--> 대구 구암동 맛집 [강남복어]밀복 코스(2~3인) 75,000\ 복어를 좋아하는 똥재 때문에 가족 회식때마다 온갖 복어집을 부수고 다니는 우리 뚱씨가족. 그 중에서도 대구복어불고기 맛집으로 유명하고 집에서도 가까운 칠곡 강남복어에 자주가는 편이다. 이날은 돈구미랑 둘이서 방문해보았다. 구암동 먹자골목에 위치한 강남복어. 어머님 아버님들의 계모임 핫플레이스다. 계모임에 가장 중요한 주차장! 입구에서 핵 가까운 공영주차장에다 무료로 주차가능하다. 깔끔한 내부. 원래 손님이 바글바글한데 평일 늦은시간에 갔더니 의외로 쾌적했다. 강남복어에는 홀 외에 작은 방도 있다. 예약은 미리 전화하세요 희희 대구 칠곡3지구 맛집 강남복어 가격과 메뉴. 이 외에도 복만두, 복까스, 볶음밥같은 다양한 복요리가 있다. 아이들 데려오면 복어먹기 힘든데 복까스 시켜주면 잘 먹을거 같다. 갑분절(갑자기 분위기 절편).. 달큰한 꿀이 올라간 쫀득한 절편이 나왔다. 매번 올때마다 궁금해한다. 왜 기본찬에 절편이 있을까?ㅋㅋㅋ약간 의아하지만 그래도 맛있게 먹는다. 내가 제일 좋아하는 드레싱인 흑임자 드레싱이 잔뜩 뿌려진 아삭아삭한 샐러드도 있다. 대존맛.. 그리고 이 집 김치 잘한다,,,, 특이한 생 팽이버섯 초무침도 나온다. 강남복어에서 처음으로 팽이버섯을 생으로 먹어봤는데 초무침이 되어있어서 그런지 버섯 비린내도 안나고 꼬득꼬득한게 별미다. 아삭아삭한 연근조림. 너무 달지도 않고 많이 익지도 않아서 씹는맛이 좋다. 귀여운 물고기 접시에 나온 에피타이저 복어죽. 무난한 야채죽맛이 난다. 사장님이 국내산 복어를 직접 손질하는 복어조리기능사라고 하던데 지금부터 본격적인 복요리코스 시작! 가장 먼저 복껍질무침이 나왔다. 요 도톰하고 쫄깃해보이는게 복어껍질. 식감은 부드러운 고무같기도 하고 쫀득하면서 탱글탱글한게 신기하다. 돈구미는 복어껍질 식감을 별로 좋아하지 않았지만 무침양념이 맛있어서 잘 먹었다. 그리고 한사람당 하나씩 나오는 복만두. 뽀얗게 생겼다. 으깬 두부랑 부추맛이 많이 나는 집에서 빚은 만두소맛이 난다. 그리고 내가 복요리중에 제일 좋아하는 복어튀김♥ 튀김옷에 당근을 살짝 썰어넣어 색감이 곱다. 대구 북구 맛집 강남복어에는 특이하게 작은 삼을 같이 튀겨준다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하고 쫄깃한 복어튀김. 다른 흰살생선이 내지 못하는 식감과 맛을 보여준다. 복어 최고 존엄 물고기.... 그리고 삼 튀김은 꿀 잔뜩찍어서 한입 뇸..... 엄청난 삼 향기가 뿜어져 나오면서 향긋하다. 그래도 내 취향 아니어서 한입먹고 돈구미 다 줬다. 강남복어 복코스요리의 화룡점정 복불고기! 복어찜이랑 복불고기 중에 선택할 수 있는데 복불고기로 선택했다. 2인분인데 복어 고깃덩이가 많은 편이다. 매콤한 양념에 아삭아삭한 콩나물이랑 쫄깃한 복어살이 지글지글 익어가는데 을매나 맛있게요???? 국물이 자박하면서 푹 익은듯한 찜이랑 또 다른 매력이 있다. 콩나물위에 얹어서 뇸뇸.... 그리고 나의 최애 양념장 와사비와 흰 천 그리고 바람과 함께라면 어디든 갈수있어...(발할라로 가는중...) 의외로 양념이 꽤 매콤해서 매운걸 못먹는 돈구미가 맵다며 손을 파닥파닥했다. 나는 딱 좋은 매움이었다. 배는 이미 불렀지만...복불고기 볶음밥 못잃어..팡팡... 과감하게 2인분을 볶았다. 함께 내어주는 콩나물 무침이랑 같이 먹으면 식감도 두배 맛도 두배다. 돌판에 살짝 눌러붙은 볶음밥 누룽지 긁어 먹으면 고소하고 바삭바삭한게 JMT다. 그리고 지리탕이랑 매운탕 중에 선택했던 지리탕도 나왔다. 미나리랑 콩나물, 마늘, 복어의 뽀얀 콜라보가 아름답다. 한그릇에 고기가 이렇게 실하게 들다니.. 살에 붙은 노랗고 까만 복껍질 보니까 진짜 그림 속 복어랑 같아서 신기했다 ㅋㅋㅋㅋ 국물은 미나리 풍미가 나면서 지리탕 치고는 덜 얼큰했는데 마늘맛이 강해서 시원하게 느껴졌다. 다음엔 땡초를 달라고해서 조금 넣어먹으면 더 맛있을거 같다. 그리고 신기했던 부위. 복어의 내장 중 유일하게 먹을 수 있다는 이리가 아닌가싶다. 아앗..복어의 중요부위를 먹었구나.... 특이한 맛은 없었지만 보들보들하고 촉촉해서 푸딩같은 느낌이었다. 그리고 후식으로 미니삼이 하나씩 나온다. 돈구미가 한개는 먹으라해서 꿀에 절이다시피 찍어서 겨우 먹었다. 건강해지는맛...! 그리고 정말 달콤하고 맛있었던 식혜. 복어를 코스요리로 즐기고 나면 굉장히 푸짐하고 든든하게 잘먹었다는 생각이 든다. 우리가족이 자주오는 대구 칠곡 복어맛집 강남복어. 추천해요♡ 강남복어 대구광역시 북구 구암로60길 46 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 ▶홈페이지 바로가기 http://0533224022.modoo.at