​#지환이네왕족발 #대구맛집 #대구남구맛집 #대구대명동맛집 #대구족발맛집 #대구서부정류장맛집 #대구이월드맛집 #두류공원맛집 #두류맛집 #성당못맛집 #대명동맛집 #대명역맛집 #대구배달맛집 #이놀자데뷰 ​​ 지환이네왕족발 본점 대구광역시 남구 대명복개로 96 대구 남구 대명동 1595-3​평일 17:00 - 22:30홀영업 (본관,별관)매일 12:00 - 23:00포장, 배달일요일 휴무​053-657-0708​ ​지환이네왕족발은 대명동 족발 맛집으로 집이랑 거리가 꽤 있는데도 족발!이 생각나면 찾아가는 집이에요 ​족발보다는 보쌈파,,,보쌈을 엄청 좋아해서 족발 맛집에 대한 기준?은 나름 높은편인데요ㅎㅎ보쌈은 어느집이나 잘 먹는 듯​첨 갔을 땐 남치니가 대구에서 유명한 족발집이라며 자기가 가본 족발집중에 홀 손님이 젤 많다고자랑스럽게 데려간 곳인데요 보쌈도 맛난 곳이라 이번엔 엄마도 모시고 다녀왔어요 ​​​ ​​​ ​지환이네왕족발은 본관과 대각선 맞은편, 별관이 있어 본관에 자리가 없어도 기다릴 필요없이 별관에서 식사가 가능해 많은 인원 수용이 가능해요 ​단체 모임이나 회식 때는 별관에서 식사를 하면 좋을 듯 ​포장, 배달 가능 시간과 홀 영업 시간이 다르니 참고하세요!​포장, 배달이 가능한 매장으로 매장에 방문해 포장할 시 3,000원 할인남구전지역외에 별도의 배달비를 내면 달서구, 중구, 수성구까지도 배달이 가능해요(배달의 민족에서 주문가능)​​​ ​평일 저녁인데도 홀에 손님이 꽉 차 있었어요역씌!! 맛집은 맛집인 듯 ​대구 족발 맛집 '지환이네왕족발'은 2대째 운영해오고 있는 곳으로8평 남짓한 시장에서 시작했는데 맛 하나로 매장 확장 및프랜차이즈 매장까지 갖게 된 족발 전문점이에요 ​본관에는 총 11개의 테이블이 있고 별관에는 30명 정도를 수용할 수 있어회식장소로도 좋은 것 같아요ㅎㅎ​​​ ​여기서 족발도 먹어봤고 보쌈도 먹어봤는데결론은!!둘다 시켜야한다는 점​보쌈파인 저랑 엄마, 족발파인 남치니라 앞다리반+보쌈이 나오는 반반세트+쟁반국수를 시켰어요 ​그리고 보쌈김치, 무침회를 추가로 시킬 수 있는데 여긴 반찬도 넉넉하게~~~ 나오기 때문에 추가할 필요가 없어요​​​ ​​​ ​화려한 라인업의 기본찬이죠ㅎㅎ 보쌈은 나오는데 20분정도가 걸려 저흰 족발 먼저 달라고 했는데요 ​첨에 지환이네왕족발을 왔을 때 족발맛도 맛이지만 칼칼한 어묵탕과 낙지젓갈이 기본찬으로 나오고 꼭지를 떼서 깨끗하고 신선하게 나오는 상추나 깻잎 등 음식이 위생적이고 하나하나 다 맛있어서 왜 손님이 많은지 알겠더라구요​그리고 보쌈김치외에도 물김치가 이 집 별미인데요 전라도 해남에서 공수한 절인 배추를 오랜시간 저온숙성시켜시원하고 깔끔해 족발과 곁들여 먹으면 맛이 더욱 더 업그레이드!​​​​ ​#대명역맛집 #대구족발맛집 #대구남구맛집 #대구두류맛집 #지환이네왕족발​ ​윤기가 좔좔 퍽퍽한 족발은 NO보기만해도 야들야들 부드러운 족발과 쟁반국수가 먼저 나왔는데요 뭔가 씹으면 살짝 단맛도 나는 지환이네,,,​생족 손질을 전담하는 직원이 따로 있어 위생상태가 더 좋다고 해요불로 돼지 생 족에 남아있는 털을 모두 제거한 후 칼집을 넣고깨끗한 물에 담가 남아있는 핏물 제거 ​왕족발은 하루 두번 새 재료로 새롭게 끓여내는 육수물로삶아내는데 새 육수로만 삶아 고기 잡내가 나지 않아요 ​​​ ​국내산 돼지족만을 사용하고 족발의 육수는 오직 간장, 양파, 각종 채소로만을넣고 푹 우려낸거라 맛이 더 깔끔한 것 같아요 ​족발위에 같이 나온 낙지젓갈이나 백김치를 곁들여 먹어도 꾸르르맛상추쌈에 싸먹기도 했는데요,,, 사실 여긴 그냥 족발만 먹어도 쫄깃쫄깃 탱글탱글! 