--> 용지봉 안녕하세요~♬오랜만에 어머니와 둘이서 데이트 겸 저녁식사 하고 왔어요!저번에 부모님과 함께 갔었는데 괜찮더라구요~그래서 이번에는 둘이서 어디갈까 고민하다가 이번에도 대구 한정식 맛집 용지봉을 선택!용지봉에서는 한정식 뿐만 아니라1+등급 참품 한우를 숯불구이로 맛볼 수 있다고 해서 이번에는 한우가 포함된용지봉코스를 먹을 계획이예요!평일 저녁이였지만 손님이 많은지 주차장이 거의 만차!!약 50대 정도 주차할 수 있는넓은 주차공간인데 대단한데요~? 직원분께서 봐주셔서 다행히 주차하기는 쉬울 것 같았어요 ㅎㅎ평일 저녁이라 이렇게 인산인해인지는몰랐지만 아무튼 예약을 하고 가서다행이란 생각이 들었습니다 ㅎ 수성구 한정식 맛집 용지봉앞에는 테이블과의자가 놓여 있는예쁜 마당이 있었어요 ㅎ제가 저기 보이는 창가 자리에 앉았거든요~그래서 본의 아니게 자꾸 밖을보게 되었는데 의외로 앉아서 얘기 나누시는 분들이 많았어요 ㅎㅎ비즈니스 차로 식사 접대를 하고가기 전에 잠깐 서류 보면서 얘기 나누고 하더라구용 들안길 맛집 용지봉으로 들어가기 전,앞에 메뉴판이 있어서 확인가능했어요!소고기 맛집 용지봉은 친절음식점으로지정되었나봐요ㅎㅎ안그래도 직원분께서 많이 친절하시다고 생각했는데 그 이유가 있었네요^^ 외국인 단체 관광객 전문식당으로도지정되었었나봐요!대구를 방문하는 외국인들이좋은 기억을 가지고 고향으로 돌아가면아무래도 좋죠~?저 같은 경우는 다른 나라를 방문하면 관광지도 관광지지만생각보다 먹는 것도 그 나라의 인상을많이 좌우하는 것 같아요 ㅎㅎ외국인들이 방문 후 만족해하는식당이라는 의미의 외국인 전문식당이라 굿굿~♬ 대구 코스요리 용지봉 실내로 들어왔습니다!첫 방문한 포스팅에서도 언급했는데제가 한때는 한식대접 완전 애청자였거든요음식은 못 만드는데 보는건 엄청 좋아하는 ㅋㅋㅋ특히나 생각지도 못했던 지역 특산물을재료로 해서 기발한 음식을 만드는 모습이재미있어서 자주 봤었는데요 ㅎㅎ 확실하진 않지만 그때 경상북도팀이준우승인가 우승했었던 것 같아요그래서 경상북도팀 요리사분들이 만드는 음식은어떤 맛이날까, 다른 쟁쟁한 경쟁자들을제치고 우승한 비결이 뭘까 궁금했었어요수성못 맛집 용지봉에 와서 한식대첩 사진도 보고 트로피도 보니까그때의 기억이 새록새록 생각나네요 ㅎㅎ 그 외에도 상장이 어마어마하게 많았습니다!이렇게 많은 상을 받은 식당 처음보네요!이 보다 더 많은 상 받은 식당이또 어디에 있는지 궁금하네요 ㅎㅎ수성유원지 맛집 용지봉 대단합니다! 한식대첩때 방영되었던 장면이이렇게 사진으로 인화해 액자로 해서벽에 붙여져있었어요 ㅎㅎ한식대첩에서 경쟁할때 요리하는데 1시간인가? 제한시간이 있는데 그 안에 어떻게 음식이그렇게나 완벽하게 만들어내는지..티비로만 봐도 살떨리던데 굉장했어요 ㅎㅎ 대구 상견례 장소 용지봉 본격적으로 보실까요~?