대구 죽전동 맛집, 대구 죽전네거리 맛집 참숯자연산바다장어 최고다! ​슬슬 여름이 시작되려고 하는거 같아요. 한낮에 밖에 다녀보면 조금씩 더워지는게 느껴지더라구요. 올해는 또 얼마나 더울지, 이 여름이 얼마나 길게 갈지 생각만해도 무시무시 하네요. 보통 더위가 시작할 쯤에 무더운 여름을 건강하게 보내고자 몸보신을 위해 삼계탕을 드시는 분들이 꽤 많으신데요~ 저도 올해 다가올 무더위를 이겨내고자 기력 회복에 좋다는 음식을 먹고 왔어요. 바로 장어인데요~ 대구 죽전동에 장어구이가 맛있는 맛집이 있다고 해서 방문해봤어요.​​​​ 외부 ​제가 장어구이를 먹으러 들린곳은 참숯자연산바다장어 인데, 죽전네거리에 있는 삼정브리티시 아파트 상가에 있어 찾기 쉬워요. 요즘 죽전네거리 부근에 다양한 맛집들이 많이 생겨 이곳으로 식사를 하러 종종 오곤 하는데 여기에 장어구이집이 있는줄은 사실 이번에 처음 알았네요. 맛있으면 종종 들려야지, 생각하며 방문을 했어요.​ ​가게 앞에 수족관이 있는데 깨끗하게 관리를 하셨더라구요. 가끔 수족관이 더러운 식당을 가게되면 일단 위생관리가 잘 안되는거 같아 괜히 찝찝한 마음에 먹고 싶은 마음이 절감이 되는데 이곳의 청결한 수족관을 보니 위생 관리를 꽤 신경쓰시는거 같았어요. 수족관 안에 저희가 먹을 장어도 있었는데 자연산이라고 알려주시더라구요. 청결한 수족관 안에 있는 자연산 장어는 정말 싱싱할거 같았어요.​​​​ 주차장 ​운전하는 한 사람으로써 주차장이 마련된, 그것도 넓은 주차장이 있는 식당을 개인적으로 좋아하는데요~ 이날은 남편이 운전해서 전혀 문제 없었지만 이렇게 주차 마련이 잘 되어 있는 식당, 아주 마음에 들어요. 3시간 무료주차라 느긋하게 식사해도 문제 없죠.​​​​ 내부 ​참숯자연산바다장어는 내부가 확 트여 있어 그대로 다 노출이 되더라구요. 아무래도 주 요리가 구워 먹는 것이기 때문에 연기 때문에라도 확 트인 이런 구조, 나름 괜찮은거 같아요. 건물 내부에 앉아있지만 왠지 야외에서 먹는 기분도 나고 특히 이날 날씨도 화창해서 더더욱 좋았답니다.​ ​가게에 들어가니 벽면에 사장님의 사진과 장어의 효능이 적혀 있었어요. 이곳의 장어는 청정수역 통영에서 잡은 100% 자연산 바다장어라고 하더라구요. 설마 사장님께서 직접 잡아오시는건... 아니겠죠?​장어에는 비타민A, 비타민E, 오메가3지방산이 풍부해서 스테미너의 왕! 보양식의 최고봉!으로 불린다고 하죠. 사실 장어가 몸에 좋다는건 알았지만 어떤 영양소를 갖고 있는지 몰랐는데 이번에 새로 알게되었네요. 장어는 맛도 좋지만 건강에도 좋기 때문에 곧 먹을 장어구이가 정말 기대가 됐어요.​​​​ 메뉴 ​참숯자연산바다장어의 메뉴로는 장어구이 말고도 장어회, 꼼장어구이, 아나고새꼬시, 가리비구이, 자연산 돌멍게, 산낙지 등 몇가지의 메뉴들이 더 있었어요. 이곳을 방문한 이후에 들었는데 여기가 조개구이도 맛있다고 하더라구요. 그래서 대구조개구이, 달서구조개구이 집으로도 유명하다고 하네요. 저희는 장어를 먹으러 왔기 때문에 장어를 주문했고 그것만 먹기에는 왠지 아쉬워서 꼼장어참숯구이도 함께 주문을 했어요.​바다장어참숯구이(200g/16,000원)산꼼장어참숯구이(170g/16,000원)얼큰라면(4,000원)음료수(2,000원)​ ​기본 상차림으로는 이렇게 나와요. 사진에 보이지는 않지만 계란찜까지 더해서 이런 구성으로 제공이 되고요. 