왜관맛집 전국중에 진국 15번가곱창전골 조카방학과 동생여름휴가를 맞이해서 동생네가족이 구미로 여행을 왔답니다 : ) 대프리카옆인 구미는 날씨가 너무 덥죠~이럴때 땀흘리며와준동생가족과 맛있는 저녁을 먹기위해 왜관IC 에서 차량으로 2분 거리에 위치한 15번가곱창전골에 다녀왔어요​ ​ 왜관맛집 15번가곱창전골은 매장 앞 주차장이 넓게 준비되어 있는데요 10대 이상 동시 주차가 가능한 전용주차장이 있어가족외식은 물론 회삭, 계모임도 OK 랍니다 : ) ​ 곱창의 효능 곱창은 철분과 비타민이 풍부하고 허약한 사람이나 환자의 병후회복식 및 보신 요리에 좋다 고단백, 저콜레스테롤 식품인 곱창은 술안주시 분해작용이 뛰어나위벽보호, 알코올분해, 소화촉진 등에 좋다 성인 4명이라 곱창전골 大자로 주문을 하고 사리는 라면사리를 요청했더니 아기들이 라면을 덥석 물어버려서 ㅎㅎ추가로 하나더 주문했었어요 곁들이 반찬은 간결하게 등장하는데요! 여기서 주목해야하는 곁찬 중 부추재래기는 곱창과 함께 먹으면 상큼하게 입안을 정리해주고 밥을 넣어 슥쓱 비벼먹으면 반찬같이 않은 요리로 변신하게되는 마성이 부추재래기였어요!사장님도 부추는 나중에 곱창전골이 끓어오르면 넣어서 함께 먹으면 맛있다고 알려주시기까지 : )​ 왜관맛집 15번가곱창전골의 곱창은 양파, 마늘, 파인애플 등 비법재료를 사용한 숙성과정을 거쳐 부드러우면서 쫀득한 식감을 자랑해요또한 오가피, 미강, 포도씨, 등 15가지 약재와 비법재료를 넣어 만든 특제양념은 곱창 특유의 잡내를 잡아주고 좋은 풍미는 더욱 깊고 풍부하게 만들어주어 진정한 곱창맛을 즐기고 싶다면 15번가곱창전골을 추천드려요​*사진에 보이는 김은 아이를 위해 직접 가져간것이니 오해하시지 않길 바래요^^ 칠곡맛집 15번가 곱창전골은 전골육수 또한 진한 사골육수를 사용해 곱창의 고소하고 깊은 풍미를 더욱 풍성하게 만들어주어 진하고 싶은 제대로된 국물맛을 자랑해요 실제로 곱창전골의 달인이 된 유완식대표가 수년간 전국의 수많은 곱창전골집을 직접 돌며 연구, 노력한 끝에 지금의 15번가 곱창전골의 문을 열게 되었다고 하더라구요 라면사리는 곱창전골이 등장할때 사장님께서 직접 넣어주셨어요 추가로 사리를 넣을때는 먼저 넣은 사리를 드시고 난뒤 넣어주세요사리는 쫄깃한 떡과 수제비, 목넘김이 좋은 우동과 라면 등 다양한 식감을 내는 여러사리들이 마련되어 있으니 본인의 취향에 맞게 골라드시면 될것같아요 전국 곱창전골 맛집의 모든 장점과 노하우를 담은15번가 곱창전골은 파인애플, 마늘, 양파 등 15가지의 비법천연식재료들과 함께 곱창을 하루정도 저온 숙성한다고 해요 숙성을 거친 곱창은 무를 넣어 부드러우면서 쫄깃하고 찰진 맛을 살린것이 특징인데 오가피, 미강, 포도씨 등 한방재료를 사용한 숙성 과정을 거쳐 곱은 풍성해지고 잡내는 사라지며 풍미는 더욱 깊어져 고급스런 고소한 맛을 내는게 특징이에요​ 곱창을 이용한 음식들은 특히 위생에 더 신경을 써야하는데 15번가 곱창전골은 무려 일곱번의 세척과정으로 위생에 대한 모든 걱정을 싹 날려버려요 곱창의 상태에 따라 최소 밀가루로 2~3회, 소금으로 또 2~3회 세척 후 마지막에는 물세척을 실시하는데 청결하고 꼼꼼한 수번의 세척과정으로 믿고 먹을 수 있는 깨끗한 곱창으로 만들어주셔서 인지 잡내나 불쾌한 고기 특유의 냄새가 없었어요​ 곁찬 중 으뜸인 부추재래기! 