용지봉은 4인 전용의 15개의 룸과 넓은 홀이 있었어용아까전에 본 주차장에서 실감하듯룸과 주차공간이 넓어서계모임장소나 가족모임, 비즈니스 모임으로 으뜸이네요! 4인 이상의 인원을 수용할 수 있는 룸도 있어요 ㅎ테이블 세팅이 된 걸 보니상견례가 떠오르는 ㅎㅎ보양식을 포함한 원기 회복에도움이 되는 다양한 음식을 맛볼 수 있어서대구 상견례 장소로 뿐만이 아니라귀빈 접대 장소로도 최고인 듯 하네요☺ 이런 넓은 룸도 있어서회사 회식할때나 비즈니스 접대 장소로도 좋아보이죠~? 룸 말고도 홀에도 식사할 수 있는테이블이 있었습니다! 제가 방문했을때는 사람이 많더라구요 ㅠ그럴때는 사진 찍기 참 민망하죠 ㅠ그래서 식사를 다 할때쯤 보니두 테이블밖에 없더라구요!이때다 싶어서 얼른 사진을 찍었네요 ㅎㅎ 향토 발효음식의 명가, 용지봉! 저는 이렇게 바깥이 보이는창가 옆 테이블에서 식사를 했습니다 ㅎㅎ저번에 방문했을때는 룸에서 식사 했는데이렇게 홀에서 먹어도 또 다른 재미가 있었어요중요한 일 아니고는 룸에서 식사하기너무 조용하더라구요 ㅠ그래서 그냥 식사하러 편하게 올때는이렇게 홀도 좋은 것 같았어요 ㅎㅎ 대구 한정식 맛집 용지봉 메뉴판입니다! 주문한 메뉴는용지봉 코스 1인 50,000원 예약을 하고 가니 미리 이렇게테이블 세팅이 되어져있었어요 ㅎㅎ방짜유기로 만든 수저를 사용하나봐요 ㅎ그리고 좋은 식재료로 만드는 용지봉이라더욱 그 맛이 기대가 됩니다☺ 얼마 기다리지 않아스타터인 죽이 나왔습니다!부드러우면서 달콤한 호박죽이였어요:) 전체적을오 부드러운 식감이였는데호박죽안에 조금씩 씹히는 것도 있어서 더 좋았네요호박죽이 달짝지근했는데이 단 맛이 설탕이나 그런 양념의 단맛이 아니라호박죽 본연의 단맛이라 그런지부담스럽지 않아 좋았어요•́ 3 •̀ 호박죽을 다 먹고나니바로 다음 음식이 나왔습니다! 수성구 한정식 맛집 용지봉에서사용하는 그릇은 다 깔끔하고 정갈해서마음에 들었어요 ㅎㅎ먼저 소개하기에 앞서사진으로 보실까요~? 대박 진짜 상다리가 휘어질 만큼엄청 많이 나왔어요! 먹는 도중에도 계속 다른 음식이나와서 너무 기뻤다는..ㅎㅎㅎ 먼저, 샐러드입니다!다양한 종류의 상큼한 채소 위에견과류소스가 부어져있었어요 ㅎㅎ일반적인 과일 소스보다는견과류소스가 무게감도 있으면서맛의 밸런스도 잘 맞아서더 좋았던 것 같아요견과류라서 영양도 더 많은듯! 다음은 표고탕수입니다!표보고섯을 탕수육 같이 튀김옷을입혀서 달콤한 소스가 뿌려져있었어요 ㅎ색색의 파프리키가 아삭해서 식감도 살리고음식 색감도 너무 이뻤네요 질기거나 물컹거리지 않는 표고탕수!소스가 농도가 진해서 표고탕수에촥 달라붙어있었는데요ㅎ이 소스 맛은 달콤하지만적당히 달콤하고 몸에 좋은 느낌의 달콤함이라거북하지 않아 좋았어요 ㅎㅎ 생연어샐러드입니다!양배추 위에 생연어가 올려져있었어요!그리고 제일 밑에 있는 노란색 소스는유자? 