--> 15년 경력의 복어조리전문가의 손맛!우도 복어 오늘은 성탄절 황금연휴를 맞이해 맘이 평온해져 오네요^^그런데 화이트크리스마스를 기대하고 있었는데 지금 비가 오고 있네요...;;크리스마스 분위기도 안나고...올핸 트리도 꺼내지도 않고 맘적 여유가 없었나 봅니다.플라워 맛난 요리로 힐링하기!오랫만에 복어요리 먹으러 갔답니다.동해에서 바로 공수 받아 신선하고 맛있는 자연산 복어를 맛볼 수 있는 우도복어!절친 언니가 다녀오고 사장님 손맛이 좋으시다고 극찬을 하던 진천동맛집 대곡맛집이네요^^플라워가 봤을땐 손맛도 좋으시지만 산지직송 받아 품질 좋은 복어도 한몫하지 않았나 봅니다.15년 경력의 복어조리전문가님 손맛 보러 가볼까요? 우도복어 대구광역시 달서구 상화로 173 전화 상세보기 지도보기 우도복어☎ 053) 636-1226대구시 달서구 상화로 173(진천동 825-18)* 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 10시매주 일요일 휴무-주차는 가게 앞 2대, 도로변 가능-대구 달서구 복어 맛집/상인동 맛집/진천동 맛집/도원동 맛집/진천역 맛집/우도 복어 우도복어는 월곡네거리에서 대구수목원 방향 복개도로 우측에 위치해 있답니다.이곳 복개도로변엔 맛집들이 즐비 하답니다. 주차는 가게 바로 앞에 2대정도 가능하고 이렇게 도로변에 주차가능하답니다. 장독대로 정원을 꾸며 놓으셨던데 겨울이라 삭막한 기운이 도네요.봄이되면 예쁜 꽃들로 장식하겠죠^^ 사장님께서 화초키우는걸 좋아하시나봐요.젤 왼쪽에 긴기아난 향이 정말 은은하고 좋은 화초죠~ 매주 일요일은 휴무 40평 크기의 넉넉한 매장으로 8명부터 최대 30명이 수용 가능한독립룸 구비로 회식, 모임 등 각종행사에 안성맞춤! 이곳은 분리문을 오픈하면 단체석이 가능한 홀이랍니다.편안한 분위기가 맘에 드네요^^ ▲ 우도복어 메뉴판저흰 어른4명이서복코스 2인분(인당 18,000원) + 가오리 불고기 小(30,000원) + 볶음밥 2인분(4,000원)요렇게 주문해서 먹으니 적당히 배불리 먹고 왔어요^^복어 코스요리도 즐기고 이색적인 가오리불고기와 함께 골고루 맛볼 수 있어 좋더라구요.참, 복코스 요리는 2인분부터 주문가능하니 참조하세요~ 복어는 자주복, 까치복, 밀복, 금복, 흰밀복, 은복 등 종류가 아주 다양하네요.영양소도 풍부하고 건강에 좋다는 복어효능 함 알아볼까요? 【복어의 효능】저지방 고담백 고급어종으로타우린, 미네랄, 칼슘, 비타민B1, B2, DHA, EPA등 무기질 풍부간장해독, 숙취해소, 피로회복, 자양강장, 성인병 예방 우도복어 복코스 깔끔하게 차려진 우도복어 복코스 상차림!때늦은 저녁시간이라 배가 많이 출출하네요.코스요리라 한상 가득 푸짐한 항공샷 담기가 쉽지 않네요.ㅎㅎㅎ메뉴 하나씩 나올때 마다 폭풍흡입했어요^^ 구수하고 담백한 복어죽!따뜻한 복어죽으로 속을 편안하게 달래주시고... 블루베리소스로 상큼한 새싹샐러드! 요건 뭘까요?오직 우도복어에서만 맛볼 수 있는 자연산 밀복 뱃살로 만든쫄깃한 밀복 껍질 회!생긴모양이 독특하더라구요...ㅎㅎㅎ참기름장에 콕 찍어 먹으니 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 어우러져 맛나더라구요^^참! 혹시 밀복코스요리를 드실분들은 적어도 하루전에 예약하시는게 좋으실거 같아요.사장님께서 밀복은 손질하시는 시간이 많이 걸려 조리시간이 오래 걸린다고 하더라구요. 우도복어 복껍질무침 새콤매콤한 소스맛이 일품이였던 복껍질무침!입맛을 돋우어 주더라구요^^ 새콤하게 맛이 잘든 시원한 동치미! 정갈하고 깔끔했던 밑반찬들....