봉덕동, 24시간 숙성시켜 곱이 올라와 더욱 고소한 양곱창 맛집 장양곱창 ​친구와 양곱창에 소주 한 잔을 하기 위해남구청 양곱창 맛집 정양곱창을 방문했습니다.​ ​영업시간과 휴무일을 참고해주세요.​ ​매장은 미리 정리 정돈과 테이블 세팅이 되어있었고55명이 이용 가능한 넓은 매장이라서 단체 회식, 소모임을 하기 좋습니다.​ ​원산지 표시도 다 되어있으니 확인해보세요.​ ​정성과 열정을 다 해 운영을 한다고 하니 맛이 기대가 되었습니다. MENU ​저랑 친구는 베품스페셜을 주문했습니다.​ ​장양곱창에는 SNS 이벤트도 있는데SNS에 사진을 올리면 소주 한 병 or 음료수 한 병을서비스로 준다고 하니 안 받을 수 없겠죠?ㅎㅎ​ ​물도 위생적이게 생수를 주셔서 이 부분도 마음에 마음에 들었습니다. 밑 반찬 ​오뎅탕 / 전​ ​계란장조림 / 부추재래기​ ​간장소스 / 가루소스 / 물김치​ ​ 베품 스페셜 ​ ​지글지글 소리부터 너무 좋은 베품스페셜.​ ​베품스페셜에는 특양, 곱창, 대창, 차돌박이, 염통이 나왔는데나오자마자 냄새가 너무 맛있어서 군침이 흘렀습니다.​ ​주문이 들어오면 즉시 돌판에 초벌구이로 나오는데그래서 마지막까지 육즙이 촉촉하다고 합니다.​ ​곱창과 염통을 먹기 좋은 크기로 잘라주고그다음에는 특양을 먹기 좋은 크기로 잘라주었습니다.​ ​제일 먼저 익은 곱창을 타지 않게 야채 위에 올려주었습니다.​ ​장양곱창은 매일 새벽 시장에서 선별한 채소들과일반파의 3배 가격에 달하는 신선한 대파 통구이가 나오는데요즘 고기류와 대파를 구워 먹는 것을 좋아해서 취향 저격!​ ​다 익은 영통도 감자위에 올려주었습니다.​ ​정양곱창의 좋은 점은 초벌 되어 나오지만또 직원분께서 직접 다 구워주셔서 기름이 손에 튀기지 않고편하게 먹을 수 있어 좋았습니다.​ ​보기만 해도 비주얼 장난 아닌 대창! 또 좋은 점은 사장님께서 하나하나 음식 설명을 해주셔서 모르는 상식도 하나 알고 왔습니다.​ ​특양, 곱창, 대창, 차돌박이, 염통이 다 구워졌을 때김치랑 부추 재래기를 올려 주었습니다.김치랑 부추 재래기를 베품 스페셜이랑 함께 먹으면 더 맛있겠어요.​ ​정말 비주얼 최고였던 베품스페셜과 밑 반찬들.눈과 귀와 코를 모두 만족시켰습니다.​ ​다시 봐도 먹고 싶은 베품스페셜.​ ​노릇노릇하게 맛있게 잘 익은 대창 ! ​다른 양곱창집에는 차돌박이가 나오지 않는데장양곱창집에는 차돌박이가 나와 곱창, 대창이랑함께 즐길 수 있어 매력 있었습니다.​ ​기름에 맛있게 잘 구워진 김치와 부추재래기.​ ​잘 구워진 곱창과 대파구이, 양파와 염통까지구성이 알차고 좋아하는 대파가 들어있어서 매우 만족했습니다.​ ​지금부터 기다리고 기다리던 베품 스페셜을 먹어보겠습니다 ! ​제일 먼저 염통을 간장소스에 찍어 먹었는데이 간장소스가 10가지 재료를 일주일간 숙성시킨특제 간장소스인데 맛있어서 염통이랑 너무 잘 어울렸습니다.​ ​제일 좋아하는 대창을 기대하고 먹어보았는데제 기대에 부응하는 맛이었습니다.씹는 순간 안에 감칠맛 나는 기름이 탁! 입안을 맴돌고 부들부들하고 촉촉하니 정말 사랑스러운 맛.​ ​처음에는 그냥 콩고물인가 하고 찍어서 먹었던 가루 소스인데이야기를 들으니 17가지 곡물과 장양곱창만의 비법 재료를 넣고 만들어 낸 가루 소스라고 합니다! 짭조름하니 정말 중독성 강한 맛이라서 여기에 꼭 찍어드셔보세요!​ ​숟가락에 김치, 양파, 대파, 고추, 특양을 넣고 한 입 먹었는데잘 구워진 김치와 대파구이, 쫄깃한 특양의 조합은 정말 good!장양곱창은 대파가 정말 신의 한 수인 것 같습니다.​ ​노릇노릇하게 잘 구워진 감자는 말할 필요도 없이 꿀맛!​ ​부추와 버섯, 대파, 고추, 특양을 먹으면친구와 술을 먹으러 왔지만 정말 술이 술술술~안주가 맛있으니까 술도 맛있었습니다.