백종원의 골목식당에서 대구 골목편으로 솔루션 받아야 할것 같은 식당이였습니다. 홍탁집이 떠오르기도 했구요. 다수의 맛집 프로그램에도 소개된 검증된 맛집 줄서서 기다려서 먹었던 석쇠 불고기 , 고추장 불고기 맛집 이였는데 올해부터 손님이 반이상 줄어 들어 연세 많으신 사장님이 걱정을 하시더라구요.요즘 석쇠 불고기가 배달도 생기고 가정에서 쉽게 접할수 있도록 많이 생겨나서 인지 모르겠지만 이 석쇠 불고기집은 타 불고기 식당과는 다른 차이가 있었습니다. 은근하게 양념 된 간장 불고기 입니다. 이집의 대표메뉴는 고추장불고기 이지만 간장불고기도 추천 드립니다. 사장님이 직접 구워 주신 석쇠불고기 한판 (대) 를 은근한 숯불까지 넣어서 마지막 까지 따듯하게 먹을수 있게 주셨어요. 간장불고기에 불맛이 베여 있었고 씹는 맛도 일품인 이유는 직접 앞다리살을 두꺼운 크기로 잘라 손질도 직접 다 하시기 때문이라고 해요. 비계 조차 쫄깃 탱글한 지리산 흑돼지 구이 느낌이 나더라구요. 잘 구웠을때 나타나는 그런 쫄깃한 식감의 석쇠 불고기를 오랜만에 먹어 봤는데 정말 맛있어요 ​ 그리고 석쇠불고기는 모두 국내산으로 사용 하시고 모든 재료를 거의 직접 공수하고 다 만드시더라구요 고추장도 직접 담으시고 된장도 마찬가지라 집에서 먹는 느낌에 된장찌개가 진짜 맛있었어요 구수하니 청국장 느낌도 살짝 나고 진짜 제스타일 불고기 양이 너무 많아서 배가 터질것 같아서 된장찌개 뚝배기를 박박 긁어가며 먹진 못했어요 국산 돼지고기를 사용하고 구워주시기 까지 하다니 가성비 맛집 이였습니다. 22000원 , 15,000원 두가지 종류 싱싱한 상추도 푸짐하게 나오는데 어디 시골 밥상 받는 기분이 들었어요 할머니손맛 느낌의 21년 경력의 석쇠불고기 맛집 이제 배달로도 만나보실수 있도록 준비중이라네요 예전 그 느낌 그대로 복고풍이 아닌 진짜 그대로 장사를 하셨네요 원형테이블에 소주를 부르는 불고기 굽는 냄새가 비가 와서 그런지 더 식욕을 자극시켰어요 이런 식당은 그 분위기 그대로 즐기시면 좋을 것 같아요 옛날 분위기 그대로 추억이 깃든 불고기 맛집 이였습니다. 메뉴판도 예전 그대로 정말 단촐한 ..에어컨은 그래도 있어요 완존 시원하게 먹었어요~^^ ; 시크하게 내 오셨어요 근데 다 먹어 갈 무렵즈음에 손님들이 빠지고 저희쪽으로 오시면서 웃으시며 앉으셨는데 그때부터 이런저런 이야기를 해주시더라구요.잠도 네시간도 안자고 직원들에게 맡기지 않고 다 시장도 봐서 찬도 만들고 장사준비는 혼자 다하시고 처음에는 오전부터 새벽 까지 장사도 하시고 고생이 많으셨더라구요. 그런데 지금까지 단골분들은 많으시지만 젊은층들에게 아직 알려지지 않은건지 손님이 많이 줄어서 속상해 하셨네요. 상인동에서도 가깝고 월배와 진천동 에서도 가까운 술집과 맛집이고 뒷편으로 주택가에도 특색있는 골목상권이 형성 된곳이지만 손님이 많이 줄어가서 아쉬웠던 대구연탄불고기집 이였습니다. 대구 달서구 술집중에서 가장 술맛이 나는 서민들의 휴식처 연탄불고기식당 입니다. 아무래도 골목쪽에 간판도 그렇고 잘 보이지 않는곳에 위치 한데다 오픈후로 계속 쓰신 가게가 많이 옛날 분위기라 기억속에 오래 남지 못한듯 보여 안타까웠습니다. 불고기 답지 않게 크고 두껍고 양도 많아 굽는 시간도 더 많이 소요되어 힘드실텐데도 손님들을 위해서 정성을 다하는 맛집 이였습니다 그마음을 알게되어서 그런지 비오는 날이라 그런지 소주한잔이 그냥 술술 잘 들어가더라구요불고기와도 정말 잘어울렸구요 국산고기사용에 양도 푸짐하고 다 구워져 나오는불맛이 느껴지는 석쇠 불고기 밑에는 숯불이 은근한 불향을 한번더 내주며 데워주네요~ 구워서 나오니 먹기만 하면 되니 너무 좋네요~~^^단골분들은 미리 예약하고 오신데요 기다림없이 드실수 있어요 파와 양파도 크게 썰어져 같이 구워져 나오는데사장님 진심 손이 크신 분이시네요 찰기가 느껴지는 흑미밥과 된장찌개진짜 구수하니 이제 좀 밥 먹은것 같다고한국인은 역시 된장찌개랑 밥이 최고라고국물에 감탄했어요~ 고추장불고기도 조금 맛보라고주셨어요 배가 이미 넘 불러서 터질것같았지만 또 다먹고집에 있는 가족을 위해 포장까지해왔어요~~^^고추장불고기 15,000원짜리로 대원식당 대구광역시 달서구 상인동 311-14 ​​#대원식당 #대구맛집 #대구상인동맛집 #상인동맛집 #대구상인동술집 #상인동술집 #상인동불고기 #상인동고기 #대구진천동맛집 #진천동맛집 #대구진천동술집 #진천동술집 #월배역맛집 #대구월배맛집 #대구월배술집 #대구연탄불고기 #대구달서구맛집 #달서구맛집 #대구달서구술집 #달서구술집 #달서구고기 #이놀자데뷰 {"title":"상인동 연탄석쇠 고추장불고기 맛집 상인동 술맛나는 술집 대원식당","source":"https://blog.naver.com/chomijoa/221608220293","blogName":"조미조아","domainIdOrBlogId":"chomijoa","nicknameOrBlogId":"조미조아","logNo":221608220293,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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