싱싱한 최상급 참치가 편안하게 내 입으로 쏙~ 들어왔다! 놀라울 정도로 합리적인 가격에 푸짐한 양은 기본 진짜 기본기가 탄탄한 참다랑어 특수부위 전문점 진튜나 산동 직영점 대한민국 대표 참치전문점 ‘진참치’의 맛과 명성을 부담없이 편안하게 데뷰제공 메뉴 진튜나 자유이용권 2인 10만원 / 3인 15만원 Interview # 진튜나 신동직영점 I 김낙환 실장 믿고 먹을 수 있는 정직한 최고의 참치를 그동안 느껴보지 못한 최상의 신선한 맛과 합리적이고 편안한 가격에 선사하겠습니다. 안녕하세요 <진튜나 산동 직영점> 김낙환 실장입니다. ‘진튜나’는 남태평양과 대서양에서 잡은 최상급 참치인 신선한 참다랑어를 만나보실 수 있는 공간으로 항상 신선한 참치를 부위별로 제대로 맛볼 수 있는 참치전문점입니다. 우리나라 대표 참치 명가로 널리 알려진 ‘진참치’에서 즐기던 참치를 좀 더 합리적인 가격에 편안하게 즐기실 수 있도록 새로운 메뉴 구성으로 새롭게 선보이는 ‘진튜나’는 참치를 즐겨드시는 매니아 분들은 물론 참치를 처음 접하시는 분들도 편안하게 다가갈 수 있어 참치에 매력에 푹 빠져드는 곳입니다. ‘진튜나’의 횟감들은 우리나라 참치 명가 ‘진참치’와 같은 횟감을 사용하고 있으며 2011년 5월부터 일본 근해의 해류와는 전혀 다른 남태평양의 청정해역, 지중해, 대서양에서 잡은 싱싱하고 신선한 참치만을 사용하고 있기 때문에 아무런 걱정 없이 믿고 먹는 명실공히 대한민국 참치 맛집입니다. 또 ‘진참치’에서 즐기시던 다양하고 푸짐했던 각종 코스요리들을 부담스럽지 않는 가격에 더욱 업그레이드된 단품 메뉴로 제공하고 있어 참치를 즐기시지 못하는 분들도 각자의 취향에 맞게 일품요리들을 더욱 푸짐하고 맛있게 즐겨 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 매장에서 가족 외식은 물론 중요한 비즈니스, 특별한 모임 등 좋은 시간을 보내시는 것은 물론 집에서도 언제든지 편안하게 배달로 ‘진튜나’의 모든 메뉴를 즐길 수 있도록 마련해두고 있습니다. ‘저희 ‘진튜나 산동 직영점’에서 참치와 함께 하는 행복한 시간을 가지시길 바랍니다. 감사합니다. Point 1 대한민국 참치명가 ‘진참치’의 명성 그대로 맛과 퀄리티는 그대로 가격은 착하게! 합리적이고 푸짐하게 만나는 착한 참치 전문점 ‘진튜나’ ‘진튜나’는 우리나라 대표 참치 명가로 소문난 ‘진참치’의 신선하고 좋은 참치와 퀄리티 있는 일품요리들을 좀 더 편안하고 합리적인 가격에 고객들에게 제공하고자 새로운 컨셉으로 문을 연 참치 전문점이다. 기존의 ‘진참치’의 코스요리로 구성된 높은 가격의 메뉴에서 벗어나 좀 더 퀄리티를 업그레이드 시킨 풍성한 단품 요리로 메뉴를 구성해 기본의 참치 매니아 및 참치에 관심이 있는 고객들 모두의 니즈를 전부 충족시키고 있는 합리적인 공간으로 새로운 참치 맛집으로 자리매김하고 있다. Point 2 남태평양의 청정해역, 지중해, 대서양에서 잡은 최상급의 신선한 ‘청정 참치’만 사용해 걱정 NO! 믿을 수 있는 검증된 대한민국 1등 참치 ‘진튜나’는 참치 맛집으로 유명한 ‘진참치’와 동일한 횟감을 사용하기에 맛이나 신선도는 이미 검증이 되었다고 할 수 있는데 2011년 5월부터 일본 근해의 해류와는 전혀 다른 남태평양의 청정해역, 지중해, 대서양에서 잡은 싱싱한 검증된 대한민국 1등 참치만을 사용한다. 청정해역에서 잡힌 참치만을 사용하기에 맛은 물론 건강적인 부분에서도 걱정 없이 믿고 먹을 수 있다는 것이 가장 큰 장점이라고 할 수 있다. Point 3 참치의 왕! 참다랑어의 모든것을 한번에! 