오렌지 소스?였어요상큼한 맛이 전반적으로 너무 좋았고생연어 위에 재료를 모르겠지만 크림 소스(?)와검은색 소스가 또 올려져 있어서모든 소스 맛이 잘 어울어져 맛있었어요∙∇∙ 두툼한 생연어가 보이시나요 ㅎㅎ연어 샐러드라고 해도 연어가씹으면 얼마 안되는 두께로 썰어져서나오곤 했는데 용지봉의 생연어샐러드는 대박!!음식 하나에도 정성이 깃들어져있는게 느껴지네요~♬ 귀한 전복도 나왔습니다!플레이팅 넘 이쁜거아닌가요 ㅎㅎ토속한정식집이지만 향토 발효음식 뿐만 아니라이렇게 예쁘게 플레이팅된 음식도 나왔어요!한정식에서도 이렇게 이쁘게 플레이팅할 수 있다!라는 것을 보여주는 듯한 전복음식이였습니다^^ 양념이 된 따뜻한 전복이였어요!전복살이 미리 껍질과 분리되어져서나와서 먹기 불편하지 않아서 좋았어요!그리고 저렇게 잘려져 나와서먹는 사람을 배려한 느낌이 들어 또 좋았네요 ㅎㅎ 신선하고 쫄깃쫄깃해서 맛있었던 전복요리! 그리고 고추로 만든 음식도 나왔어요!음 이 음식을 뭐라고 해야하는지..고추전이라고 해야하나요~?씨를 발라낸 고추 안에는두부였던 것 같아요으깬 두부와 작게 손질된 당근과 양파 등등이 잘 반죽되어져있었어요 ㅎㅎ 그리고 그 위에는 계란물을 입혀노릇노릇하게 구워서 나왔습니다!고소하면서 담백한 맛이였어요 ㅎ 이건 배김치!아삭하면서 시원한 배로 만들어진 김치였어요 ㅎㅎ배김치는 들안길 맛집 용지봉에서 처음 보는음식이라 더 신기한 것 같아요 물김치 같이 새콤한 육수에 배가 올려져있는데달콤한 배의 맛이 살아 있어서새콤 달콤한 두 가지 맛을 다 느낄 수 있어한 입 먹고 나니 상큼하고 입 안이 개운해졌어요 ㅎ 시원하고 상큼한 물 김치도 나왔습니다! 이건 개복지물회인데요개복지가 총총총 잘려져있고물회같이 슬러시화된 양념에비벼서 먹는 음식이였어요!혹시라도 개복지가 비릴까 생각하시는 분들은걱정하지 않으셔도 ㅎㅎㅎ하나도 비리지 않고 한천(?)같은느낌의 식감만 느껴졌어요 ㅎㅎ 저는 개복지도 맛있었지만이 빨간 육수가 너무 맛있었어요!무맛의 개복지와 함께 먹어야 하기 때문에간은 좀 간간했는데 참기름인가요~?뭔지 모르겠지만 고소한 기름도 들어가 있어서양념이 너무 맛있었어요 ㅎㅎ굿굿 다음 음식은 더덕인삼말이입니다! 바삭바삭한 식감인 더덕인삼였어요 겉은 바삭하지만 안은 촉촉했고한입 먹으니 더덕향이 그렇게 많이 나지 않고향긋하게만 나서먹기 부담되지 않아 좋았어요 ㅎㅎ그리고 저 대추 안에 인삼이 들어가 있다는거 ! 더덕의 촉촉한 속살 보세요 ㅎㅎ부드러워 보이죠~?그리고 달콤한 소스가 올려져 있었습니다! 이전에 나왔던 음식들을거의 다 먹어갈때쯤 다른 음식도 나왔어요! 가지튀김 입니다!요즘 가지철이라고 해요제 철 음식이 가장 몸에 좋은거 아시죠~?수성못 맛집 용지봉에서는 제철밥상을 맛보네요 ㅎ플레이팅도 예뻤어용 먹기 쉬우라고 직원분께서이렇게 하나씩 잘라주셨어요! 