불!!!금!!!!! 아빠랑 단둘이 칠곡 운암지 맛집 제주가 흑돈애를 방문했다. 이번이 두번 째 방문인데, 지난번 첫 방문 때 부모님이 완전 극찬했던 곳이라.. 이번에도 설레는 맴으로 재방문 했다. 주차는 다들 그렇듯...^^! 도로변에 세워두면 될 것 같다. 식당이 많은 곳이라 어쩔 수 없는 듯. ​​ 첫방문 때는 생긴지 얼마 안되서 구론지..조용한 편이었는데....이날은 손님 퍽발이었다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 내부사진 겨우 한 장 건짐...총 50여명이 이용할 수 있는 넓은 매장에, 좌식으로 된 단체석도 보유하고 있고, 당근 아기의자도 있다.이 사진은 한쪽 밖에 못 찍은 것... 반대쪽에도 이정도의 손님들이 가득 차있었다.벌써 대구 구암동 맛집으로 입소문이 자자한 것 같았다. ​​ 제주가 흑돈애는 상호명에서 알 수 있듯이 제주 흑돼지 전문점이다. 주2회 제주농장에서 바로 직송받은 무항생제 제주 흑돼지를 5일 이상 저온 숙성하여 국산 참나무 숯에 구워 최고의 맛을 낸다. ​​ 칠곡3지구 맛집 제주가 흑돈애 메뉴판. 지난번 방문 때 제주흑돼지 생구이를 먹어봤으니, 오늘은 제주흑돼지 오겹살!!! 둘이서 먹기에 600g은 많을 것 같아서 300g만 주문 했다. 식사메뉴도 당연히 빠질 수 없져.. 잔치국수 2개 주문!! 아빠는 온면으로, 난 냉면. ​​ 고기 찍먹 할 와사비 양파장과 무채김치. 양파는 아삭아삭했고 무채김치는 무침 느낌이 아니라 잘 익은 김치 느낌이었다. 냉면 고명으로 올라가는 그 무김치 특유의 새콤한 맛.. ​ 재래기와 무장아찌. 재래기 소스 없는 입맛 쫙쫙 땡기게 하는 그런 맛..ㅠㅠㅠㅠ존맛탱. 두 번 먹었다. 무 장아찌도 짜지않고 아삭하니 맛있었다. ​ 물김치도 딱 맛있게 익었고, 곤약조림도 존맛.. 나 곤약 조아하는데...저거 나 혼자 다 먹었다. 마늘이랑 파프리카 골라먹는 재미도 있고! 배춧국? 이름이 뭘까. 생긴거랑 다르게 칼칼해서 맛있었다. 깻잎 장아찌 얘는 아직 팔팔한 상태인데 간은 또 잘 되어있고..? 어떻게 만드셨져..신기했다. 이 집은 정말 반찬 다 잘한다...​ 다들 아는 맛... 쌈무랑 마요네즈 샐러드 그리고 쌈채소!!!! ~~~~~~~~~~끝~~~~~~ 종류가 많아서 벌써 배부르다. (뻥)그리고 이 모든 반찬들은 셀프바에서 무제한 이용 가능하다.셀프바에에 사람이 너무 많아서 사진 못찍음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ흨흨..​​​ 아 얘네는 고기 구울 때 불판 위에 같이 올라갈 친구들..헤헤 참기름 뿌린 마늘과 김치. 그리고 고기맛을 극대화 시켜주는 추자도 알배기 멜젓과 목포 갈치 속젓. 사실 이 찍먹 소스 2종 때문에 제주가 흑돈애를 찾는다고 해도 과언이 아닐 정도로 존맛탱 이다. 물론 고기도 맛있음!​ 그리고 당연히 참소주 1병 시켜주고..계란찜 2,000원 밖에 안해서 시켜벌임.. 보통 작은 계란찜에 쓰는 뚝배기는 아니고 된장찌개 나오는 뚝배기? 중간 사이즈 정도에 나오는데 계란으로 꽉꽉 찬 이 계란찜 결국 다 못먹었고요...양이 꽤 많았다. ㅠㅠㅠㅠㅠ​​ 밑반찬 열심히 먹고 있으니 주문한 제주흑돼지 오겹살이 나왔다. 따흐흑..오겹살은 먹어봤어도 제주 흑돼지 오겹살은 처음..ㅎ ​​ 제주흑돼지 오겹살 주문시 완도 활전복과 새우, 버섯도 나옴! 낄낄 개이득특히 나는 버섯 저렇게 통으로 구워먹는거 짱짱 조아하니까여...​​ 어어엄청 뜨거운 국내산 참숯이 들어오고....​​ 숯 열기가 대단하기 때문에 처음부터 중앙으로 구우면 기름이 떨어져 불쇼를 보게 된다.....그러니 바깥쪽에 놓고 서서히 구워야 한다는 사장님의 말씀..! 