오늘은 신랑 휴가였어요. 오늘부터 16일까지 휴가이긴 한데 이번엔 조금 특별한 휴가를 보내려고 준비했던 신랑!나를 위한 시간도 되어 주고 서로에겐 쉴 수 있는 시간이 되지 않을까 저는 조금 기대되는 시간인데요. 그런 만큼 오늘 하루는 함께 보내기로 했어요. 이렇게 하루좋일 같이 있다면서 가까운 도동서원도 함께 가 보고 드라이브 하면서 커피한잔도 마시면서 그렇게 좋은 시간을 보내고 왔어요. 갔다와선 또 운동갔다온다고 바빴지만 그래도 저는 한결 숨쉴 수 있는 시간이라 ㅎㅎ 좋았답니다. 저녁엔 대구 상인동 맛집 , 상인동 술집으로 우리신랑도 가끔 가는 곳인데요. 제가 한번 가보고 싶었던 진참치 상인점에서 저녁 겸 좋은 시간을 가져 보기로 했어요. 미리 예약하고 갔더니 한결 편하더라고요. 요즘은 미리 예약하고 가심 더 좋을 것 같네요. 바로 앞에 주차할 곳이 없어서 조금 떨어진 곳으로 주차를 했어요. 7시에 예약을 했는데 주위 주차할 곳이 조금 보이더라고요. ​ 들어가면 혼술하기 좋은 자리도 보이고 미리 예약을 했더니 바로 안내를 받을 수 있었어요. 우리는 4호룸이더라고요. ​ 여기 수조관에는 랍스타가 싱싱한 모습으로 가득 차 있더라고요. 나중에 맛난 요리로 완성이 된 모습도 만나 볼 수 있어요. 제가 여기 진참치 상인점으로 예약한 이유는 바로 남태평양 청정해역,지중해, 대서양에서 잡은 싱싱한 신선한 참치만을 사용한다는 점이 좋더라고요. 앞으로 우리 얼마나 더 이렇게 좋은 걸 먹을 수 있을까 걱정도 되고 그런 마음에 요즘 열심히 먹으러 다니고 있습니다. ​ 독립된 룸으로 되어 있어서 좋더라고요. 우리 가족만을 위한 공간인데요. 미리 예약했더니 기본적인 세팅은 되어 있더라고요. 그리고 오늘은 참치 통머리회를 먹어 보기위해서 미리 예약할 때 메뉴를 이야기를 했어요. 그럼 바로 도착한 후 바로 앞에서 참치 통머리회를 분해하는 작업을 볼 수 있어요. ​ 먼저 기본적인 유부초밥이랑 새우초밥과 연두부,샐러드 두가지, 연어회샐러드와 요렇게 나와서 들어가자 마자 먹을 수 있었어요. ​ 참치메뉴에 잘 어울리는 메뉴들이죠. 참치회도 같이 나온 샐러드 우선 에프타이저라면서 먹고 유부초밥과 새우초밥도 하나씩 먹었어요. 저녁시간이 되어 더 맛있네요. 하지만 울 신랑이랑 딸은 참는 듯 하네요. 참치 먹으러 왔으니까요. 그래도 그 중에 참치회샐러드가 입맛을 돋우는 전채요리로 굿이더라고요. ​ 메뉴판 올려 봅니다. 참치회를 접대용으로 가끔 찾는 곳이라 신랑도 여기 코스 괜찮다고 하면서 좋아하던데요. 우리가 오늘 만나 볼 코스는 참치회통머리랍니다. 3인이상 예약필수인 코스인데요. 그냥 먹는 것도 좋지만 바로 앞에서 내가 먹을 참치가 어떻게 되어 오는지 알 수 있어서 더 좋았습니다. ​​ 부드러운 참치죽으로 먼저 속부터 달래 주고요. 본격적인 통참치머리회를 만나 보았어요. 무척 기대되는 퍼포먼스라고 해야 할까요. 참치 반쪽이 들어왔어요. 정말 큼직한 머리인데요. 이걸 우리가 먹는 거에요?이만큼이나요? 정말 분해하는 모습도 장난 아니던데요. 모두 침 삼키면서 모습을 보았는데요. ​완전 장난 아니더라고요. 총 4부위로 나눠 설명과 함께 나눠 작업을 하는데요. 네가지 부위에 맛도 다른 특별함을 만나고 싶어서 저도 꼭 한번 먹어보고 싶었는데요. 참치메니아라면 꼭 한번 먹어봐야 할 특별한 부위들.참치는 부위마다 맛이 느껴지는 것이 다르잖아요. 