enolja

ViewArea220787163948"> ​안녕하세요! 요즘 40도를 육박하는 무더위에 힘이빠지는 써나에요그래서 오늘 드라이브겸 대구 인근인 구미에 있는 참치 맛집으로 다녀왔어요​​최상급 참다랑어와 눈다랑어, 그리고 특수부위를 모두 맛볼 수 있다는VIP참치 2인 (1인 50,000원)으로 주문했어요진참치의 대표메뉴라 할 수 있는 VIP참치는 참치 중에서도 최상급에 해당하는 참다랑어의 뱃살, 턱살, 뽈살을 비롯해눈다랑어 눈근육살, 턱속살을 한번에 맛볼 수 있어요참다랑어의 경우 냉동을 하면 사용할 수 없다는 단점이 있음에도 불구하고진참치는 높은 회전율로 질 좋고 신선한 참다랑어만 내 놓고 있어 일본인 단골 손님도 즐겨찾고 있다고 한답니다^^​​​ 실장님께서 직접 부위 하나하나 설명해주시고 어떤장이 어울리는지 설명해주셨어요 ㅎㅎ​​진참치는 2011년 5월부터 인본 근해의 해류와는 전혀 다른 남태평양의 청정해역, 지중해, 대서양에서 잡은싱싱하고 신선한 참치만을 사용한다고해 믿고 먹을 수 있어 좋아요​육사시미 식감을 가지고 있는 눈다랑어 눈근육살부터 시식참기름장에 찍어먹으면 정말 고소한 식감과 함께 사르르 입에 스며든답니다​​그리고 가마도로는 기름이 많은 부위라 와사비 듬뿍넣어 조미김에 싸서 먹었지요