enolja

--> 한때 연예인 누군가가 다이어트로 돼지껍데기를 먹었다고 하여 엄청난 인기를 끈적이 있었죠정확한 사실인지는 좀더 많은 연구가 있어야 되지않을까 하는 생각이지만나쁘진 않을꺼라 생각이 듭니다 헬스장 훈남 회원님 한분께서 선물로 주신 돼지껍데기~~~ 술안주를 주고 가시다니 큰일났군요 ㄷㄷㄷ 우선 물에 대충 헹구어 줍니다 제가 예전에 직접 만들어 두었던 로즈마리 솔트를 이용해 냄새를 잡아봅니다 대충 삶아주세요 어차피 또 푹 삶아야되니까요 그런데 껍데기에 이런 부위가 붙어있네요 뭐지... 가위로 하나하나 다 잘랐어요 칼로 자르면 힘들다기에 가위를 썼는데 한시간 가까이 자른듯 ㅠㅠ 다시 삶아줍니다 한시간 가량 삶았나... 정확히 모르겠어요 너무 끓여서 궁물이 사라져버린... 이대로 굳혀버리면 표면이 울퉁불퉁하겠지요 어떡할까 하다가 .... 유산지를 깔고 눌러주기~~~ 이렇게 해두고 외출~~~~ 잘 눌려서 그나마 평평해졌네요 그런데 이것은... 궁물이 너무 적었던 탓일까 유산지가 떨어지지 않는.... 유산지 떼어내느라 개고생했어요 ㅠㅠ 뒤집은 모습~~~ 집에 네모모양의 반찬통이 왜 하나도 없었는지 ㅠㅠ 중국에 주피떵이라는 음식이 있다는데 이와 비슷한듯주 는 돼지피 는 껍데기떵 은 얼리다 궁물이 많이 쫄아든걸 그대로 굳혀서 그런지 꽤나 단단합니다 열심히 잘라잘라~~~ 먹어보니 매우 꼬들꼬들~~ 닭발편육 보다 훨 맛있네요 냄새도 거의없구요 사실 집에 청양고추가 있었더라면 같이넣고 만들어서 엄청 맛있게 할수 있었을텐데 안타까워요 ㅠㅠ 후라이팬에 굳힌 녀석도 썰어줍니다 예쁘게 나온 두통은 껍데기 주신 훈남회원님께 드리고 나머지는 저의 다이어트를 위해 ~~~ 양이 엄청많네요 물론 궁물이 쫄지 않게 만들었으면 양은 훨씬더 많았겠지요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 암튼 난생 첨 만들어본 돼지껍데기 편육 ? 돼지껍데기묵 돈피묵 완성~~ 성공적입니다 마늘 고추 새우젓등과 함께 먹으면 매우 맛있겠죠 당연 김치도~~~ 초고추장과 채소를 곁들여 골뱅이 무침처럼 무쳐먹어도 맛있을꺼같아요오늘의 요리 끝~~~