느끼한 맛, 담백한 맛, 저도 몇번 먹어봤는데 참치 통머리는 처음이라 무척 신선한 충격이었어요. 정말 연장이 좋아도 장난 아니네요. 이걸 어떻게 하나 싶었는데 너무나 쓱쓱 잘 하시는 실장님~위생적인 부분도 걱정할 필요없이 깨끗하게 소독을 하며 관리를 한다고 해요. 도마는 하루에 한번 소독하고 행주나 물수건은 1회용품으로 위생관리 철저하게 하고 있어서 저도 맘편히 사용했답니다. ​​ 참치는 버릴 부위가 없더라고요. 이렇게 뽈살,정수리,아가미,눈살 이렇게 4가지부위로 잘 손질해 놓고 또 구워 먹도록 또 담아가고 하나하나 다 먹을 수 있는 부위었어요. 먼저 먹기 좋게 한상 차려 담아 주시고요. 나머지는 나중에 더 맛있게 먹을 수 있도록 담아 주시더라고요. 요렇게 예쁘게 셋팅해서 올려 담아 주시고요. ​ 보기에도 참 맛있어 보이는 참치에 이렇게 금가루 조금 올려 놓으니 더 멋진 참치회로 거듭나네요. 이렇게 손길 한번 더 감으로써 더 멋진 메뉴로 탄생되었네요. 대구 상인동 맛집 맞네요. 먼저 눈으로 한번 먹고 입으로 먹게 되네요. 각 부위별로 설명도 해 주시고 손질하는 모습이 일반 음식점에서 볼 수 없는 특별함이 담겨져 있어요. 이렇게 대접해 주는 곳 잘 없잖아요. 저도 참치좋아하는 가족들 때문에 가끔 아주 가끔 가지만 이런 곳 처음이었어요. ​​ 우리 신랑은 가끔 와서 먹었나 보네요. 참치눈물주를 알고 있더라고요. 그리 좋다는 그것~ 찐득하니 맛은 잘 모르겠지만 콜라겐 덩어리라 좋다고 하면서 저를 위한 거라고 얼마나 권하는지 피부미용에 그리 좋다고 하네요. ​​ 조금 특별해 보이네요. 마시면 더 특별하고요. 눈물주가 처음엔 살짝 찐득한 느낌이 들어요. 울딸은 알로에 아니냐구 하던데요. 그런 느낌이에요. 맛은 별반 다르지 않아용. 맛있게 만들어 주신다고 고생하셨습니다. 좋은건 나눠 먹어야죠~~ ​ 참치 부위가 담백하고 쫄깃한 부위들이 많아서 이 부분은 참기름장이랑 같이 먹음 더 맛있다고 해요. 그렇지만 우리집은 와사비장 생와사비장을 살짝 올려서 먹는 걸 좋아해서 그렇게 먹었어요. 처음 참치를 먹는다면 상위에 올려진 김이랑 같이 싸 먹어도 좋아요. 우린 무순이랑 같이 먹는 걸 좋아해서 무순이랑 같이 먹기도 했어요. ​ 손이 가요 선이가~~개인차가 있다보니 특히나 참치회는 그렇더라고요. 샤르르 녹는 부드러운 부위를 좋아하는 분들도 계시지만 소고기처럼 쫀득한 부위 좋아하는 분들도 계시고 울딸은 쫀득한 부위를 더 좋아하더라고요. 아무래도 돈 많이 아빠가 벌어야 겠네요. 소고기 생고기보다 더 맛있는 부위에요. 참치회는 정말 맛이 다양한 가봐요. 써는 스타일에 따라 달라진다고 하지만 입안에 맴도는 맛도 특별하네요. ​ 울가족이 좋아하는 달걀찜이랑 우동 그리고 가자미탕수육인듯하네요. 전날도 열심히 달려주신 신랑님~속이 확 풀린다고 우동 한그릇을 드시곤 리필까지 부탁을 하더라고요. 속살이 부드러운 가자미도 맛있게 먹었어요. 자꾸 손이가네요. 국내산 등심 돈까스도 바삭하니 고소한 맛이 일품이었고 맛있는 이유는 있네요. 직접 매장에서 만든다고 해요. 콘치즈는 말하지 않아도 충분히 맛나더라고요. 쭉쭉 늘어나는 치즈맛에 숟가락 들고 열심히 먹었어용. 이렇게 중간중간 먹는 속도에 맞춰 음식들이 나와서 좋았는데요. 두번째 나온 아까 회 담아주곤 남겨 두었던 것을 우리가 첫번째 참치회를 다 먹을쯤 담아 내어 주셔서 또 맛있게 먹었어요. 