고소한 뱃살, 두육살 부터 쫄깃한 꼬리살 까지 진튜나의 이름을 걸고 즐기는 참다랑어 ‘진튜나 실장 스페셜’ & ‘진튜나 VIP’ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'진튜나\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'의 가장 대표 메뉴라 할 수 있는 진튜나VIP와 진튜나 실장 스페셜은 참치 중에서도 최상급에 해당하는 참다랑어의 뱃살, 꼬리 살을 비롯해 머리 부위인 두육살 까지 참다랑어의 모든 것을 한 번에 맛볼 수 있다. 참다랑어의 경우 냉동을 하면 사용할 수 없다는 단점이 있음에도 불구하고 ‘진튜나’는 높은 회전율로 질 좋고 신선한 참다랑어만 내놓고 있어 우리나라뿐만 아니라 참치의 본가인 일본인 손님도 단골로 즐겨 찾고 있을 정도로 뛰어난 맛을 자랑한다. 진튜나 VIP 참다랑어 뱃살과 목살, 꼬리살, 두육살과 황새치 뱃살로 구성된 ‘진튜나 VIP’는 고소한 맛이 일품인 뱃살과 목살 쫄깃한 식감이 매력적인 꼬리살 과 두육살 등 참다랑어의 모든 부위를 부족함 없이 맛볼 수 있으며 고소함과 더불어 꼬들꼬들한 식감이 일품인 황새치 뱃살을 함께 즐길 수 있어 다양한 참치의 맛과 식감을 모두 즐길 수 있는 참치 종합 선물 세트라고 할 수 있다. 진튜나 실장 스페셜 실장의 이름을 걸고 최상품의 참다랑어만을 선보이는 메뉴로 뱃살과 목살, 꼬리살, 두육살과 속살을 정갈하게 담아낸다. 고소한 맛이 일품인 뱃살과 담백한 속살, 쫄깃한 식감이 매력적인 꼬리살 과 두육살 등 참다랑어의 모든 부위를 부족함 없이 맛볼 수 있다. 참치의 왕인 참다랑어를 오롯이 느끼고 싶다면 가장 추천하는 참치 메뉴. 참다랑어 효능 참다랑어에는 DHA, EPA와 오메가3 등 아미노산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화, 고혈압 등 혈관계 질환 예방에 효과적이고 성장기 아이들의 발육에 도움을 준다. 참치 이렇게 드세요! 참치는 김에 싸 먹거나 기름장에 찍어 먹으면 김과 기름장의 강한 맛이 참치 고유의 맛을 죽이기 때문에 참치 고유의 담백하고 고소한 맛을 즐기려면 와사비를 살짝 얹어서 간장에 찍어 는 것이 가장 좋다. 또는 김, 기름장, 무순 등을 찍거나 올려 먹는 방법도 있다. 또, 참치는 부위별로 그 맛이 다르기 때문에 다른 부위를 먹기 전에는 초생강, 락교 등으로 입안의 잔맛을 지운 후 먹으면 참치 고유의 맛을 더 잘 느낄 수 있다. Point 4 맛있는 참치는 비싸다는 생각은 버려~! 매력있는 부위만 쏙 골라 합리적으로 즐기는 참치 입도 즐겁고 주머니도 즐거운 ‘진튜나 골드’ & ‘진튜나 특’ 참치 중에서도 가장 고급 참치로 알려진 참다랑어를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 메뉴로 고소함이 일품인 참다랑어 목살과 쫄깃함 식감이 일품인 꼬리살 그리고 참다랑어 다음가는 고급 참치인 눈다랑어의 뱃살과 등살을 정갈하게 썰어낸다. 부담되지 않는 합리적인 가격에 최고급 참치인 참다랑어도 즐기면서 참다랑에 뒤처지지 않는 맛을 자랑하는 눈다랑어를 함께 푸짐하게 즐길 수 있어 가성비를 생각하는 분들에게 많은 사랑을 받고 있는 메뉴다. 진튜나 골드 참다랑어 목살과 꼬리살, 눈다랑어 뱃살로 구성된 참치 메뉴 진튜나 특 참다랑어 꼬리살과 눈다랑어 뱃살, 등살, 황다랑어 뱃살, 황새치 뱃살로 구성된 참치 메뉴 Point 5 어서와 이런 참치는 처음이지? 참치 매니아들은 없어서 못 먹는다는 ‘참치머리’ 통으로 된 참치를 직접 손질하기에 먹을 수 있다는 ‘머리 한접시’ 참치의 진정한 매력은 바로 이것! 