사실 요즘 '전통요리'라는 걸 접하기 어려운 시대잖아요진짜 막 한식대첩 이런데 나오는곳이 아닌 이상 전통요리만을 주로 하는 음식점은 드문데대구 칠곡 한정식집 <녹야원>은 차를 활용한 전통적인 방법을 고수하는 전통요리전문점으로 유명해요예전에 갔던 아양교 벚꽃축제 한식 전시회 부스에서 케이터링 한 걸 봤었는데 좋은 기회로 방문하게 되었어요​​ ​​칠곡 메가박스와 칠곡 롯데시네마 근처에 위치하고 있어요주차는 앞에 있는 공용주차장에 무료로 할 수 있으니 주차걱정 없어 좋더라구요​​ ​​사장님이 차를 너무 사랑하셔서 무려 20년 동안이나 차와 함께했다고 해요그래서인지 매장 곳곳에도 다기나 다도 기구들이 많이 전시되어 있었어요​​ ​​저희는 미리 예약을 하고 간거라 예약석으로 안내받았어요대구 칠곡 맛집이라 코스요리 드실거면 무조건 예약 후 방문해야해요!​​ ​​칠곡 3지구 맛집이라 그런지 이른 시간인데도 단체석은 만석이렇게 프라이빗한 룸도 있어서 상견례나 접대하기에도 좋은 장소인것 같아요​​ ​​예약을 해서 그런지 착석하자마자 음식들이 바로바로 차려졌어요녹야원의 모든 요리는 보이차를 이용해 만든다고해요보이차의 카테킨, 사포닌성분이 항암작용 및 소화를 도와 약선요리라고도 할 수 있답니다한식요리 22가지가 나오는 한정식 코스가 1인 35000원 밖에 안해요이 정도 퀄리티와 맛과 양에 저 가격은 너무 저렴하지 않나요?​​ ​​그리고 녹야원만의 이벤트!바로 심봤다 이벤트 ㅋㅋㅋ장뇌새싹삼을 이렇게 한지에 돌돌 말아 인원당 주시는데 올 한해 심봤다 라는 기분으로 살라는 취지라고 ㅋㅋ이런 소소한 이벤트에 뿅 가버리는 중년의 마음... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어른들이 좋아하실 것 같은 재밌는 이벤트인것 같아요​​ ​​식사 전 나오는 단호박죽과 샐러드저는 단호박죽을 못먹어서 이건 아빠에게 넘겨줬어요 ㅜㅜ샐러드는 튀밥이 들어가있어서 고소하고 채소들도 싱싱해서 저 혼자 다 먹었답니다 ㅋㅋ​​ ​​진짜 너무 맛있었던 떡갈비적당히 달달하고 불향이 나는게 제 입맛에 딱이었어요속은 또 얼마나 촉촉하게요​​ ​​새우버터구이(?)와 장어구이장어구이는 좀 매콤한 맛이었어요둘 다 비린내도 전혀 안나고 장어구이는 소스에 한약재를 사용하셨는지 향이 되게 좋더라구요​​ ​​연요리 전문점답게 각종 연요리도 셋팅됐어요연근 구절판부터 연근 샐러드, 연근 파전까지특히 저 연근 구절판은 맛도 깔끔하고 담백해서 식사 전 에피타이저로 먹기 딱 좋은 메뉴였어요​​ ​​서비스로 주신 약밥과 화전약밥은 달달하니 입맛을 돋궈주고 화전 역시 눈으로 먼저 먹고 입으로 먹는다는 말마따나 넘 예쁘고 맛있었어요저 꽃은 식용꽃으로 먹어도 된답니다​​ ​​와따네 와따네 나왔따네송화버섯과 마씨에요플레이팅이 너무 예쁘죠?마치 내가 부모님께 대접하는듯한 느낌 ㅋㅋㅋ​​ ​​송화버섯은 송이버섯과 표고버섯의 좋은점만을 접목해 만든 품종이라는데향도 좋고 건강에도 좋아 버섯 애호가들이 많이 찾는다고향긋하고 그 잔향이 입안에 계속 맴돌아 다른 음식들의 맛을 더 돋궈주는 역할을 하는 것 같아요​​ ​​보이차로 숙성시킨 갈비살을 한약재에 고아만든 한방전복갈비찜비주얼부터 압도적이죠?전복 두마리가 떡하니 올라가있어요 ㅋㅋ​​ ​​숙성 갈비살이라 그런지 육질이 부드럽고갈비찜 특유의 퍽퍽한 식감도 없이 부드럽게 잘 넘어가는 것 같아요대구 한정식 맛집 녹야원에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛인 듯!​​ ​​저렇게해서 끝일 줄 알고'이렇게해서 인당 35,000원이면 괜찮다'이러고 있었는데 본 식사는 이제 시작이라고...