아마 상위에 다 손질해 두었다면 최상의 맛을 느낄 수 없었을텐데 이렇게 원하는 때 담아 내어주시니최상의 상태의 참치회를 맛 볼 수 있었어요. 좋아하는 부위 말하지 않아도 알수 있겠죠. 젓가락이 먼저 이렇게 가는 울 가족들 보니 뭘 좋아하는 지 쉽게 알 수 있었어용. 우리 신랑이랑 딸 정말 참치를 좋아하는.. 식성도 왜 이리 닮았는지 신기할 따름이에요. ​ 랍스타 회 드셔 보셨나요?저는 두번이가 먹어본것 같은데요. 울딸은 처음인듯 하네요. 캐나다에서 일주일에 두번 항공직송으로 들어오는 랍스타에요. 먼저 이렇게 회를 먼저 담아주시고요. 나머지는 쪄서 다시 주시는데요. ​ 솜씨 짱입니다. 이렇게 잘 담아내시다니!~랍스터회 다른 어느 곳보다 싱싱하니 맛나더라고요. ​ 우리신랑도 랍스터회는 잘 먹을 기회가 없었다고 하네요. 맛이 이렇게 탱탱하고 맛난줄 몰랐다고 하더라고요. 비린맛 하나 없이 맛나서 특별한 맛을 느낄 수 있었다고 좋아하더라고요. 특별한 휴가 제가 만들어 준듯 합니다. ​ 이렇게 회 먹는동안 난생 처음 술 주문을 두병을 하게 되었네요. 좋은 안주가 있으니 당연한 거 아니냐는 우리신랑~옆에서 울딸은 아빠를 위한 잔소리가 시작되고.. ​ 더운 여름에 잘 어울리는 요건 서비스에요. 가끔씩 이렇게 한번 서비스를 내어 주시긴 하던데요. 참치 물회는 처음 인듯 하네요. 더운 여름에 한그릇 먹을 수 있는 시원한 물회인데요. 새콤달콤한 시원한 육수베이스에 참치회가 들어가 있다는 것이 다르네요. ​ 시원한 맛에 울신랑 좋아하는데 한젓가락 먼저 하면 안되냐구~서비스 감사합니다. 생각지 못한 메뉴라 더 즐거웠습니다. ​ 요건 메로구이에요. 메로 맛있는 건 다 아시죠. 담백한 맛에 울딸이랑 저랑 둘이서 하나씩 먹었는데요. 고급스러운 맛에 홀릭입니다. ​ 랍스타 회 먹고 난 것 요렇게 쪄서 담아 주시는데요. 먹기좋게 랍스타 속은 이렇게 또 잘 찼네요. 그래서 하나 신랑이 챙겨 주었는데 너무나 먹기 좋게 손질되어 나와서 쏙 빼 먹었어요. ​​ 튀김은 새우튀김이랑 고추튀김과 버섯튀김 이렇게 여러가지 튀김이 나오고 아주 예술이었던 지리탕도 맛보지 않을수 없었습니다. 시원한 국물이 일품이었던 대구지리탕이라고 했던 것 같은데요. 맑은 담백함에 속이 확 풀리는 느낌이에요. 요건 꼭 먹어야해~​ 마지막 통참치머리구이가 나오는데요. 이렇게 일일이 손질을 해서 담아 내어주는데요. 불맛이 나서 더 고소하면서 맛있어요. ​​상인동 참치,상인역 참치 ,달서구 참치 맛집 찾으신 분들은 여기 독립적인 룸도 마음에 들었고 최상급의 참다랑어의 다양한 부위들을 만나 볼 수 있는 곳이라 더 마음에 들거에요.​대구 상인동 맛집, 상인동 술집 좋은 곳 어디 있나 저도 찾아보았는데 특별한 날엔 진참치 상인점 맘에 드네요. ​신랑과 특별한 시간 보내고 왔습니다. ​​ 진참치 상인점 대구광역시 달서구 상화로 291 [대구 참치맛집 진참치 상인점 - 홈] 대구참치맛집 상인동맛집 상인역맛집 달서구맛집 0532173735.modoo.at ​ ​ {"title":"신랑 휴가 특별한 시간보내고 온 대구 상인동 맛집 진참치 상인점 상인동 술집에서","source":"https://blog.naver.com/loveme90000/221616745605","blogName":"대구 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