가지는 물컹한 식감때문에 좋아하지 않는데 이 가지 음식에서는그런 식감이 느껴지지 않더라구요!짭쪼롬한 소스와 함께 나온 가지튀김이였습니다! 요건 처음 먹어본 아귀탕수!아까전에 먹은 표고 탕수와 같은 달짝지근한소스를 사용했구요 ㅎㅎ마늘쫑으로 이쁘게 플레이팅했어요^^ 아귀는 찜이나 탕으로 자주 먹었는데이렇게 탕수로 나오다니!담백한 아귀살을 튀김옷을 입혀바삭하게 튀겨 맛보니 신기하면서도 맛있었어요 :-) 그리고 부추지입니다!부추로 지를 만들었는데향긋한 부추향이 살아있는 지 특유의 달콤함이 살아있는 부추지였어요 식사를 하다보니 어느덧 1+등급 참품한우를 맛볼 시간이 왔습니다! 소고기 맛집 용지봉 1+등급 참품 한우의때깔이 어떠세요~?!너무 맛있어보이죠 ㅎㅎㅎ선홍색 빛깔과 이쁘게 박힌 마블링이눈길을 끌었어요 ㅎ 한우를 맛보기에 앞서,한우와 함께 먹을 반찬도 나왔습니다!이 반찬은 콩나물삼채나물무침입니다!단맛, 매운맛, 쓴맛 이렇게 세 가지 맛이나서 이렇게 이름 붙여진 삼채!유화성분이 무려 마늘의 6배, 면역력 증진에도 탁월하며산삼의 50배 이상의 사포닌을 포함하고 있어몸에 좋은 삼채! 그 밖에도 다양한 효능이 있는데이 삼채가 콩나물과 함께 무침으로 나왔어요 ㅎㅎ맛은 역시 썼지만 몸에 좋다고 해서 잘 먹었어요 ㅋ 맛깔나는 양념게장도 나왔구요 야채생무침도 있었습니다! 그리고 울릉도 명이나물까지! 우거지된장국도 나왔어요 ㅎㅎ 맛있는 우거지가 한가득 들어가 있는구수한 우거지 된장국이였어요 :-) 새우맑은탕은 1인 1그릇씩 나왔습니다!맑은 육수를 베이스로 해서새우, 게가 들어 깔끔하면서 시원한 맛이 일품이였어요! 한우와 함께 먹을 쌈채소와 고추도 나왔어요! 자, 그럼 이제 불판 위에 대구 상견례 장소용지봉 한우를 올려볼까요~♬ 버섯과 마늘은 패키지인거 아시죠 ㅎㅎ 직원분께서 손수 소고기를 구워주셨어요!너무 편했네요 ㅠㅠ기름기 부분도 하나씩 제거해주셔서 좋았어요! 먹기 편하게 한입 크기로 잘라주셨구용노릇노릇 맛있게 익어가는 한우♡코스요리로 한정식을 맛봤는데이렇게 한우까지 함께 맛볼 수 있다니너무 좋았어요! 맛있게 구워진 한우 완성! 잘 구워진 한우가 보이시나요 ㅎㅎ 육즙도 잘 머금고 있어서 대박!!한 입 먹어보니 입 안에서 풍겨지는한우의 맛!고소하면서 부드러운 식감도 최고였어요!! 소고기와 환상의 궁합을 하나 꼽자면아무래도 명이나물이겠죠~?소고기 맛집 용지봉에서 대구 최초 울릉도 명이나물 절임을 만들었나봐요!그래서 그런지 좋은 명이나물을 쓴 것 같아요 ㅎ오늘따라 명이나물 소고기의 궁합이 더 환상적이였습니다! 깻잎과 배추로도 쌈을 싸먹었어요 ㅎ이렇게 배추를 쌈야채로 나오는 경우가드문데 함께 먹으니 아삭한 맛도 살아있고 더 고소했네요 ㅎ 이거 엄청 크죠 ㅎㅎㅎ손보다 더 큰 크기였어요 ㅋ 크기가 너무 커서 반틈 잘라서엄마와 나눠 먹었네요 ㅎㅎ맛있었던 부추지와 구운 마늘을넣어 한우와 함께 크게 한입 먹었어요! 