가을열무김치담그는법! 성공♥
--> 가을열무김치담그는법! 대성공입니다♥김치가 떨어져서 마트에 갔더니 배추는 아직도 꽤 비싸고, 깍두기를 담글까 고민하다가마침 열무를 팔고있기에 냉큼 가져왔습니다! 게다가 열무김치는 처음인데 성공적이라니!요리 잘 못하시는 분도 따라하셔도 좋을 것 같아요~! 간편하게 가을열무김치 담그기 시작합니다! 재료 준비와 만들기가을열무김치가을열무 한단, 양파, 고춧가루, 마늘, 사과, 액젓, 소금, 믹서기이정도? 깔끔한 맛을 위하여 찹쌀풀은 사용하지 않았습니다 1마트에서 산 열무는 제가 가지고 있는 통이 작기에 이파리를 다 떼어줬어요흙이 묻어있는걸 먹을 순 없으니 줄기부분만 5~7cm 길이로 잘라서 잘 씻어 줍니다 2잘 씻어준 열무는 소금에 절여줄거예요설거지거리를 줄이기 위하여 통에 담고 물에 소금 두스푼을 넣어 30분간 절여줍니다 3열무가 소금에 절여지는동안 양념을 만들어볼거예요우선 양파반개와 사과반개를 갈아줍니다. 양파 반개, 사과 반개를 사용했어요집에 핸드블렌더가 저렴한거라그런지 잘 안갈리더라구요저 크기보다 좀 더 작게 썰어서 갈아줬습니다 4여기에 마늘 한스푼, 고춧가루 세스푼, 멸치액젓 두스푼을 넣고 다시 갈아줍니다생강이 있으면 같이 갈아주셔도 좋아요그리고 남은 양파는 채썰어줍니다. 있다 사용할거예요 530분정도가 지났으면 열무를 한번 더 헹궈줍니다그릇도 다시 씻어서 준비해 줍니다 6열무와 양파를 차곡차곡 쌓아줍니다그리고 그 위에 체를 사용하여 아까 만든 양념을 체로 걸러 넣어줄게요 7양념을 체에 거르니까 확실히 국물이 깔끔하죠? 여기다 통 가득 물을 부어줍니다모자란 간은 소금이나 액젓을 이용하여 맞춰주시면 되요색감이 뭔가 부족한것 같아 냉장고 안에 있던 고추를 찾았어요 8가을열무김치담그는법! 완성!홍고추를 넣으니까 색감이 훨씬 예뻐졌어요 지금도 간이 딱 괜찮은데, 삭으면 더 맛있겠죠? 하루정도 지나면 더 맛있으니 냉장고로 직행! 다음날엔 가을열무김치 비빔밥을 만들어먹으려고제맘대로 냉장고재료를 다 털어 넣어서 고추장된장찌개를 만들어봤어요 어제 먹다 남은밥에 열무김치 가득 올리고전에 해둔 진미채 반찬도 올리고 마지막으로 찌개를 얹어주면 완성입니다 쓱싹쓱싹 비벼서 한숟가락 먹으니까 엄청 행복하네요요즘 집에서 밥해먹기 힘들었는데 오랜만에 집밥먹으니까 기운도나고직접 해먹은 음식을 먹으니까 무척 뿌듯하네요 가을 열무김치 담그는법 성공 입니다!왜 드라마 여주인공들이 화가나면 비빔밥을 먹는 지 알것 같아요가을열무김치 담그신 분들은 열무비빔밥도 꼭 해드셔요!아삭아삭한 열무가 비빔밥의 맛을 더해주네요