--> 오늘 저녁엔 뭐먹지...= 오늘 저녁에 뭐 시켜먹지? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘들어 정말정말 요리하기가 싫어요. 안그래도 없는 요리 실력이 더더 바닥나고 있지요... 오늘도 배달의 민족을 들락날락 배달의 민족에서 평점 4.9 점의 족발집을 발견해쬬'이유있는 족발' 저희집이랑은 조금 멀지만! 집에 오는 길에 있기 때문에 리뷰를 훑어보고 '이유있는 족발'로 정했어요. 더군다나 방문하면 2000원 할인된다는 사실! 배달의 민족 가능 지역 : 서구/중구/북구/달서구 (두류 1,2,3동) 일부 이유있는 족발 본점은 홀을 운영하지 않고 배달만 해요!방문포장가질러 가보니 매장도 깔끔하고 위생도 깨끗하더라구요. 배달만 하기 때문에, 합리적인 가격에 좋은 족발을 제공할 수 있는 것 같아요. 반반족발 大(족발+숯불양념족발)+막국수+주먹밥+계란찜한상 푸짐하네요. 포장을 뜯고 나니 숯불양념족발에서 숯불향이 좌아아~~ㄱ 이유있는 족발은 뼈가 적어서 실속있는 것 같아요! 보통보면 포장이 크지만, 안엔 커다란 뼈들..... 이 많잖아요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 딱 먹을 수 있는 부위들로만 포장되어있어서 쓰레기도 많이 나오지 않고 좋았어요! 쌈이랑 무말랭이, 명이나물, 고추, 마늘까지 따로따로 포장이 잘 되어있었어요! 이유있는 족발집은 15년 경력의 유명 한정식, 족발 전문가인 대표가 직접 만들어서맛도, 정성도 가득한 명품 족발이지용~~~~~ 육수! 재료! 재사용 No! 비법 씨육수에 매일 새로운 재료로 신선한 육수를 끓여낸대요~ 그리구 돼지족은! 1.9~2.1kg의 국내산 암퇘지 돼지족만 사용해요. 요게요게 최적의 식감을 자랑한다고 하네용 ㅋㅋㅋㅋ암퇘지 돼지족을 먹어보도록 하겠숩니다. 족발은 4도에서 24시간 가량 저온 숙성과정을 거친다음 토치로 털을 모두 제거한 후 물에 20~30분 정도 담궈 남아있는 핏물을 제거해서 사용한대용! 족발을 삶을 때, 20가지 재료와 천일염을 넣고 육수에 4번 삶아낸다고 해요. 계피, 감초, 당귀, 오가피 등 12가지 한약재와 양파, 대파, 배 등 몸에 좋은 재료들로 육수를 내지요. 먹어보니 다른 족발의 자극적인 맛은 적고, 담백하면서 쫄깃, 부드러운 맛이었어요. 그리고 요거! 제가 좋아하는 양념족발~숯불향이 솔솔나는 양념족발인데, 약간 매콤해요! 아삭아삭 양파와 쫄깃한 족발과 함께 먹으니 진짜 맛있더라구용~~~ 태양초와 수제 데리야끼 소스를 넣어만든 이유있는 특제소스랍니돠 불향가득 석쇠에 구워낸 숯불양념족발 좋아좋아! 그리구 주먹밥해먹을 수 있게 밥과 야채, 김가루가 나오는데 손으로 꼭꼭 눌러서 주먹밥을 만들어보았습니당 ㅋㅋㅋㅋ모양이 영.... ㅋㅋㅋㅋㅋ 작은 주먹밥은 딸래미가 먹고 큰주먹밥은 저희가 크크 매콤한 숯불양념족발에는 주먹밥이 딱이지요. 막국수!!! 신선한 채소와 과일을 갈아넣은 숙성소스가 일품! 일주일간의 숙성으로 새콤, 감칠맛이 가득한 소스 맛이었어요~~~~ 족발엔 막구수가 빠질 수 없지요~~ 저희 남편은 쌈에다 족발에다 막국수를 싸먹더라고요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 따루따루 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛나맛나. 메뉴와 자세한 사항은 아래를 참고하세용^^ https://0535213332.modoo.at [평리동 맛집 이유있는 족발 - 홈] 대구 비산동 맛집 평리동 맛집 족발 배달 맛집 0535213332.modoo.at 이유있는 족발 대구광역시 서구 국채보상로76길 3 1층 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기