아까 나온 야채생무침도 함께 먹었는데요첨에 한우와 함께 나오는 반찬보고엄청 많이 나왔다는 생각을 했는데한우 소고기와 함께 먹으니다 잘 어울리고 하나씩 맛보는 재미가 있었어요!무엇보다도 몸에 좋다고 생각하니더욱 귀하게 먹게 되었어요 ㅋㅋ 콩나물삼채무침은 소고기와 함께 먹으니맛이 중화되고 맛있었어요 ㅎㅎ 대구 한정식 맛집 용지봉1+등급 참품 한우를 다 먹고 나니식사다 나왔습니다!식사는 밥과 누룽지 중 선택할 수 있는데하나씩 맛보기 위해 밥과 누룽지모두 주문했어요!식사가 나올때 또 한상 거~하게 차려졌어요ㅎㅎ가짓수와 양이 대박이네요!! 구수하고 진한 맛의 된장찌개가빠지면 섭섭하겠죠~?보들보들한 두부가 들어간 된장찌개가 나왔습니다! 아까전에 나온 양념게장은밥과 함께 먹으려고 킵해뒀죠 ㅋㅋ 양념게장 진심 밥도둑ㅋㅋ이때까지 음식들 먹으면서 배가 많이 불렀는데도불구하고 양념게장이 맛있어서멈출수가 없는 흰 쌀밥 위의 양념게장 ㅠ 그 외의 반찬들도 보시죠 ㅎㅎ 바삭하게 구운 김과 간장양념죽음이죠 ㅋㅋㅋ 놓치지 않고 한입 싸 먹었어요! 밥을 주문하면 숭늉도 함께 나왔으니참고해주세요 ㅎㅎ 그리고 이건 누룽지!수성구 한정식 맛집 용지봉에서인생 누룽지를 맛보다니!!솔직히 다른 음식도 맛있었는데 그것보다누룽지에서 이렇게 맛있다니 충격적이였어요 ㅋㅋ누룽지 자체가 맛있는거라서 그런지참기름 맛이 안났는데도 불구하고입안에서 은은하게 퍼지는 고소함이너무 중독적이라 배가 너무 불렀음에도거의 다 먹게 만들었어요 ㅠㅠ대박! 이제 마지막으로 생화로 이쁘게 장식해서 나온 후식입니다!와 이때까지 너무 맛있게 먹어서배가 너무 불렀어요 ㅠ이렇게 맛있는 음식으로 양껏 먹는것도쉽지 않은데.. 그렇죠~? 달콤한 메론, 오렌지, 거봉이 나왔어요 ㅎ과일이 하나하나 다 달콤하고 맛있었답니당☺ 과일 옆에 꽃이 생화더라구요!꽃이 너무 귀엽고 예뻐서생화인거 믿기지 않았는데 생화였어요 ㅎ 두 번째 후식인 요거트입니다! 산딸기, 오디, 현미녹차와 잣이올려진 고소한 요거트였어요 ㅎㅎ마지막에 상큼하게 마무리할 수 있어서 좋았네요!건강함도 느껴지는 요거트였어요:-) 대구 코스요리 맛집 용지봉에 방문한 날정말 다양한 여러 종류의 음식을 맛보고 왔어요!샐러드와 표고탕수를 시작으로, 생연어, 전복, 방풍나물까지!문어와 모듬회도 나오는 코스가 있다니 놀랍네요!이날 세상 모든 영양소 다 먹고 온듯ㅎㅎㅎ27년 경력의 한식요리 전문가의 요리로눈과 입이 호강하고 왔어요~엄마도 잘 드시고 너무 맛있다고 해서성공적인 저녁 식사였습니다~♡ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. 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