신선하고 입안을 딱 잡아주는 깔끔한 맛이 일품인 부추재래기는 고춧가루, 간장 등 갖은 재료를 넣고 심심하게 무쳐내는데 기름기 때문에 느낄 수 있는 곱창전골의 느끼함을 한방에 잡아주더라구요! 상큼하게 반찬으로 그냥 먹어도 좋지만 밥과 곱창전골을 함께 대접에 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 부추재래기의 깔끔한맛과 곱창전골의 고소한 맛이 어우러져 더욱 풍부한 맛을 낸답니다​ 상큼하게 반찬으로 그냥 먹어도 좋지만 밥과 곱창전골을 함께 대접에 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 부추재래기의 깔끔한맛과 곱창전골의 고소한 맛이 어우러져 더욱 풍부한 맛을 낸다기에 곱창전골에 부추재래기를 넣어봅니다 : ) 15번가곱창전골을 한입먹는 순간 곱창의 진하고 고소한 풍미와 달콤하면서 감칠맛이 나는 깊은 국물은 깊고 진한 맛의 사골육수와 깔끔하고 달콤한 채수 등 2가지 육수를 혼합해 사용하기 때문에 곱창의 맛을 배로 느낄 있는 것 같아요 왜관맛집 15번가곱창전골은 3가지 간장을 혼합해 짜지않은 비법간장으로 양념을 만들기 때문에 식사 중 육수가 쫄아도 짜지 않고 마지막까지 최적의 간을 유지해 곱창 본연의 고소함과 감칠맛을 끝까지 누릴 수 있어요 : ) 그사이 라면사리도 맛있게 익어 요염한자태를 뽐내고 또한 상큼하게 반찬으로 그냥 먹어도 좋지만 밥과 곱창전골을 함께 대접에 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 부추재래기의 깔끔한맛과 곱창전골의 고소한 맛이 어우러져 더욱 풍부한 맛을 낸답니다 우리가족은 곱창전골을 먹을때 공기밥을 주문해서 먹느라 볶음밥을 주문하지 못했었는데요 ㅠ곱창전골을 다 드시고 볶음밥을을 사장님께서 볶아서 내어주시는 다른 테이블보니 군침이 돌더라구요 : )곱창전골을 먹고 난 후 곱창의 고소함이 그대로 베어나온 자작한 국물에 계란후라이, 김, 특제양념을 넣고 고슬고슬하게 볶아주니 얼마나 맛있게요? 저는 못먹었지만 다음에 가시는 분들은 꼭 드셔보시길 : ) 맛있는걸 먹으려고 일부러 좀 멀리간거라 그냥 올 수가 없어서 약간의 음주를 하고 ㅎㅎ다행히 동생이 운전을 하기로 하거라 사이다도 추가로 주문했어요 : ) 날도 더운데 여행온 동생가족에게 고맙 : ) ​그사이 많이 큰 재빈이도 맛있게 잘먹었어요 : ) 재빈이는 아직 어려 곱창전골을 먹진 못했지만 15번가곱창전골 밥이너무 맛있어서 가지고 간 김이랑 너무 잘먹었네요 우리 다음에도 또 가는걸로 : ) 15번가곱창전골 경상북도 칠곡군 왜관읍 현대로 15 15번가곱창전골경북 칠곡군 왜관읍 현대로 15054-972-0015영업시간 11:00~20:30 ​​​ ​ {"title":"왜관맛집 15번가곱창전골 칠곡맛집 추천","source":"https://blog.naver.com/kanghs1004/221602873186","blogName":"by 성공할 ..","domainIdOrBlogId":"kanghs1004","nicknameOrBlogId":"강여사","logNo":221602873186,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":false,"meDisplay":true,"lineDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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