참치의 숨겨진 매력을 가장 많이 담고 있다는 ‘참치 머리회’는 참치 매니아들은 없어서 못 먹을 만큼 많은 참치 맛을 알고 있는 사람들에게 특히 사랑을 받고 있는 참치 메뉴다. 특히 참치를 통으로 들여와 직접 손질하지 않으면 손님들에게 내어놓지 못할 만큼 관리가 까다로워 참치 전문점이라고 한들 쉽게 맛볼 수 없는 부위이기도 하다. 참치 통머리는 크게 네 가지 부위가 횟감으로 제공이 되는데, 부위와 써는 방법에 따라 모두 다른 매력을 가진 식감과 맛을 볼 수 있기 때문에 참치 매니아라면 꼭 맛봐야 하는 부위이다. 눈살 눈살은 다섯 덩어리가 나오지만 써는 대로 모양이 모두 다른 것이 특징이며, 눈 위쪽과 아래쪽의 식감이 다르다. 눈을 잡고 있는 위쪽은 지방이 적고, 아래쪽은 상대적으로 지방이 많다. 근육의 결이 보여서 질길 것 같지만 가장 부드러운 부위이며, 씹는 질감도 살아 있는 부분이다. 두육살 두육살에는 우리 몸에 좋은 고도 불포화 지방산이 많은 부분으로 나무의 나이테와 같은 결이 보이는 것이 특징이다. 부드럽고 담백한 맛이 일품이다. 입천장살 기름 장에 찍어 먹으면 소고기의 생고기를 먹는 느낌이 든다. 와사비 간장에 찍어 먹으면 좋다. 간장을 찍지 않고 와사비 조금+무순 조금 해서 먹으면 기름 장에 찍어 먹는 것과는 다른 맛을 느낄 수 있다. 결을 살짝 비틀어서 썰었다. 볼살 볼살은 참치 머리 중에서도 횟감이 가장 많은 부위이고, 써는 방법에 따라서 다양한 맛을 느낄 수 있는 아주 매력적인 부위이다. 결 반대로 썰면 결을 부수는 격이기 때문에 결대로 썬 것보다 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 결 대로 썰면 있는 결 그대로의 식감을 느낄 수 있다. 소고기로 치자면 늑간살과 비슷한 느낌을 준다. Point 6 고급 중에서도 최고급! 참치의 왕 참다랑어 중에서도 가장 고급부위 소고기를 훌쩍 뛰어넘는 황홀한 고소함을 자랑하는 ‘참다랑어 배꼽’ & ‘참다랑어 뱃살’ 참다랑어는 최대 3m, 무게 400kg까지 성장하는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 크기에 따라 맛과 가격이 다른 참다랑어는 바다의 쇠고기라 불리며 최고급 횟감으로 손꼽히고 있다. ‘진튜나’에서는 손님들에게 언제나 정직하고 신선한 참다랑어를 맛 보이기 위해 특대형의 참다랑어만 제공하고 있으며 그중에서도 뱃살은 입에 들어가면 녹아버리는 듯 부드러운 맛이 일품으로 고소한 참다랑어의 진면목을 고스란히 느낄 수 있는 메뉴다. 배꼽 살은 뱃살 중에서도 극히 일부인 아주 희소성이 있는 부위로 선명하게 고르게 퍼진 마블링이 표현할 수 없는 고소하면서도 진한 감칠맛을 선사한다. 참다랑어 뱃살 참다랑어 배꼽 Point 7 참치 못지않게 맛있기로 소문난 ‘진참치’의 일품 코스요리를 이제 마음껏 즐길 시간 단품요리로 더 풍성해지고 업그레이드된 ‘진튜나’ 국내산 동해 참문어 한 접시 7kg 이상의 살아있는 신선한 동해 참문어를 직접 공수해와 살짝 데친 후 얇게 회 떠 내어놓은데 씹는 식감이 부드럽고 고소해 술안주로 인기가 좋다. 연어 한접시 항공편으로 직송한 노르웨이산 통연어를 직접 손질 후 사용해 더욱더 신선하게 연어의 참맛을 오롯이 즐길 수 있다. 오메가3 등을 풍부하게 함유한 연어는 고혈압, 동맥경화 예방에 좋다. 메로구이 특유의 부드러운 식감과 풍미가 매력적인 메로구이는 메로의 풍미를 온전히 느낄 수 있도록 약간의 소금과 허브만을 뿌려 노릇노릇하게 구워냈다. 생선 중에서도 최고급 생선으로 꼽히는 메로는 일반 생선과는 비교할 수도 없는 풍미와 감칠맛을 자랑한다. 시사모 (열빙어) 구이 시사모로 불리는 열빙어는 몸의 60%가 알로 이뤄져 있어 머리부터 꼬리까지 다 먹을 수 있다. 