--> 안녕하세요~! 저는 맛집을 좋아하는데요!이번주엔 시간내서 구미까지 드라이브 겸 회를 먹으러 다녀왔어요! 구미 사곡역 인근에 참치통머리회로 유명한 횟집이 있거든요! 퇴근시간 신천대로와 고속도로를 가로질러 도착!사무실에서 딱 1시간 걸렸어요! 가게에 주차장도 있습니다!^^ 입구에서부터 참치 삼형제가 반겨주네요! 진참치 내부는 각각 룸으로 되어있어서 예약손님도 굉장히 많았고,중앙에는 바 형식으로 되어 있어서 눈앞에서 선생님과 대화도 하고, TV도 볼 수 있었어요!이날은 평창 동계 올림픽 스피드 스케이팅 경기가 있어서 손님들이 TV에 초집중! 진참치 메뉴판입니다!참치 스페셜, 참다랑어, 참치통 머리회, 각종 회, 식사류가 있어요! 저는 오늘 "참치통 머리회" 2인분을 주문했습니다^^보통 참치는 뱃살을 많이 먹는데, 참치머리 회는 되게 낯설죠? 참치를 좀 즐기시는 분들이라면 요 머리를 곧잘 찾으신다고 해요~! : ) 일단 기본 세팅이에요! 푸짐하죠? 스키다시는 계속 쭉쭉나옵니다! 그렇다면 허리끈을 본격적으로 풀고(!) 음식을 볼까요? 처음 에피타이저 '참치죽' 초밥 5P! 밥을 따로 주문하지 않아서 맛있게 먹었네요~ 광어! 요게 엄청 별미였어요, 숙성회라 완전 쫄깃! 광어는 리필이 가능하다고 합니다. 그걸 나중에 알아서 아쉽아쉽.. 문어회! 싱싱한 친구였어요!뭐가 다르다 싶었더니 이 친구는 '참문어'라고 하네요! 맛있게 간이 된 조개친구들~~! 과메기! 아시죠? 과메기 + 초장 +김 = 조합은 뭐다? 이 친구는 참치샐러드 입니다!보통 횟집에선 연어샐러드가 많이 나오는데, 역시 참치집은 다르네요! 그리고 우리 셰프님이 참치머리를 들고 등장! 두둥!!!!!!참치머리입니다! 엄청 큰 참치네요! 보통 참치가 80kg라 하면 머리 무게가 3~4키로 나가는데요 이친구는 더 큰 것 같아요! 사실 참치머리회는 처음 먹으러 간거라 깜짝놀라 사진부터 찍습니다. 영롱한 자태네요, 반짝반짝하고, 눈도 아주 큽니다. 눈은 하얀 것이 싱싱한 거라고 하네요~! 오늘의 참치해체를 도와주실 셰프 선생님!방에서 직접 하나 하나 설명해주시면서 참치 회를 만들어 주십니다.볼거리도 있고, 먹거리도 있는 진참치 구미 상모사곡점! 참치머리해체 첫번째는 비늘 제거입니다! 고기가 마치 소고기 같은 느낌이 있죠? 맛도 담백~한 소고기 육회 같은 맛이라고 생각하시면 돼요! : ) 비늘 제거 완료! 이렇게 볼살, 정수리, 입천장, 눈살 하나하나 설명하시면서 해체해 주셨어요! 저기 오른쪽에 나온 친구가 눈인데요! 눈으로는 눈알주를 만들어 주십니다! 그 것이 별미라고 하네요! 마치 오늘은 참치를 먹으러 온 게 아니라 쇼를 보러 온 느낌이었어요!색다른 회를 드시고 싶으시다면 참치머리 강추드립니다! 해체된 참치들은 요 돌에 하나하나 올려주시는데요!다 올라갈 때까지 기다려 봤습니다~~^^ 셰프 선생님이 젤 먼저 올려주신 살은 뽈살이에요!젤 먼저 먹어야 하는데,기름장에 먹으면 맛이 좋습니다. 고기처럼 생각하시면 되어요! 짠! 각 부위별 참치에요!아무래도 살짝 얼어 있는 상태로 바로 먹는게 제일 맛있습니다! 참치 머리 회 모음! 참치머리 회 한점 집어서.. 소금간장에도 한 번! 김에도 한번! 정말 별미입니다 : ) 한편, 아까 빼놓은 눈입니다! 눈은 근육을 빼고 눈동자와 눈알로 으깨어 눈물주를 만들게 됩니다! 눈과 눈알을 각각 으깨서 소주에 넣습니다. 이렇게 주전자에 눈알을 넣구요!술을 둘 다 하진 않아서 구경만 열씨미... : ) 요래 눈물흘리듯 따라서 먹습니다.셰프님 왈 참치를 좀 드시는 분들은 요걸 정말 많이 찾는대요!! 열심히 만들어 주셨으니 하나 찍어 봅니다! : ) 이외에도 참치머리찜, 랍스터 등등 쉴새없이 냠냠 먹는 중.. 그리고 오늘 다시 포스팅을 쓰다보니 배고파지는 중...또가고 싶네요..ㅎㅎ 벽에 있는 그림도 분위기를 높여줍니다. : ) 메로구이입니다. 같이간 권군은 생선을 안좋아하는데 오늘 완전 잘먹더라구요~! 그리고 곤지리탕! 콩나물이 쏙쏙 들어가 국물이 완전 시원하였어요! 그리고 마지막 후식까지 정말 정말 잘 먹고 왔네요 : ) 참치머리회는, 회를 좋아하지 않는 분이라도 잘 드실 수 있을 것 같아요!다음에 구미에 오면 또 가볼생각입니다!영업시간 : 15시~01시전화번호 : 054-463-3733주소 : 경북 구미시 상사서로 139-22 진참치 경상북도 구미시 상사서로 139-22 저장 관심 장소를 플레이스 MY에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. 플레이스 MY가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기