​ ​볶은김치, 부추, 대파, 고추, 염통을 넣고 한 입!중독성 강한 가루 소스와 고소한 곱창이 만나환상적인 맛을 냈는데 쫄깃쫄깃하고 부드럽게 씹혀평소에도 곱창을 좋아하지만 더욱 맛있었습니다.​ ​차돌박이와 곱창에 좋아하는 고추, 대파, 마늘도 함께 넣어서 먹고 소주 한 잔을 하면 먹으도 질리지도 않고 핵꿀맛!​ ​곱창과 대창류를 많이 먹으면 질릴 수 있는데고추와 함께 먹으면 매콤해서 느끼함도 없어져 좋았습니다.특히 대파랑 먹으면 대파향이 입안에서 맴돌면서 최고!​ ​부드럽고 고소한 차돌박이랑 간장소스에 푹! 찍어고추랑 함께 먹으면 그냥 끝! 말모! (말해모해)​ ​정양곱창의 가루 소스! 정말 중독성 강해서어떤 음식을 찍어 먹어도 잘 어울려서 좋았습니다.음식이 식으면 좀 딱딱해질 수도 있는데 식어도 딱딱하지 않고부드러워서 맛있게 곱창을 먹었습니다.​ ​이 집은 다른 집과 다르게 차돌박이도 구성되어 나오는데곱창, 대창들이랑 과연 어울릴까? 생각했었는데 같이 곁들여 먹으니 잘 어울리는 조합이라 신선했고 야들야들하고 부드러워서 옆에 어떤 재료들과 함께 먹어도 맛있었습니다.​ ​ 젓사빠 볶음밥 ​ ​최종 보스인 볶음밥이 제일 마지막에 나왔는데 직원분께서친절하게 볶음밥을 볶아주시는 동안 냄새가 너무 고소해서 빨리먹고 싶은 마음이 간절했습니다.​ ​볶음밥을 맛있게 한 입 먹었는데 살짝 매콤하지만많이 맵지 않아서 남녀노소 다 좋아할 맛이었고맛있는 매운맛이랄까? 계속 중독되는 맛이라 혼자 다 먹을 뻔했습니다.​ ​ 건강 씨래기된장 ​ ​멸치, 대포리 등으로 우린 육수로 곱창과 막창의 느끼함을 깔끔하게 정리해주는 맛의 건강 씨래기 된장.​ ​구운 김에 볶음밥과 갈치 속젓을 넣고 먹으면 JMT !매콤한 김밥을 먹는 듯한 느낌이 들면서 중독성 강한 조합이었습니다.​ ​좀 더 매콤한 맛을 즐기시고 싶은 분들은간장소스에 있는 고추를 볶음밥과 함께 먹어도매콤하니 저는 맛있게 먹었습니다.​ ​밑 반찬으로 나온 계란장조림에 볶음밥을 넣고 한 입 먹었는데매콤하고 짭조름하니 볶음밥이랑 계란장조림도 추천!​ ​맛있게 베품스페셜과 젓사빠 볶음밥+건강 씨래기 된장을 먹고 마무리로 요구르트를 먹으면 깔끔하게 마무리가 되었습니다.​봉덕동 양곱창 맛집 장양곱창집에서 베품스페셜, 젓사빠 볶음밥+건강 씨래기 된장을 먹었는데베품스페셜은 곱창, 대창, 특양, 차돌박이, 염통 다섯 가지를 맛볼 수 있어 좋았고같이 나오는 대파 구이도 맛있었고 간장소스, 가루 소스도 너무 매력적이었습니다.마무리로 먹은 볶음밥이랑 씨래기 된장도 마무리로 딱! 먹기 좋았고양곱창 좋아하시는 분들은 봉덕동 양곱창 맛있게 잘하는 장양곱창에 방문하셔서 맛있는 대창, 곱창드셔 보세요! 가루 소스에 꼭 찍어서 두 번 세 번 드세요~!​ 장양곱창 대구광역시 남구 이천로 72 053-477-8877매일 16:00 - 01:00매월 2.4재주 월요일 휴무 #장양곱창 #대구남구맛집 #대구봉덕동맛집 #봉덕동맛집 #대구곱창#대구곱창맛집 #대구양곱창 #명덕역맛집 #대구교대역맛집 #영대병원역맛집#대구막창맛집 #대구남구청맛집 #대구대창 #대구양대창​ {"title":"(대구남구맛집 / 봉덕동맛집 / 남구청맛집) 24시간 숙성시킨 : 장양곱창","source":"https://blog.naver.com/oomarlboro/221433592661","blogName":"그냥 내 공..","domainIdOrBlogId":"oomarlboro","nicknameOrBlogId":"문쿠니","logNo":221433592661,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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