저 이번주 생일주간 ㅋㅋ며칠뒤면 생일인데 남편이 바쁜관계로 맛있는 참치를 미리 먹으러 다녀왔답니다 : ) 3개월만에 다시 찾은 진참치! 역시나 설렘을 안고 두근두근~ 세스코멤버스로 좀 더 안전한 먹거리를 제공하고자 하는 진참치! 최상급 참치를 합리적인 가격에 즐길 수 있어 진참치를 자주 찾곤 하는데요저는 진참치 옥계 본점을 주로 이용하는 편이에요 : ) 믿고 먹을 수 있는 정직환 횟감들로 그동안 느껴보지 못한 최상의 신선한 맛을 전달하는 진참치최대 100명의 인원수용이 가능한 진참치 옥계 본점은 회식, 계, 동호회 등 각종 모임에 안성맞춤이구요 60명 수용가능한 단체 독립룸이 있어 편안한 모임도 가능하고 소규모 가족모임도 가능하답니다​ Previous image Next image 저는 하루전에 미리 예약을 했었는데요 바로 참치 통머리회를 먹기 위해서였죠!통머리회는 3인이상! 보통 4인이 먹는 양이구요 통머리회 특성상따로 리필은 되지 않은점! 양해바래요​ 미리 예약을 하고 오시면 자리셋팅이 되어있어요 : ) 아이와 함께 올거라고 말씀드렸더니 바닥도 따뜻하게 데워놓으셨다는!​​ ​ 정갈한 곁찬들. 곁찬들은 계절에 따라 조금씩 바뀔수 있어요 본격적인 식사전에 등장하는 생표고버섯 참치죽고향에서 직접 받아온 국내산 생쌀을 기본으로 참치 정육, 생표고버섯등을 넣어 만든 죽은 부드럽고 고소한 맛으로 속을 편안하게 돕는데요 참치 드시기 전에 속을 편안하게 해주기도 하더라구요~저는 참치로 배를 채우고 싶어서 죽은 맛만 보고 재빈이에게 줬는데요 너무 잘먹던 아들 : )​ 드디어 참치 통머리회가 등장 했어요! 진참치는 일본 근해의 해류와는 전혀 다른 남태평양의 청정해역, 지중해, 대서양에서 잡은 싱싱하고 신선한 참치만을 사용하고 있기 때문에 믿고 먹을 수 있어 즐겨 찾는 맛집이기도 해요 즉석에서 손질한 신산한 참치의 통머리를 맛 볼 수 있는 통참치머리회 참치의 모든 맛을 느낄 수 있도록 참치 통머리회도 맛볼 수 있는 구미 옥계 맛집 진참치 옥계 본점은 미리 예약은 필수!​주문 즉시 고객의 테이블에서 직접 손질해주시고 썰어 내기 때문에 신선도에 대해 걱정할 필요도 없고 머리를 해체 하는 과정이 이색적이라한번도 보지 못하셨던 분들은 신기하실수 있어요​​ 진참치는 신선한 횟감을 위해 도마는 매일 씻어 소독하고 있고, 행주나 물수건 또한 1회용 사용을 통해 철저한 위생관리를 하고 있어서 위생에 대해선 걱정안하셔도 되요!​​​ 통참치머리회를 즐기신다면 참치 눈을 해체하는것도 정말 보기드문 광경이라 꼭 보시길 바래요​ ​참치 통머리는 크게 네가지 부위가 횟감으로 제공이 되는데 써는 방법에 따라 모두 다른맛을 볼 수 있기 때문에 참치 마니아라면 꼭 맛봐야하는부위에요~저는 개인적으로 뱃살쪽보다 머리쪽이 맛있는것 같더라구요 : )​ 참치 눈을 해체하여 홍채와눈을 잘게 썰어내면 얼음같은 느낌이 나는데요 이걸 술이나 음료에 담아 먹으면 그것도 별미! 처음먹는 분들을 위해 거부감을 느끼지 않도록 키위원액을 미리 넣어서 달콤한 맛이나게 해주셨더라구요~원액은 그때마다 달라질 수 있지만먹기 불편하지 않게 만들어주시니 한번쯤 먹어볼만할 것 같아요​ 남편과 짠~실제로 참치눈은 어떤맛도 나질 않는것 같았어요 처음엔 얼음처럼 씻히는게 있는것 같았는데요 남편은 원샷~하니 별로 모르겠따고 ㅎㅎ​ 참치머리부위는 소고기와 질감도 비슷하고 생김새도 비슷하기 때문에 소고기처럼 참기름소금장에 찍어먹으면 젤 맛있다고 하셨어요​ 부위설명은 실장님께서 대신 해주셨어요 : ) ​ 빛깔이 아주 소고기와 같이 빨간 자태를 뽐내고 있쬬? 