행님은 땅콩볶음이 고소하니 맛있어 하시고플라워는 두부를 으깨서 넣은 톳나물무침이 구수하니 맛나더라구요^^ 우도복어 복불고기 진하게 우려낸 육수와 직접 양파, 대파, 양배추 등을 넣고3개월 동안 숙성시켜 깊고 진하게 맛을 낸 복 불고기!정말 양념 하나에도 정성이 가득하더라구요^^쫄깃한 팽이버섯과 향긋하 미나리를 듬뿍 올려 주셨네요... 자작하게 익어가는 복불고기! 쫄깃하고 담백한 복어살과 매콤달콤한 소스맛이 환상의 궁합!음식에 하나같이 간을 어쩜 이렇게 적절하게 잘 맞추셨는지먹는 내내 극찬을 했어요^^ 우도복어 복어수육 하얀 복어 속살이 쫄깃 탱글탱글 탄력이 있는 복어수육!담백한 복어 고유의 맛을 볼 수 있는 최고의 요리였어요.아삭한 콩나물과 향긋한 미나리와 곁들여 먹으니 취향저격! 복어 뼈, 북어, 표고, 다시마를 넣고 3시간 동안 고아서 만든 육수로우도복어의 기본이 되는 특제 육수랍니다.시원하고 개운한 국물맛이 일품이라 국물까지 싹싹 클리어 했어요.ㅎㅎㅎ마늘향도 살짝 나고 맛나더라구요^^ 우도복어 튀김 복코스요리의 또하나의 별미깨끗한 기름에 두 번 튀겨 더욱 바삭한 남녀노소 모두 사랑하는 복튀김! 우도복어 복튀김 고소하고 담백한 맛에 완전 반했답니다.아이들과 함께 와도 좋아할거 같아요^^단호박튀김도 달콤하니 굿굿~ 어머니의 정성스런 손맛이 듬뿍 담긴 우도복어의 다채로운 스페셜 코스메뉴 강추랍니다! 우도복어 가오리불고기 우도복어에 가오리 불고기가 유명하다고 해서 주문해 봤어요...빨간색 비주얼 깡패인 양념은 복불고기의 양념과 동일한 3개월 숙성한 특제양념!가오리불고기의 자부심이 대단한거 같았어요. 모든 요리에 미나리는 아낌없이 들어가는거 같네요^^자글자글 끓기 시작하는 가오리불고기!넘 먹음직스럽지 않나요?ㅎㅎ 이모님께서 중심에 있는 야채도 골고루 익혀주시구요... 가오리도 뒤적뒤적 골고루 익혀 주셨어요^^이모님이 어찌나 싹싹하고 친절하신지 대접받는 기분이였어요~ 가오리불고기는 첨 먹어 봤는데두툼한 가오리살이 먹을 것도 있고 담백한 속살이 복어와는 또다른 느낌이네요^^매콤하면서도 적당히 달작지근한 양념맛은 정말 최고네요~ 아삭아삭 콩나물도 양념에 어우러져 맛나요ㅠ 네명이서 가오리불고기 풍풍흡입모드 중....ㅋㅋㅋ가오리 물렁뼈가 관절에 좋다면서 뼈까지 오돌오돌 씹어 먹었어요^^가오리불고기 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 그만이네요.소자 하나면 두명이서 넉넉히 먹을 양이네요~ 안주 좋으니 쐬주한잔 안 걸칠 수 없죠? 가오리불고기 먹고 남은 양념으로 볶음밥 2인분 주문해서 먹었어요.이모님이 볶음밥 맛있다고 적극추천 해 주시더라구요^^역시나 짱 맛났어요~양념이 맛나니 볶음밥은 자연적으로 맛나겠죠? 우도복어 지리 특제 육수에 새우젓으로 간을 해 더욱 감칠맛이 나는 '우도복어'의 복어탕과 지리!저흰 국물맛이 개운한 지리로 초이스~복어탕과 지리 중 선택 가능하지만,두가지 중 한가지로 통일해야 한다는 사실...콩나물이 듬뿍 들어 개운하고 시원한 지리탕과 함께 매콤한 볶음밥 찰떡궁합이네요~다음엔 칼칼한 복어탕도 맛봐보고 싶네요^^ 디저트는 달콤한 단호박식혜!단호박식혜 진하고 맛있다며 건강한 디저트에 행복해 했어요^^ 호야를 풍성하게 잘 키우셔서 구경하다보니옆에 수전 속에 구피들이 바글바글~구피를 정말 잘 키우셨더라구요^^구피구경 한참 했네요.ㅎㅎㅎ원래 이것보다 훨씬 더 많았는데 손님들에게 분양하고 남은 아이들이라고 하시네요...식당 운영하시면서 바쁘실텐데 구피와 화초도 잘 키우시고부지런함을 본받아야 겠습니다...;; 진천동 맛집# 대곡 맛집# 상인동 맛집#복어전문점 우도복어15년 경력 복어조리전문가 손맛은 살아 있더라구요^^정말 어머니의 깊은 손맛을 맛 볼 수 있는 복어전문점!쫄깃하고 담백한 복어요리 즐기며 대구모임하기 좋은 곳 추천합니다♡