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​안녕하세요. 지난번 대구 교동 맛집야자수지붕의 분짜를 소개한 적이 있어요.​​​​​ 대구 교동 맛집, 태국 음식과 분짜가 맛있는 밥집... 야자수지붕 대구 교동 맛집 <야자수지붕> 태국 왕실에서 인증한 요리 학교 출신의 셰프님이 만든 태국 현지의 음... blog.naver.com ​그때 쌀국수 맛보러 다시 오고 싶다고 했었는데 드디어쌀국수를 맛보고 왔습니다. ​​​​​ ​쌀국수도 진한 육수에 부드러운 면발이 무척 맛있었어요. ​그런데 이번에는 맛의 신세계 똠얌꿍*에 꽂히고 말았습니다.​​​​ ​ 와~ 이 새콤하고 칼칼한 국물 맛 무엇! ​​​ *똠얌꿍(ต้มยำกุ้ง) : 태국의 대표적 국물요리.똠은 끓이다, 얌은 새콤한 맛을 뜻하는 말로 주재료가 새우(꿍)면 똠얌꿍이 된다고 합니다. ​세계 3대 수프 중의 하나이며,한 그릇의 요리에 새콤, 달콤, 매콤그리고 짠맛까지 모두 느낄 수 있는음식입니다. ​그러니 꼭 맛봐야겠죠.​​​ ​​​​ ​대구에는 쌀국수 잘하는 곳이 많은데요. ​의외로 대구 똠얌꿍 맛집이 별로 없다는 사실 알고 계셨나요?​태국 왕실 인증 요리학교 출신 셰프님이제대로 만든 똠얌꿍을 맛볼 수 있는 곳이바로 대구 교동 야자수 지붕이에요.​​​​​​ ​내부는 반듯한 사각의 공간으로 실제 공간보다 더 넓은 느낌을 줍니다. ​​​​​ ​가장 안쪽에 오픈 키친이 있어요.사장님 내외분께서 직접 운영하는 곳이고상당히 친절하십니다. ​​​​​ ​안쪽에서 외부로 바라보면 넓은 통창으로 교동의 거리가 보입니다.​​​​​ ​공간 곳곳에 태국을 연상시키는 작은 소품들이 놓여있어요. ​​​​ ​지난번 포스팅에서 보여드리지 못했던디테일한 포인트로 사진을 남겨보았습니다.​​​​​ ​그리고 여전히 아동급식카드 소지자에게 식사 메뉴와 음료 무료 제공하는 '선한 영향력' 기부하고 계셨어요. ​​​ 그리고 대구 중구 선정'중구 맛집' 인증도 받은 곳이에요.​​​​​​ ​메뉴판입니다. 태국의 메뉴들이 앞에 쭉 포진되어 있어요.​이번에는 좋은 분들과 함께 방문해서 좀 더 다양한 음식들을 주문해서맛보았습니다. ​​​ 음식 소개는 나온 순서가 아닌 의식의 흐름대로 설명드릴게요. ​​​​​​ ​주문을 하고 메뉴가 나오기 전 단무지와 피클을 셀프로 덜어옵니다. ​​​​​ ​역시~ 깔끔깔끔!​​​​ 베트남소고기 쌀국수 ​베트남 하노이 현지 유명 레스토랑에서 전수받은 레시피로 20시간 이상 끓인 육수의 전통 쌀국수입니다. ​​​ 야자수지붕의 모든 소스와 육수는 직접 만들어 사용하고 있다고 해요.​​​​​ ​이것이 베트남 전통 쌀국수!​​​​ ​국물이 정말 진하고 맛깔스럽습니다. ​​​​​ ​넓은 면발의 쌀국수 면이진한 육수를 빨아들여 면까지 간이 잘 배어 있어요.​거기에 부드럽고 고소한 차돌박이와 함께 한 젓가락 하면 쌀국수 먹으러 베트남을 갈 필요는 없겠다 싶어집니다.​​​​​​ ​고수는 따로 요청하면 주시는데요.​​​​ ​고수 빠진 쌀국수는 섭섭하죠. 고수는 사랑입니다.​​​ ​​​​​ 싱가포르시리얼 새우 ​다음 메뉴는 시리얼 새우입니다. ​​​​​ ​싱가포르 현지에서 공수 받은 재료로 만든 메뉴라고 합니다. ​​​​​ ​저는 현지의 시리얼 새우를 맛보진 못하였으나이건 정말 맥주 안주다 싶었어요.​​​​​ ​지난번 왔을 때는 주류가 없었는데 드디어 맥주를 판매를 하시네요.​태국의 창맥주입니다. ​​​​​ ​함께 간 언니의 크리미한 질감이라는 평가와저의 상큼한 과일 풍미라는 평가를 받은 반응 좋았던 맥주에요. ​​​​​ ​시리얼새우와는 찰떡궁합입니다. ​​​​​ ​이 시리얼은 독특한 맛이었어요. 