갈치 속젓과 멜젓도 올려주고, 새우, 전복, 떡, 버섯, 김치, 마늘도 올려줍니다. ㅠㅠㅠㅠ 맛있는 건 다 모였다.​​ 인내의 시간..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..... 빨리 먹고 싶어서... 급한대로 새우와 전복을 가운데로 옮겼다. ​​ 고기도 한 번 뒤집어주고! 오겹살 저 쫄깃한 비계가 너무 맛있다...비계 많이 붙은 고기 별로였는데 이건 식감이 달라서 좋아함. ​​ 맛있게 익어가는 활전복과 오겹살. 제주가 흑돈애는 5일 이상 저온숙성된 고기를 7일 이내 소진하는 원칙으로 신선한 고기를 제공한다. ​​ 잘 익은 전복 껍질에서 톡 떼내서 먹기 좋게 잘라주기. 전복 맛있는 건 말해 모해..​​ 두꺼운 오겹살은 한입 크기로 잘라서 속까지 골고루 익혀줘야 한다. 냄새 고문..듀금이다...​​ 식사도 빨리 나왔다. 고기 딱 다 구워갈 때 쯤 나와서 박수침ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 같이 먹어야 제맛,,, 고기는 탄수화물과 함께 rgrg~~​​ 아빠는 한여름에도 잔치국수는 따뜻한 게 좋다며 온면으로 드심... 난 조금만 더워지면 냉면으로!!!!!육수가 차가워서 그런지 온면보다 면발이 쫄깃하고 입에 쫙쫙 붙는다 아흑흑..육수는 깨끗하고 시원한 맛. ​​ 오겹살 진짜 존맛탱이다.. 고기가 탱글탱글 쫄깃 하면서 씹으면 육즙 쭉쭉 기름기 쭉쭉 담백하고 고소하고 그냥 다 해버리기...​ 그리고 진짜 이 젓갈들이 별미라구요 한 번 먹으면 계속 생각날 걸..? 진짜 맛있다. 난 개인적으로 갈치속젓이 내취향 ㅠㅠㅠ 고기뿐만 아니라 버섯 찍먹해도 맛있었다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 뭘 찍어 먹어도 맛있음,,,, ​​ 긴 가래떡이랑 왕새송이버섯도 냠냠..새송이버섯 저렇게 잘라 먹어야 맛있는 거 모르는 사람 없게 해주세요... 제발..세로로 잘라서 굽는 사람이랑 말도 섞기 싫다.. ​​ 그리고 마무리는 새우로 입가심 하기^^! 꼬숩..♥지난번에도, 그리고 이번에도, 정말 정말 만족스러운 저녁식사였다.​​ 각종 sns 인증샷 업로드 하면 음료수, 초콜렛 줍니댜..​​ 후식으로 커피와 아이스크림. 저 소프트아이스크림 참 맛있는데 먹고올걸 그랬다....(후회)배터지게 먹어놓고 아이스크림까지 먹으면 살쪄..하고 돌아섰는데...ㅎㅎ..ㅎ ​​ 제주도까지 갈 필요 없다.제주 초콜릿도 살 수 있고, 한라산 소주까지^^!​​전복 등 해산물과 함께 즐기는 쫄깃하고 고소한 제주 흑돼지 오겹살. 고기 맛을 올려주는 목포 갈치 속젓, 추자도 알배기 멜젓까지! 한 번 맛보면 자꾸만 생각나는 맛집이다. 칠곡 운암지 맛집/ 구암동 맛집/ 칠곡3지구 밥집 제주가 흑돈애 추천합니다 ♥ 제주가 흑돈애 칠곡 운암점 대구광역시 북구 구암로 262 * 053-321-4001* 대구 북구 구암로 262 / 구암동 826-3홈페이지 바로가기↓↓↓↓↓ [칠곡 맛집 제주가흑돈애 - 홈] 칠곡3지구 제주도 흑돼지 오겹살 맛집 0533214001.modoo.at ​ {"title":"칠곡 운암지 맛집/ 구암동 맛집/ 제주 흑돼지 전문점: 제주가 흑돈애","source":"https://blog.naver.com/farawaysoclose/221530705758","blogName":"기록","domainIdOrBlogId":"farawaysoclose","nicknameOrBlogId":"dawn","logNo":221530705758,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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