반찬 가짓수가 많은건 아니었지만 그래도 하나하나가 다 맛있었어요.​ ​제가 먹어보고 반했던 이곳의 소스장이예요. 왼쪽부터 보이는 소금기름장은 3년산 간수를 뺀 신안 천일염을 볶아서 국내산 참기름에 섞어 만든 장이예요. 기본 재료부터 국내산이다보니 믿음이 갔고 이 소스는 장어 고유의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 소스였어요.​그리고 두번째 특제간장소스는 제가 1등으로 꼽은 소스장이예요. 시중에 파는 소스라면 정말 비쌀것 같은맛? 그래서 직원분께 이 소스에 대해서 여쭤보니 고추랑 마늘, 한약재 등 8가지 재료를 넣고 직접 만든 수제 간장에 청양고추를 섞어 만든 소스라고 하시더라구요. 역시 정성이 들어간 소스는 다르다는 생각이 들더라구요. 맛은 달콤 매콤 짭짤함이 모두 느껴지는 감칠맛나는 맛이었어요.​마지막에 있는 소스는 매콤양념소스인데, 이 소스는 매콤꼼장어양념으로 쓰인다고 하셨어요. 이 소스 역시 양파, 사과, 배, 고춧가루 등 무려 9가지 재료를 넣고 일주일 동안 숙성 시켜 만든 소스라고 하시더라구요. 매콤한 맛에 더해 과일의 상큼한 맛까지 느껴져 이 소스도 정말 맛있었어요. 일주일숙성시킨 특제양념 소스 굿입니다~​ ​장어와 함께 먹을 생강도 나오고, 신기했던 장어뼈튀김! 마치 감자깡을 먹는 느낌이 나더라구요. 하루 전에 숙성시켜 만든 뼈라 냄새가 안난데요. 살짝 딱딱한 느낌에 오독오독하면서도 바삭바삭한 식감이 좋았어요. 과자를 먹는 기분이었지만 건강에는 무지 좋겠죠?​ ​콩나물 반찬이 조금 싱거웠던거 빼고는 반찬들 다 맛있게 먹었어요. 맛도 맛이지만 재료들이 다 신선해보여 마음에 들더라구요.​ ​드디어 올것이 왔다! 참숯자연산바다장어의 장어구이는 참숯에 먼저 초벌로 구워요. 참숯에 구우면 장어의 비린 맛이 없어지고 기름기도 쫙 빠지고 참숲에서 나온 음이온이 피를 맑게 해줘서 피로 회복에 효과가 있다고 하더라구요. 그리고 참숯에서 나오는 원적외선은 혈액순환을 도와 장어를 참숯에 구워 먹으면 맛도 배가 되고 건강에도 역시 으뜸이라고 하네요.​​​​ 바다장어참숯구이(16,000원) ​저희가 주문한 바다장어참숯구이예요. 왠지 모를 짠함... 장어가 눈을 부릅뜨고 쳐다보고 있는데 몸은 다 동강나있고... 미안해... 하지만 슬펐던 마음도 잠시,ㅎ​ ​장어가 나왔길래 직접 구워 먹으려고 했는데 직원분이 집게와 가위를 들고 처음에는 장어에 있는 뼈를 정성스럽게 잘라내시더니 하나하나 친절하게 다 구워주시더라구요. 심지어 잘 구워진 장어를 개인 소스장에 옮겨주시며 함께 곁들여 먹으면 맛있을 생강도 올려주시고 부추도 올려주시구요.​ ​불판 위에 예쁘게 장어를 올려주시고 타지 않게 수시로 뒤집어 주시며 계속해서 저희 자리에서 하나하나 손수 구워주셨어요. 구워먹는 고깃집이나 이런 구이집은 맛은 있지만 굽는게 번거로워 발길을 돌릴때가 한번씩 있는데 여기는 다 직접 신경써서 구워주시니 넘 좋았어요.​ ​노릇노릇 잘 익어 가고 있죠? 전문가 분이 구워주시니 왠지 더 맛있을것 같은 느낌! 장어를 주워 주시면서 소스는 어떻게 만들었는지, 장어는 특제간장소스에 찍어 먹으면 맛있다는 팁까지, 다양하게 알려주셨어요.​ ​너무 맛있어 보여 장어 사진을 쉴새 없이 계속 찍었네요. 노릇노릇 잘 익어가는 장어의 모습을 한 컷도 놓치고 싶지 않은 제 마음이 담겨 있답니다..