간장조림닭(제사닭)만들기
--> 오늘은 저희집에 제사가 있어요명절 바로 앞전의 제사라 간단하게 지낼거랍니다전이나 나물같은걸 간단하게 하다보니 어머니께서 닭을 하시네요♡ 전 요 제사닭이 넘 좋답니다ㅋㅋㅋㅋ지역마다 조금씩 다르죠??저희집에선 제사닭을 간장에 조린 닭을 사용해요 일단 생닭을 물에 깨끗하게 씻어줍니다 그리고 냄비에 닭을 넣고 월계수 잎과 통후추, 소금, 맛술을 넣고 25분에서 30분정도 끓여줍니다닭이 다 익으면 맛간장을 만들어야겠죠??맛간장에는 닭을 끓인 육수에 간장과 맛술 그리고 물엿을 넣어서 만들어요이렇게 넣은 간장도 팔팔 끓여주고 마지막에 참기름도 살짝 첨가해주면 완성~!!! 이제 팬에 삶은 닭과 맛간장을 함께 넣고 조려주는데요요게 간장을 계속 서서 닭에 끼얹져야 하기 때문에 힘들어요 짧은 동영상 첨부할께요~~^^ 계속 조려주면 요렇게 색감이 난답니다맛있어보이나요?? 완성된 모습입니다!!!! 아주 반질반질~~~~~잘 되었죠??색감도 잘 나왔어요ㅋㅋㅋㅋ닭모양이 넘 적나라해서 웃기지만?? 굿굿♡제사 후에 비닐장갑끼구 해체작업에 들어간답니다(주로 제가 한답니다ㅋㅋㅋ전문가포스)뼈를 다 발라내고 살만 먹음 완전 꿀맛이에요♡닭에 달콤짭짤한 맛간장이 고루 배여서 진짜 맛있답니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 혹시 이웃님들께서도 제사닭 좋아하시나요??