맛있어요ㅎㅎ​두께도 야들하고 얇게 썰어나와 먹기도 편하고 더 쫀득한 듯 ​​​ ​족발하면 생각나는!! 쟁반국수ㅎㅎ​채썬 파프리카, 당근, 양배추, 상추 등 각종 채소와 곁들여져 나오는데 양도 엄청 푸짐하게 나와요 ​​​ ​메밀면과 야채, 양념을 골고루 섞어 비벼줬어요! 아삭아삭한 채소와 쫄깃한 메밀면의 조합​​​ ​쟁반국수 소스도 매장에서 직접 만들어 다른 곳과는 다르게 새콤한 맛보다는 좀 더 감칠맛 나는 깊은 맛이 나요​사과, 배, 양파, 무 등과 함께 고춧가루를 넣고 만들어 상큼하면서도시원해 족발과 같이 먹기에 딱!​​​ ​ ​드뎌 기다리고 기다리던!!! 보쌈이 나왔어요 ​보쌈은 삶는데 시간이 20분 정도 걸린다는데 족발과 쟁반국수를 먹고 있어서 그런지 별로 기다린 것 같지 않은 느낌​​​ ​족발도 넘 맛나게 먹었지만 전 평소에 보쌈을 더 좋아하는 편인데요 살코기와 지방이 적절하게 있어 보들보들~~~​버너가 같이 나와 다 먹을 때까지도 따끈따끈하게 먹을 수 있어요마지막 한점까지도 육즙가득 촉촉하게!​​​ ​진~~한 양념의 보쌈김치와 무침회​가끔 보쌈 먹을 때 김치가 부족해 추가로 시켜먹어야 할 때가 있는데 여긴 김치와 무침회 모두 양을 넉넉하게 줘서 부족하지 않아요​고추가루, 마늘 등 각종 재료를 넣고 숙성시켜 만든 특제 양념장을 사용해만들어 화학조미료를 사용하지 않고 손님상에 내기 하루 전 숙성된 양념을 무쳐 하루정도 더 숙성한다는 지환이네​갓 담은 것 같은 신선한 생김치 넘 좋아요!!여기에다가 고동이 들어간 무침회까지 ​​​ ​매콤한 보쌈김치를 먹으니 밥 생각이 절로 나더라구요족발 등 음식을 주문하면 소진시까지 공깃밥을 무료로 제공해요​​​ ​퍽퍽하지 않고 촉촉한 보쌈고기 보쌈김치랑만 먹으면 물릴 수 있어 무침회랑도 같이 쌈싸먹고 양파장아찌랑 곁들여먹기도 했어요 ​​푸짐한 양에 맛까지 있어 족발 생각날때마다 찾을 수 밖에 없겠죵 음식도 깔끔하고 밑반찬도 맛나 손님이 많을 수 밖에 없는 지환이네왕족발,대구남구족발맛집으로 추천드려요 ♥​https://0536570708.modoo.at/ [대명동 맛집 지환이네 왕족발 - 홈] 대구대명동맛집 대구족발맛집 대구배달맛집 대구이월드맛집 0536570708.modoo.at ​​​ {"title":"대구 두류동 맛집, 대구 가톨릭병원 근처 맛집:: 지환이네왕족발","source":"https://blog.naver.com/awodms/221656041484","blogName":"재니","domainIdOrBlogId":"awodms","nicknameOrBlogId":"잰","logNo":221656041484,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":false,"meDisplay":true,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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