ViewArea220607818274"> 이제 곧 있으면 제 동생 생일이예요!그래서 가족외식을 하기로 했어요. 아빠가 동생 생일인데 맛있는거 먹어야한다면서, 아빠가 아는 수성구 한우맛집 중에 맛있는 곳이 있다며 데리고 가줬답니다.저희 집에서 약 1시간거리! 차막힐때가서 평소보다 조금 더 걸린것이겠지요!여튼 이렇게 멀리까지 온곳! 수성구 맛집, 지산동 맛집, 범물동 맛집 진밭골에 위치한 <안영감식육식당>이랍니다. 3호선 끝자락 용지역 근처에 위치한 안영감식육식당!아빠가 여기 대구에서 알아주는 식육식당이라며, 원래는 식당이 1개만 있었는데!장사가 너무 잘 되서 바로 옆에 체인점까지 냈다고 하더라구요^^ 바로 옆에 체인점이 있어서 본점갈까, 1호점 갈까 고민하다가 저희는 1호점에 다녀왔어요! 모닝와이드 등, 유명 연예인들도 많이 다녀간 안영감식육식당이랍니다. 안영감 식육식당은 한우인증업소랍니다.한쪽 벽면에 한우등급판정확인서로 도배를 해놓으셨던!대구 도살장과 고령 한우에서 질 좋은 1++ 투뿔 한우를 통째로 가져와 매장에서 직접 뼈와 갈비 등을 분리하는발골 작업을 거친다고 합니다. 실내모습이랍니다.아늑하니 손님들도 많더라구요,모임, 단체손님도 받을 수 있는 충분한 공간이 있어요! 메뉴판입니다.저희는 우선 한우한마리 3인분(300g) + 한우갈비살특수부위 3인분(300g)을 주문했답니다. 안영감식육식당에서는 직화로도 구워먹을 수 있고, 돌판으로도 드실 수 있어요!저희는 돌판을 사용하기로 했답니다.돌판을 사용하면 좋은점이 원적외선이 방출되어 육즙이 살아있고, 고기를 먹을때 부드럽고 촉촉한 육즙과 쫄깃하고 고소한 고기맛을 느낄 수 있어요! 기본밑반찬입니다.식육식당임에도 불구하고 완전 푸짐하답니다^^ 먼저 갈비살 특수부위가 나왔어요!소고기를 대표하는 갈비살!제가 개인적으로 제일 좋아하는 갈비살이랍니다. 마블링이 살아있는 한우한마리랍니다.한우한마리에서는 등심, 안심, 차돌박이 등 다양한 부위를 한꺼번에 맛볼수 있어요! 그리고 하얀 접씨위에 곱게 모습을 들어냈던 육회!육회 한접씨는 서비스로 나온답니다!너무 담백했던 육회였어요! 기본세팅이 대박이지않나요!?소고기만 먹어도 맛있는데, 푸짐한 한상차림에 소고기 맛이 두배로 껑충! 뛰었답니다. 먼저 한우한마리 (등심, 안심, 차돌박이)를 먼저 구웠답니다. 곱디고운 제 모습 예쁘게 들어내주시던 소고기들.....아침안먹고 출근해서 사진만봐도 완전 먹고싶어요ㅠㅠ 그리고 마블링이 살아 움직이는 듯한 내사랑 갈비살!갈비살도 맛있게 구워줍니다. 육즙이 살아있는게 보이시나요?돌판에 고기를 굽는데 육즙이 뚝뚝떨어지는데...육즙조차 아까웠답니다ㅠㅠ 구웠다가 먹었다가를 무한반복!동생 생일임에도 불구하고 동생한테 양보없이 가족모두 서로 먹을꺼라며......ㅋㅋ 그래서 결국 갈비살 300g 더 주문했어요!색이 더더더더더 고와진듯한 내 갈비살♥ 고기를 먹는지, 솜사탕을 먹는지 모를정도로 부드럽고 식감 좋았던 갈비살이랍니다.갈비살 역시 순식간에 살아졌다는.. 소고기로 충분히 배를 채운뒤, 식사를 시켰어요! 펄펄 끓여서 나오던 된장과 공기밥이 먼저 나왔답니다!한우의 스지 부위를 넣고, 청량고추, 된장을 넣고 끓여 구수함이 일품이였어요! 다음은 한우소고기국밥 등장이요! 가마솥에 푹~ 끓여 더 깊은맛이 나는 시골장터식 한우소고기국밥이랍니다!한입 떠먹는 순간 옛날 시골 장터에서 쪼그려 아빠엄마와 먹었던 추억이 새록새록 떠오르게 만들던 소고기국밥! 한우 사골 등뼈, 소머리, 우족을 넣고 24시간 끓인 육수에 소의 양지, 사태를 넣고 푹~ 끓여냈다고 설명해주셨답니다.여기에 양념과 무, 대파를 넣고 10여분 더 은근하게 끓여 마치 전통 시골장터에에서 먹는 추억맛이 난답니다. 소고기 완전 푸짐하죠!? 소고기 국바은 역시 밥을 말아 함께 먹어야 제맛이라는..