안녕하세요~삼월이 맘입니다. 오늘은 월광수변공원 앞 스시 맛집이라고 소문난 카모가와스시 에 다녀왔어요~​대구 상인 맛집 / 대구 도원동 맛집"카모가와스시" 보훈병원지나서 월광수변공원쪽으로 가다보면 왼쪽편에 엔젤리너스 2층 거기에 달서구 초밥이 맛있는 대구 상인동 맛집 카모가와스시가 있습니다~!!​ 카모가와 스시 카모가와 스시 김은태 대표입니다. 저는 약 20년 전 처음 일식을 시작해 지금까지 요식업계에 몸을 담아오며 지금까지 누구든지 편안하게 제대로 된 맛있는 음식을 즐기며 힐링을 할 수 있는 그런 음식점을 만들고자는 마음을 가지고 있었습니다. 그러던 중 한식당을 오픈해 손님들에게 많은 사랑을 받아 성공을 이루기도 했지만 처음 음식이라는 것을 알게해준 일식을 통해 손님들이 행복해 하고 만족하는 모습을 보고 싶다는 생각을 했습니다. 그 결과 20년 전의 초심과 열정을 가지고 대구 달서구의 월광수변공원 옆에 처음 몸을 담았던 식당의 이름... v4.map.naver.com [월광수변공원맛집 카모가와스시 - 홈] 대구 도원동 맛집, 달서구 초밥 맛집, 카모가와 스시 kamogawasushi.modoo.at 주소: 대구 달서구 도원동 933-5 엔젤리너스 2층영업시간: 11:30~22:00전화:053)632-0077 ​ 주차장은 엔젤리너스와 같은 주차장을 쓰는거 같은데~ 조금 좁기도 하고 워낙 손님들도 많은 곳이라 저희는 편하게 월광수변공원 주차장을 이용했답니다.​ 카모가와스시 입구에 들어가면서 사진 찍어 달라는 삼월이~~요즘은 먼저 사진 찍어 달라고 하고 많이 컷어요~~카모가와스시를 이용시 엔젤리너스 커피 음료 20% 할인 혜택도 있어요. 초심 ,열정과 고객을 위한 마음을 담은 김은태 대표와 일본 현지10년~ 15년 경력의 베테랑 일식 전문 쉐프의진짜 초밥을 만드는 된 초밥 전문 #상인동 초밥 맛집 카모와가스시! 지금껏 다녀본 스시집 보다 상당히 넓은 내부에 놀랬어요~!!사진 찍는라 신랑이랑 삼월이보다 늦게 들어 왔는데~ 넓은 매장 이곳 저곳 어디 앉아 있는지 금방 찾지 못했을 정도로 넓더라구요~ ​창가 자리가 뷰가 좋은데~ 이미 자리가 다 차있어서 저희는 안쪽으로 앉았네요~!!식사하시는데 실례가 될듯해서 그나마 손님들이 빠져나가고 나서 찍은 사진이지만 ~그래도 손님들이 많았어요~~다 드시고 나가시면 또 들어 오시고~~​월광수변공원 앞이라 그런지 가족 단위도 많이들 오시고 연인들도 많이들 보이네요~!!내부중에 창가 뷰가 좋은 자리 벚꽃이 펴 있는 공간은 저녁에는 분위기가 180도 바뀌어서카모가와 이자카야 분위기가 난다고 하는데 ,저녁에 한 번 더 와 보고 싶네요~~​ Previous image Next image 카모가와스시 초밥, 식사,요리, 음료 메뉴판저희는 카모가와 특선초밥& 토마토 생모짜렐라 샐러드&한우채끝불초밥(3P)그리고 콜라하나주문했어요~!!​ 꼭 술병처럼 생겻지만 안에 간장이 들어있답니다~초밥 오기전에 간장부터 미리 셋팅!! 드디어 주문한 음식들이 나왔어요~~옴마야~~ 비쥬얼이 장난 아닙니다~!!얼릉 먹고 싶지만 꾹~!!! 참고 사진찍기 ​ 카모카와 특선 초밥 10P16,000원​엉롱한 빛깔에 보기만 했는데도 맛있을거 같다는 생각이 드는 비쥬얼~카모가와에서는 정정바다에서 매일 질 좋은 활어를 직배송 받아 사용해남다른 신선함과 안전함을 자랑한다고 하네요.특히 광어의 경우 청정지역으로 알려진 완도에서 2Kg이상의 대광어를 직배송 받아 사용하는데 일반 광어에 비해 기름기가 많고 더욱 찰진 식감을 맛 볼수 있다고 하네요.