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ViewArea220901872504"> 바삭한 쿠키와부드러운 빵커피의 향기까지마음까지도 든든해지는 빵재료 (31×6×7 장파운드 팬 2개)-미애님 레시피-강력분 350g, 인스턴트 드라이이스트 8g, 소금 7g, 설탕 50g, 우유160~170g, 계란 1개버터 30g 쿠키반죽버터 120g, 설탕 100g, 계란 25g,박력분 100g, 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 1g, 우유 10g, 인스턴트 커피가루 4g(우유를 따뜻하게 데워 커피가루를 넣어 녹여두세요) ...미리 준비 해야 할 일...-버터, 우유,계란은 실온에 미리 꺼내 두세요.-강력분은 체 쳐 주세요.-쿠키 반죽 재료 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더는 한번에 체 쳐주세요.-오븐은 180도로 예열 해주세요. *쿠키 반죽*1.실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 2회 나눠 넣고 섞어주세요.2.풀어준 계란을 2회 나눠 넣고 섞어주세요.3. 우유에 녹인 커피를 넣어 섞어주세요.4. 체친 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 넣어 자르듯 섞어주세요.5. 반죽이 한덩이가 되면 비닐백에 넣어 냉장고에 넣어두세요. *빵 만들기*전 제빵기를 이용해 1차 발효까지 완성했답니다. 순서는 제빵기에 우유, 계란을 넣고체 친 강력분을 넣은 후3개의 홈을 만들어 인스턴트 드라이이스트, 소금, 설탕이 서로 닿지 않도록 각각의 홈에 넣어주고 반죽합니다.반죽이 하나로 뭉쳐지면 실온에 두었던 버터를 넣어 반죽 해주세요. 반죽이 끝나면1차 발효를 해줍니다.1차 발효 하는 동안 쿠키 반죽을 2개로 나눠 25×30cm 크기로 밀어주세요.(날씨가 더워 흐물거리기 쉬우니 비닐 사이에 넣어 밀고 냉장고에 넣어 두세요.) ▶실온에서 1차 발효 할 경우반죽을 볼에 담고 랩을 씌우고따뜻한 물(약 40도 정도)을 담은 볼 위에 올려중탕으로 발효 합니다. 물이 식으면 따뜻한 물을 보충 해주세요.(비닐이나 젖은 면보를 꼭 덮어주세요.) 1차 발효가 끝나면 반죽을 눌러 가스를 빼주고2개로 나눠 둥글리기 한 후 비닐을 덮어 15분간 중간 발효 해주세요.중간발효가 끝난 반죽을 27×32cm 정도 쿠키 반죽보다 크게 직사각형으로 밀어주고 밀어준 쿠키반죽을 올려주세요.(비닐에서 밀어준 쿠키반죽을 떼지말고 그대로 들어 붙인 후 비닐을 떼어주세요.) 반죽을 돌돌말아 풀리지 않도록 꼬집어 마무리 하고 끝부분을 조금 남기고 세로로 반을 잘라주세요.반죽을 꼬아주고 끝부분은 풀리지 않게 잘 붙이고반죽을 팬에 옮겨 넣고 비닐을 덮어 따뜻한곳에서 30분간 2차 발효 해주세요.발효가 끝나면 180도로 예열한 오븐에 25~30분간 구워주세요.빵 맛이 좋으니따끈한 커피를 마구 들이키게 되네요~~~이게 겨울맛인듯^^ 저작자 명시 필수 영리적 사용 불가 내용 변경 불가 저작자 명시 필수 - 영리적 사용 불가 - 내용 변경 불가 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 35 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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var nclk_evt = 3;var bIsNotLoginUser = "true" === "true"; var sIdSecretUrl = 'https://nid.naver.com'; 블로그 마켓 가입 완료 내 상품 관리에서 배송비 설정 후 상품 판매를 시작해보세요! 배송비 설정하기 블로그 마켓 가입 완료 레이어 닫기 .blog_market_bridge_set_delivery_popup{position:fixed;left:0;top:0;right:0;bottom:0;z-index:10000;font-size:0;text-align:center;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup:before{display:inline-block;width:0;height:100%;vertical-align:middle;content:'';} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .dimmed{position:absolute;left:0;top:0;right:0;bottom:0;opacity: 0.7;background: #000000;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .blog_market_bridge_set_delivery_content{display:inline-block;position:relative;width:304px;height:303px;border-radius:8px;box-shadow:1px 1px 7px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);border:solid 1px rgba(0, 0, 0, 0.1);background:#fff;text-align:center;vertical-align:middle;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .text_area:before{ display:inline-block;width:192px;height:102px;margin:12px 0 0;content:'';vertical-align:top; 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