하지만 식감이 크리스피하고 고소해서맛있었고요.​​​​ ​통통한 새우와 시리얼의 조합도 맛있었답니다. ​​​​​​ 태국똠얌꿍 ​드디어 똠얌꿍입니다. ​새우, 버섯, 호박, 가지, 토마토 등굉장히 다양한 야채들이 들어가 있어서무슨 보양식 같아요. ​​​​​ ​거기에 레몬그라스와 갈랑가 등의향신료가 들어가서 더욱 풍부한 맛과 향이 납니다. ​대구 똠얌꿍 맛집이네요.​​​ 국물이 끝내줘요! ​​​​ ​이 똠얌꿍은 밥과 면을 선택할 수 있는데요.면 러버인 저는 당연히 면으로 선택!​​​​​ ​얇은 쌀국수면으로 국물에 적셔서 먹었답니다. 새우도 통실하니 맛있었고요. ​​​​​ ​마침 저는 타이 밀크티라는 음료를주문했는데우유 성분이 들어있어 똠얌꿍과 잘 어울렸어요. ​주문할 때부터 호불호가 있는 음료라고설명해 주셨는데 저는 음식에 있어서는 도전적인 면이 있어 주문해 보았어요. ​​​​​ ​우리가 익히 알고 있던 홍차에 우유를 탄 맛은 아니고요.​코코아 파우더 같은 독특한 맛이 느껴지는 밀크티였습니다. (나쁘지 않았어요. 궁금하시다면 한번 맛보는 것도 좋지 않을까 싶어요.)​​​​​​ 태국꿍팟퐁 커리 ​위에서 학습했던 대로 꿍팟퐁의 꿍은 새우입니다. ​​​ 꿍팟퐁커리(กุ้งผัดผงกะหรี่) : 꿍은 새우,팟은 볶다, 퐁은 가루입니다. 카레가루에 볶은 새우라는 뜻이 되네요. ​​​​ ​지난번에도 맛있게 먹었는데 여전히 맛있네요. ​코코넛 밀크와 달걀이 들어가서 부드러우면서 독특한 맛의 커리입니다.​​​​​ ​같이 간 언니가 나초의 맛이 느껴진다고 표현해 주셨는데 무릎을 탁 쳤다니까요. ​뭔가 그런 맛이 느껴지거든요.​​​​​ ​꿍팟퐁 커리만 맛보다도 짜지 않아서 맛있지만 밥을 넣어 비벼 먹어도 맛있어요.​든든한 한 끼 식사가 되어줍니다. ​​​​​​ 베트남짜조 ​그리고 마지막 메뉴인 사이드로 꼭 시켜드실만한 메뉴짜조입니다. ​​​​ ​껍질의 바삭함이 눈으로 보일 정도예요.​지난번 마지막 짜조를 먹었다고부부 싸움 날뻔했던 녀석입니다.​​​ ​​​​ ​새우와 게살을 넣어 만들어 감칠맛 나는 고소함을 느낄 수 있어요.​​​​​ ​새콤달콤한 깔라만시 에이드와 파인애플 주스는 모든 음식과도 잘 어울렸습니다. ​가격도 3,800원으로 비싸지 않아 음식과 함께 즐기기에아주 좋았습니다. ​​​​​ ​대구 교동 맛집 야자수지붕은 똠얌꿍과 쌀국수를 포함하여 모든 음식이 맛있었답니다. ​이색적인 맛을 즐기신다면 꼭 방문해 보시기를 추천드립니다. ​​​​ ​ 야자수지붕​주소 : 대구 중구 경상감영길 229(동문동 4-9)지하철 1호선 중앙로역 3번 출구에서 566m영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 저녁 9시브레이크타임 : 3시 ~ 5시 30분라스트오더 : 8시 30분매주 일요일 정기휴무 야자수지붕 대구광역시 중구 경상감영길 229 1층 ​ {"title":"대구 교동 쌀국수 맛집 똠얌꿍까지 신세계 야자수지붕","source":"https://blog.naver.com/springtri/223049919709","blogName":"태엽감는 ..","domainIdOrBlogId":"springtri","nicknameOrBlogId":"도우넛","logNo":223049919709,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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