​ 진천역 맛집 카모가와에서는 공수 받은지 2일 이내의 신선한 활어를 가게를 오픈하기 4시간 정에 미리 손질을 해두었다가 손님에게 내어 놓는데 손질 후 4시간의 숙성시간이 지나 최상의 맛을 내는 먹기 가장 좋은 타이밍에 회를 제공한데요~그리고 손질 시 해동지를 자주 사용해 물기가 전혀 없도록 손질해서쫀득한 회의 식감이 좋아요. 대구 도원동 맛집 카모가와에서는 신선한 활어를 손질할때 '신경시메'라는 고난도의 손질기법을 사용해 활어를 손질 하신데요.물고기를 잡기전 미리 척수에 있는 신경을 절단한 후 손질하는 방식으로 활어의 사후 경직을 막아 오랜 시간 동안 신선도를 유지해 활어의 살이 물러지지 않고 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 가진 회의 맛을 느껴 보실 수 있을거예요.역시나 10년~ 15년 경력의 베테랑 일식 전문 쉐프님들이라 고기 잡는 방법도 신기하네요.이런 노력들로인해 저희가 맛있는 스시를 먹을 수 있는거겠쥬~~진정한 맛집!! 연어초밥 완전 좋아하는 삼월이 엄마~!!연어를 통으로 들여와 직접 손질하고 더욱 신선하고 부드러운 고소한 노르웨이산 생연어~정말이지 너무 부드럽고 고소하니 입안에서 없어지는게 너무 싫었어요~또~ 먹고 싶어지네요 ㅠ.ㅠ 한우채끝불초밥이 전 매운 초밥인줄 알았는데~ 불맛이 나는 한우채끝불초밥 !!입안에 넣자마자 살살 녹는게~ 은은한 불향도 먹기 아까울정도~​ 대구 월광수변공원 맛집 카모가와스시특선초밥에 포함된 우동&샐러드야채 듬뿍넣은 특수육수라서 깊은 맛에 국물과 탱글탱글한 면발이 완전 맛있어요.우리 삼월이가 우동이 입에 맞았는지 혼자서 다 먹었어요.오기전에 이미 군것질 많이 했는데도 우동을 맛있게 잘 먹더라구요. (맛 없는건 절대 안 먹는 삼월이)샐러드 역시 신선한 야채로 입맛도 돋구고 ~~아삭아삭한 락교까지~~​ #카모가와스시#대구대곡맛집#상인동스시#대구스시맛집#대구진청동맛집 ​ 토마토 생모짜렐라 샐러드16,000원 다이어트 할때 먹었던 카프레제~ 카모가와스시에 있어서너무 반갑고 얼릉 먹고 싶었네요~​생모짜렐라와 토마토향긋한 바질 페스토와 발사믹의 만남.맛있어요!!신랑은 치즈 별로 좋아하지 않는데 카모가와시 토마토 생모짜렐라 샐러드는 아주 맛있게 싹싹 긁어 먹었요. ㅋㅋ 우연히 찍힌 부녀샷!!어쩜 이리도 닮았는지~ 오늘 너무 맛있고 깔끔하게 먹어 치운 카모가와스시!!다음번에는 저녁에 어머니 모시고 한 번 더 와야겠어요.맛있는집 소문내고 같이 맛있게 먹어야죠~!!함께 하고 싶은 지인들이 많이 생각나네요.​​​​ 카모가와 스시 이제서야 진짜 초밥을 찾았다! 초밥을 한입 베어물면 진~한 감동이 밀려온다. 이게 바로 일본에서 날라온 진짜 정통 스시다! 카모가와 스시 enolja.com ​​​ ​ {"title":"대구 상인 맛집 / 대구 도원동 맛집 월광수변공원 앞 \"카모가와스시\" 스시 맛집!!!","source":"https://blog.naver.com/pcpckkk/221703444232","blogName":"삼월이 엄..","domainIdOrBlogId":"pcpckkk","nicknameOrBlogId":"삼월이 엄마","logNo":221703444232,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; 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