ㅋㅋㅋㅋㅋ진심으로 당황했어요 ㅋㅋ다시 차려진 한상새로운 메뉴 아닙니다 다 코스안에 들어가 있는거임!​​ ​​화학 조미료 없이 직접 만든 자연효소와 알칼리수로만 조리한 녹야원의 반찬들밑반찬마저 깔끔하고 정갈하게 잘 나와서 넘 만족스러웠어요처음보는 반찬들이 많았는데 다행이도 제 입맛에 잘 맞더라구요너무 짜지않고 간간해서 부모님도 만족하셨어요​​ ​​이건 가자미파스타라고 하셨는데가자미구이에 파스타소스를 얹은 요리에요가자미가 토마토소스랑 이렇게 잘 어울릴 일...?엄마는 이거 맛있다고 혼자 다 드셨어요 ㅋㅋ​​ ​​밥과 같이 먹을 수 있게 된장찌개가 나오는데요대구구암동맛집 녹야원에서는 수제 된장, 수제 두부만 사용하여 음식의 퀄리티를 높이려 노력하고 있다해요짠 된장찌개를 별로 선호하지 않는 저에겐 너무 짜지않아 딱이었어요점심엔 코스요리 말고 한정식만 따로 판매하던데 평일 점심 9900원이었나...? 되게 저렴했던걸로 기억해요칠곡3지구 밥집 찾으시는 분들에게 추천하고싶네요​​ ​​대구시 연요리 전문점에서 빠질 수 없는 연잎밥연잎밥과 우엉밥 중 선택할 수 있는데 저는 연잎밥, 부모님은 우엉밥을 선택하셨어요녹야원의 모든 쌀은 농장 직송으로 갓 도정한 삼광쌀만을 사용한다 하시더라구요​​ ​​따끈따근한 연잎밥연잎을 풀자마자 올라오는 향이 너무너무 좋았어요10여가지 곡물이 들어가 별 다른 반찬 없이 밥 하나만 먹어도 괜찮을 것 같더라구요칠곡 연잎밥 맛집 인정!​​ ​​채수로 만든 우엉밥 역시 향긋해서 부담없이 반찬들이랑 먹기 좋았어요특히 마늘쫑이랑 궁합이 아주...bb​​ ​​자 이렇게 모든 코스요리가 끝인 줄 알았죠?디저트가 남았습니다 ㅋㅋㅋㅋ디저트는 매장 한쪽에 따로 준비되어 있어 원하시는 만큼 가져가 먹을 수 있어요​​ ​​따뜻한 수정과와 그 귀하다는 초란초란은 닭이 첫번째로 낳은 알로 영양분이 엄청 많아서 귀한거라 아빠가 말씀해주셨어요근데 너무 배불러서ㅜㅜ 나중에 먹어보려고 가족꺼만 몇개 가져왔어요​​ ​​차와 연요리에 조예가 깊으신 사장님이라 그런지 수상경력이나 수료경력도 상당하세요대구시에서 받은 상도 있고 외식산업에서 알아주는 대구 칠곡 맛집인듯 싶더라구요​​ ​​매장에서는 따로 보이차도 판매하고 있는데차 전문가이신 사장님과 함께 전통차 품평회도 진행하고 있어 차에 관심있는 분들은 한번 참여해보시길​​ ​​녹야원의 모든 메뉴는 방문 포장도 가능하고 요즘엔 배달도 가능하다 해요배달비 3000원 별도지만 5만원 이상시엔 배달비 무료니건강한 한끼를 먹고싶을때 주문해 드셔보시는것도 좋을 것 같아요​​ ​​▼ 녹야원 홈페이지 바로가기 ▼ [대구칠곡 한정식 맛집 녹야원 - 홈] 대구 칠곡 3지구 한정식 맛집 밥집, 녹야원 0533146686.modoo.at ​​ 녹야원 대구광역시 북구 동암로 128-10 내 몸을 위한 건강한 한식 코스요리대구 팔거역 맛집 <녹야원> ​#녹야원 #대구맛집 #대구칠곡맛집 #칠곡맛집 #칠곡3지구맛집 #칠곡한정식 #구암동맛집 #대구구암동맛집#칠곡메가박스 #칠곡롯데시네마 #칠곡3지구밥집 #대구한정식맛집 #대구시연요리전문점 #이놀자데뷰 ​​ {"title":"내 몸을 위한 건강한 한식 코스요리 대구 팔거역 맛집 <녹야원>","source":"https://blog.naver.com/y0_jjjj/221547349052","blogName":"⭐️ 젠's ..","domainIdOrBlogId":"y0_jjjj","nicknameOrBlogId":"젠","logNo":221547349052,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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