--> 구미의 대표적인 참치집 진참치!구미에서 맛있다고 이름 꽤나 날리는 집들은 죄다 진참치인데요오늘은 진참치에서 밍크고래를 먹기 위해 옥계 맛집 진참치 본점에 다녀왔습니다 들어서자마자 참치 3덩이가 반깁니다 고급스런 참치집 분위기!프라이빗한 느낌의 룸으로 안내된답니다 진참치 메뉴판입니다저희가 먹을 메뉴는 밍크고래 그리고 술 가장 먼저 속을 따뜻하게 데워줄 죽이 나옵니다참치죽인듯 했어요 참치집하면 밑반찬을 빼놓을 수 없지요이곳 진참치 본점도 수준 높은 스끼다시 팍팍 나옵니다 새콤달콤 샐러드와 쫄깃쫄깃한 골뱅이 언제 먹어보 맛있는 유부초밥과 새우초밥 그리고 오늘의 주인공 밍크고래 상어고기는 명절때마다 먹지만 고래고기는 처음입니다가끔 포항 죽도시장이나 부산 자갈치시장에 들리면 쌓아져있는 거뭇거뭇한 고래고기를 보고 어떤맛일까 궁금했는데첫 고래 고기를 밍크고래로 먹네요 실장님께서 직접 들고와 부위별로 설명을 해주신 밍크고래정말 귀한 녀석이라 시장에 파는 그런 고래들과는 차원이 다르다고 합니다 언뜻 보면 그냥 고기 말린것처럼 생겼어요마른 수육? 육포?입에 넣으면밍크 고래만의 독특한 식감과 향이 일품입니다 밍크고래는 함께 나온 고추 양념장에 찍어먹거나 소금에 찍어먹으면 됩니다 내장 부분인데요특히나 향이 짙게 나는 부위입니다생김새는 뭐 평소에 먹는 돼지 곱창 막창과 크게 다르지 않습니다역시나 쫄깃 밍크고래 고기는 부위마다 식감의 차이는 있지만 기본적으로 정말 쫄깃했습니다뭐랄까 고급스런 젤라틴 덩어리?식감이 궁금하신 분은 직접 먹어봐야 해요 뭐라 설명할 수 없는데 제 입에는 참 맛있었습니다직접 밍크고래를 들고 등장하신 실장님도 설명하면서 밍크고래고기는 호불호가 많이 갈리는 음식이라고 하셨어요밍크 고래의 향이나 식감이 민감하신 분들에겐 안맞을 수 있다고...다행이 저는 정말 맛있게 먹었습니다한번쯤은 꼭 먹어볼만 합니다 밍크고래를 먹기 위해서 방문한 진참치 본점이지만 그래도 참치집에서 참치가 빠질 수 없겠죠?특별히 참치 서비스를 받았습니다 ㅎㅎㅎㅎ 주도로, 가마도로, 뱃살! 역시 입에서 살살녹는 참치는.. 정말 최곱니다 마지막 메뉴로는 동태탕과 튀김이 나왔습니다바삭바삭한 튀김과 칼칼한 동태탕으로 마무리까지 좋았습니다 진참치 본점 경상북도 구미시 산동면 산호대로41길 19 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 구미를 대표하는 참치집! 구미 옥계 맛집 진참치에서 맛있는 밍크고래를 즐긴 주말한번쯤 먹어볼만한 쫄깃한 밍크고래! 밍크고래를 판매하는곳이 구미에는 거의 없는데 진참치 본점에서 한번 즐겨보세요