간장에 살짝 찍어 먹으면 그 맛을 더욱 잘 느낄 수 있으며 식어도 비리지 않아 술 안주로 일품이다. 간장 새우장 ‘진튜나’에서 직접 개발한 특제 간장 소스에 절인 새우장으로 상큼하면서도 새우의 달콤한 감칠맛이 가득한 특별한 맛을 느껴볼 수 있다. 단백질, 비타민A, 비타민C 등 영양소가 풍부하게 든 건강 음식으로 밥반찬으로도 좋지만 안주로도 그만이다. 수제 돈까스 국내산 등심을 사용해 매장에서 직접 만든 수제 돈까스는 육즙이 가득하면서도 부드러운 육질을 자랑하는 것이 특징이다. 입안에서 바삭하게 씹히는 식감과 함께 파슬리 가루의 향긋한 향이 적절한 조화를 이룬다. 모듬초밥 신선한 참치와 새우, 연어, 유부 등 여러 재료로 다양하게 차려진 모듬초밥은 신선한 재료 덕분에 맛이 없을 수가 없다. 함께 곁들어져 나오는 푸짐한 오뎅탕의 깊은 국물 맛은 서비스라기 보다 하나의 단품 요리에 가까울 정도로 깊고 진한 맛을 낸다. 왕새우 튀김 170도가 넘는 높은 온도에 좋은 기름을 사용해 바삭하게 튀겨낸 왕새우 튀김은 고소하고 바삭한 식감과 화려한 모양으로 맛과 눈을 충족시키는 메뉴로 차원이 다른 바삭함을 자랑한다. 치즈새우 깨끗하게 손질한 대하에 치즈와 마요네즈로 만든 특제 치즈 소스를 올려 구워낸다. 새우의 고소함에 치즈의 풍미와 마요네즈 소스의 고소함이 더해져 더욱 고소한 풍미을 낸다. 랍스타 살이 꽉 찬 살아있는 랍스타를 깨끗하세 손질해 회로 내어주는데 두툼한 랍스타의 살은 담백하면서도 단맛을 낸다. 회를 싫어하시는 분들은 쪄서 먹을 수도 있는데 회로 먹는 것이 신선한 랍스타 본연의 맛을 고스란히 느낄 수 있는 가장 좋은 방법이다. 대구지리탕 멸치, 다시마, 건새우, 북어 머리 등을 넣어 정성껏 우려낸 육수에 무, 두부, 파, 쑥갓을 넣어 소금 간을 한 대구지리탕은 시원하고 담백한 맛으로 숙취 해소에 좋고 마지막에 퍼지는 쑥갓 향으로 개운하면서도 깔끔한 맛을 내는 것이 특징이다. 참치 회 덮밥 참다랑어 속살과 눈다랑어 뱃살을 두툼하게 썰어낸 뒤 특제 초장 양념과 신선한 채소를 함께 올려내는 참치 회 덮밥은 참치의 고소하면서도 부드러운 식감과 채소의 신선함이 어우러져 재미난 식감과 함께 든든한 포만감을 준다. 알밥 국내산 김치의 아삭함과 날치알의 톡톡 터지는 맛이 조화를 이뤄 씹는 즐거움을 제공하는 알밥은 초밥과 마찬가지로 푸짐한 오뎅탕이 함께 곁들어져 더욱 만족스러운 메뉴다. 우동 순수 사누끼 생면을 이용해 야들야들하면서 쫄깃한 식감이 일품인 사누끼식 우동을 끓인다. 약 16분 동안 삶아 더욱더 쫄깃쫄깃하고 부드러운 생면과 쯔유로 만든 국물이 환상 조화를 이뤄 수타 우동의 진 맛을 느낄 수 있다. Point 8 신선하고 깨끗한 횟감을 위해 도마는 하루에 한 번 소독! 행주나 물수건은 1회 용품 사용으로 더 철저한 위생 관리 ‘진튜나’는 항상 신선하고 깨끗한 횟감을 고객들에게 제공하기 위해 도마는 매일 씻어 소독하고 있으며, 행주나 물수건 또한 청결함을 위해 1회 용품을 사용해 더욱 철저한 위생관리를 실시하고 있다. Point 9 20명 이상 이용 가능한 홀과 독립 룸 구비 회식, 계, 동호회 등 각종 모임에도 안성맞춤! 전 메뉴 배달로 언제 어디서든 편안하게 최대 20명 이상의 인원이 이용이 가능한 홀과 독립 룸을 구비한 ‘진튜나 산동 직영점’에서는 회식, 계, 동호회 등 각종 모임을 하기에 안성맞춤이다. 이뿐만 아니라 전 메뉴를 배달로 언제 어디서든 편하게 만나볼 수 있어 집에서 계모임이나 파티 가족 나들이에서도 더욱더 편안하게 참치를 즐길 수 있다. Interior Location 진튜나 산동직영점 주 소 경북 구미시 산동읍 신당1로1길 5-6 전화번호 054-471-3711 주 차 10대