하하 사진으로는 부족해, 동영상 촬영도 해야지.라며 동영상도 촬영하고.​ ​직원분이 끝까지 자리를 지키며 장어를 잘 구워주셨어요. 추천해주신 특제간장소스에 찍어 먹어 봤는데 진짜 맛있었어요. 장어가 입에서 사르르 녹아 없어지는 맛? 숯불향이 더해져 더욱더 맛있는 장어구이였어요. 정성껏 만드신 간장소스와 조화가 잘 맞아 계속 저 소스에 찍어먹었네요. 대구 죽전동 맛집 인정~ 장어 구이 최고최고~ 여긴 대구장어맛집!​​​​ 산꼼장어참숯구이(16,000원) ​보고 깜짝 놀랐던 꼼장어! 이런걸 그닥 징그러워 하지도, 무서워 하지도 않는 저라 다행이었지만, 살아서 파닥파닥 꿈틀꿈틀 거리는거 못보는 분들은 경악을 했을지도 모르겠네요. 일단 정말 싱싱하다는게 보자마자 느껴졌어요. 왜 메뉴판에 꼼장어는 이름 앞에 ‘산’자가 붙은지 알겠더라구요. 아주 팔팔하게 살아있었어요.​ ​하지만.. 뚜둥. 좀전까지 쌩쌩하게 살아있던 꼼장어가 이렇게 변해서 왔답니다. 좀전에 봤던 그게 맞나 싶어 직원분께 물어 봤어요. 아까 제가 본 그 아이들이냐구요.. 맞다고 하시더라구요. 살아있는 모습을 봐서그런지 마음 한켠은 조금 그랬지만 맛있어서 잘 먹었네요.​ ​꼼장어 역시 직원분이 구워주시고 불에 굽는 과정에서 육즙이 흘러나올 수 있기 때문에 소량 덜어 구워야한다고 알려주시더라구요. 혼자 막 굽다가 그냥 가시는게 아니라 하나하나 설명을 잘 해주시니 감사했어요.​ ​이미 초벌되어 나왔기 때문에 오래 구울필요는 없고요~ 어느 정도 구워졌다 싶으면 드시면 되요. 참숯구이라 꼼장어도 숯불향이 은은하게 나면서 정말 쫄깃쫄깃하고 고소한 맛이 났어요. 약간 막창 씹는 느낌이 나던데요~ 꼼장어도 맛은 있었지만 제게는 조금 생소한 음식이라 저는 개인적으로 장어구이가 더 맛있었고 다음에 와도 장어구이를 먹을것 같아요.​​​​ 얼큰라면(4,000원) ​라면은 집에서 끓여 먹는 라면과 거의 비슷한 느낌이어서 조금 비싸다고는 느껴졌어요. 그래도 조금은 느끼할 수 있는 장어와 꼼장어를 먹고 나서 매콤한 국물과 면사리 호로록 먹으니 괜찮더라구요. 장어와 꼼장어만 먹고도 생각보다 배가 많이 불러 저는 라면은 거의 먹지 못했어요.​참숯자연산바다장어에서 잘 먹고 기력 회복하고 가요! 올 여름 이제 끄떡없다+_+ 대구 죽전동 맛집, 대구 죽전네거리 맛집 하나 더 알게 되어 기분 좋은 하루였답니다. 죽전동 뿐 아니라 감삼동과 용산동 근처이기도 하니 대구 감삼동 맛집이나 대구 용산동 맛집을 찾으시는 분들도 방문해 보세요. 꿀맛!-끝​​​​ [죽전네거리 맛집 참숯바다장어 - 홈] 참숯자연산바다장어,달서구 장어 맛집, 바다장어, 아나고 chambadajangeo.modoo.at ​​​​​​ ​ {"title":"대구 죽전동 맛집, 대구 죽전네거리 맛집 참숯자연산바다장어 최고다!","source":"https://blog.naver.com/yjw03110311/221551515999","blogName":"깜이네❤️","domainIdOrBlogId":"yjw03110311","nicknameOrBlogId":"양양a","logNo":221551515999,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo 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