와사비를 살짝 찍어 소금장에 찍어드시면 더 맛있더라구요 함께 나온 무순도 곁들여 드시면 더 깔끔하고 뒷맛이 개운했어요 고기든 참치든 어떻게 써느냐에 따라 맛이 달라지는데요 진참치에서는 씹는 식감을 고려해 식감을 살려주셨던 참치통머리회​ ​참치 자체가 아주 신선하기 때문에 비리거나 불쾌한 냄새가 전혀 나지 않아서 회를 못드시는분들도 참치는 잘 드실수 있으실 것 같아요 : ) 참치가 나온 이후에도 많은 음식들이 나오는데요 칼칼한 맛이 좋았던 우동과 부드럽고 고소했던 계란찜도 맛있었어요​ 어린 아들과 함께 왔다고 등심으로 만든 돈까스까지 서비스로 내어주셨....감동입니다..!!​ 해산물볶음과 가자미조림도 맛있었는데 가자미조림은 약간 매운맛이 나서 아들은 못먹었어요 ㅎㅎ매워매워 하더라구요 ㅎㅎ 연어지느러미구이와 열빙어, 전어구이에요시사모로 불리는 열빙어는 처음봐는데요 몸의 60%가 알로 이뤄져있어 머리부터 꼬리까지 다 먹을 수 있데요~남편은 머리는 떼어내고통째로 먹더라구요 아주 맛있다며 2마리다 먹어버려서 전어는 제가 먹었어요 ㅋㅋㅋ아직 뼈가 여려서 저도 쉽게 먹을 수 있었던것 같아요​ 남편의 열빙어 먹는 모습 ㅋㅋㅋㅋ맛있다고 순삭했어요 정말​ 연어지느러미 구이도 너무 부드럽고 촉촉했는데~남편이 하나 먹는바람에 뭔가 좀 아쉽 ㅋㅋㅋㅋ 전어는 내꼬야 ㅎㅎ 뭔가 좀 아쉽다 할때 나타난 참치머리구이! 아까 참치 해체하고 남은 부위는 통째로 구워져 나오는데요 직원분이 해체해주시면 그때 먹음되요 저는 따로 간없이도 좋았고 재빈이도 참치 구이를 좋아하더라구요 : ) 마지막으로 등장하는 튀김과 대구곤지리탕, 알밥이에요 대구곤지리탕은 갖가지 재료로 육수를 내 만들어서 담백한 맛으로 숙취해소에도 좋고 개운하더라구요 약간 칼칼했는데 재빈이는 탕속에 있는 콩나물이 맛있는지 콩나물~콩나물 했었어요 ㅎㅎ​ 따뜻했던 새우튀김을 식혀 준다고 튀김옷을 벗겨 줬더니 새우가 살아있는듯 막 움직여서 재빈이가 먹는게 힘들어보였는데 그게 또 잼있는지 이리저리 하다 결국은 잘먹더라구요 ㅎㅎ​몇번을 가도 갈때마다 만족하고 돌아오는 진참치 옥계본점 구미에 최상급 참치인 참다랑어를 판매하고 있는 참치전문점으로 신선한 참다랑어를 부위별로 제대로 맛볼 수 있는곳! 구미 참치맛집으로 진심 추천해요! 진참치 본점 경상북도 구미시 산동면 산호대로41길 19 진참치 옥계본점구미시 산동면 산호대로41길 19054-474-5745영업시간 15:00~01:00주차 10대 가능​진참치 옥계 본점 홈페이지 바로가기 http://0544745745.modoo.at [구미 옥계 맛집 진참치 본점 - 홈] 구미 옥계 맛집 옥계술집 구미 참치집 진참치 본점 0544745745.modoo.at 선산CC맛집 구미CC, 제이스CC 진참치 옥계 본점 ​ {"title":"구미 옥계 맛집 진참치 옥계점 구미 옥계 횟집 참치머리회 최고","source":"https://blog.naver.com/kanghs1004/221699566736","blogName":"by 성공할 ..","domainIdOrBlogId":"kanghs1004","nicknameOrBlogId":"강여사","logNo":221699566736,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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