과제빵 자격증 과정도 있고,마카롱클래스, 카페디저트 등등다양한 클래스들이 있더라구요!바리스타 자격증도 할 수 있는부평제과제빵학원이라많은 분들이 수강하시는거 같았어요.그중에서 저는 베이킹클래스를 신청해봤어요!​ ​맘보 바리스타 제과제빵 학원은상동역에 위치해 있고,상동역 3, 4번 출구로 나오면 보이는가나 베스트 타운건물 8층에 위치해 있어요!상담받으면서 보니로비에 직원분들도 많았고,규모가 생각보다 크더라구요!시설도 깔끔해서 좋았어요.​ ​제과제빵과 바리스타를 하는 클래스 룸이각각 두개씩 있었고,그날그날 강의 커리큘럼과 시간에 맞춰서클래스가 진행이 되더라구요.바리스타 클래스를 하는 곳은통창으로 되어 있어서 시원한 느낌이더라구요!베이킹 클래스를 하는 곳도 구경했는데맛있는 식빵을 굽고 있더라구요~맛있는 냄새가 솔솔​제가 방문했을 때는 당근케이크 만들기였는데,친구랑 카페가서 먹었던당근케이크가 생각나더라구요!당근케이크는 어떻게 만드는지 궁금했는데시작부터 기대가 되더라구요.수업을 받는 공간은싱크대와 제빵에 필요한 도구와 재료들이모두 준비가 되어있었어요.​ ​준비부터 마무리까지한 공간에서 하는거라동선도 짜임새 있고 좋겠더라구요!클래스 시간에 맞춰 도착해서바로 수업을 바로 시작했어요!​수업은 6~9명 정도로 진행이 되었는데,기존에 클래스를 듣던 분들도 계시더라구요~!분위기가 화기애애하고 넘 좋았어요 ㅎㅎ필요한 재료 계량부터 직접 해보니 재미있었어요.처음 수업을 듣는거라제과제빵에 익숙하지 않았는데,계량하는 방법이나 재료가 어디에 있는지 등등선생님께서 꼼꼼하게 알려주시고천천히 수업을 진행해주셔서따라갈 수 있었어요!​ ​당근, 계란, 소금, 베이킹소다 등등필요한 재료들을 저울로 정확히 계량했어요.베이킹은 계량이 중요하다고 하더라구요!밀가루와 가루류는 고운 입자로사용하기 위해 채에 쳐서 걸러주었어요.고운 입자만 채로 걸러내는것도 중요하다고말씀하시더라구요.​베이킹은 처음이라 걱정이었는데부평제과제빵학원맘보바리스타제과제빵학원에서는기초부터 차근차근 알려주셔서초보자도 잘 따라할 수 있었어요.​ ​오븐은 미리 예열해야한다고 하셔서옆에 있는 오븐을 예열했는데버튼이 너무 많아 헤메고 있으니오셔서 다시 알려주셨어요!오븐 예열을 하고나서 주변을 둘러보니각자 조리대 위에서 열심히 하느라 바쁘더라구요바로 옆에분은 너무 능숙하셔서 여쭤보니홈베이킹도 하시는 고수분이더라구요!​ ​금손 너무 부러웠어요 ㅎㅎ그 다음 계란을 중탕하면서손거품기로 가볍게 섞어주었어요.온도계로 온도를 체크하면서 중탕했어요.그리고나서 전동 휘핑기로 휘핑을 했는데역시 손거품기보다 빠르게 작업이 되더라구요!​손으로 했으면 오래걸렸을텐데순식간에 제형이 바뀌는걸 보고 신기했어요.반죽을 하다보니 쫀쫀해서재료가 섞기가 힘들었는데선생님께서 식용유를 살짝 넣어서반죽해보라고 하셨어요.식용유를 살짝 섞어주니 부드러워져서다른 재료와 섞기가 수월하더라구요!​ ​식용유와 반죽이 잘 섞여져서반죽이 매끈하게 진행되었어요.다 완성된 반죽을 보니혼자였다면 절대 못했을거 같았어요.​ ​맘보바리스타 제과제빵학원 선생님께서차근차근 설명해주시고재료도 준비된 상태에서 하니초보자인 저도 수월하게 할 수 있었어요!​케이크 틀에 반죽을 넣고바닥에 통통 쳐서 기포를 뺀 뒤,미리 예열해둔오븐에 반죽을 넣고 굽기 시작했어요.굽는 동안 크림을 만들었는데,크림 재료들도미리 준비가 되어 있으니 편하더라구요!​ ​손 거품기로 부드럽게 풀어준 다음전동 거품기로균일하게 섞이도록 휘핑했어요.완성된 크림은랩으로 밀봉한 후 잠시 보관해두었어요.​크림을 완성하고나니반죽이 먹음직스럽게 구워졌어요!시트를 3개로 만들기 위해서일정 두께로 잘라주었어요.일정하게 자르는게생각보다 너무 어렵더라구요ㅠㅠ​ ​자르고 나니단면에 당근이 콕콕 박혀있는게 보이더라구요.색감이 너무 예쁘고 향도 좋더라구요.먹고 싶은 마음을 꾹 담아두고크림을 바를 준비를 했어요!​크림 바르는게 생각보다 어렵더라구요.선생님께서 시범을 보여주셨는데제가 막상 해보니울퉁불퉁 예쁘게 올라가지 않았어요 ㅜㅜ​ ​그래서 선생님께서 한사람씩 봐주시고도와주셔서 모양을 얼추 만들었어요!맨 위쪽에는 작은 허브잎과 견과류 등을 가지고데코를 했는데 생각보다 예쁘더라구요~!​시트 사이사이와 맨 위쪽만 크림을 올렸는데도시트의 색이 워낙 예뻐서 생각보다완성도 있게 만들어졌어요.​클래스는 거의 2시간 30분 정도 진행했던거같아요!허겁지겁 따라하다보니시간이 순식간에 지나갔어요.​마지막으로케이크 크기에 맞는 박스에 포장해서집으로 가져갔는데,부모님께서 정말 만든거냐구 놀라시더라구요.​ ​초보자여도 할 수 있었던부천제과제빵학원맘보바리스타제과제빵학원의 베이킹클래스!장점은 선생님께서보여주는 것을 따라 하기만 해도퀄리티있는 완성작이 탄생한다는 점인거같아요!​거기다 소수의 인원으로퀄리티있는 베이킹 수업을 받을 수 있어서초보자 입장에서 너무 좋더라구요!​사람이 많으면아무래도 따라가기 급급하고에러사항이 있더라도말하기가 힘들더라구요 ㅜㅜ​ ​그런데 이곳 부천제과제빵학원맘보바리스타제과제빵학원에서는소수정예로 친절하고또 설명을 잘 이해할 수 있도록잘 풀어주시는 선생님이 계셔서 좋았고,수업시작 전에칠판에 재료와 어떻게 진행 되는지를순서대로 정리를 잘 해주셔서처음 베이킹 하는 사람들도따라가기 수월했던거 같아요.​그리고 부평맘보바리스타제과제빵학원은기계 설비들도 다 퀄리티가 좋아서처음 다뤄보는 기계들도 쉽게 다루고따라할 수 있었어요.​ ​부평제과제빵학원으로맘보바리스타제과제빵학원을 추천하는 이유는저처럼 초보자분들도 들을 수 있는 점이 좋고,날짜마다 매일 정해진 수업이 있어서물어보면 어떤 수업인지도 알 수 있어서 좋더라구요!제가 들은 케이크 말고도,에그타르트, 티라미수, 스콘, 다쿠아즈 등엄청 다양한 베이킹 과정이 있더라구요!​ ​​집에 가져가서 남은건 친구 만날 때가져가서 같이 먹었는데파는 것 처럼 맛있다고 해서 뿌듯하더라구요 ㅎㅎ친구가 다음에는 수업 같이 하자고 하더라구요!이번에는 어떤 제과제빵 수업을 들을지벌써부터 고민이 되더라구요.퀄리티가 생각보다 너무 좋아서다음에는 좋아하는 디저트 수업을 들어보려구요!​ 맘보바리스타제과제빵학원 본점-관리자 맘보바리스타제과제빵학원은 교육의 기반을 달리하여 학생의 기회를 잡아주며 직원의 기강이 태만하지 않은 교육그룹이며, 엄마의 마음으로 돕다라는 의미 bit.ly 맘보바리스타제과제빵학원 부천지점 경기도 부천시 상동로 87 808호 ​​#부평제과제빵학원 #맘보바리스타제과제빵학원 #부천제과제빵학원 #베이킹클래스 #맘보바리스타부천베이킹클래스 #부평베이킹클래스 #부천베이킹클래스 #크리스마스케이크만들기 내 인생의 100일 위젯 미션에 연재중인 글입니다. 태그 취소 확인 ` 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 8 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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